说到厚街的传统的一种美食，让我又回想起第一次品尝厚街美食——濑粉的记忆了。

濑粉，是东莞、厚街人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的濑粉，当然非厚街莫属。烧鹅濑粉，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鹅、大块肉、大块骨，加许多特和药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫烫放入碗中，然后再加上一大勺高汤，在粉面上再铺一层皮脆肉嫩的烧鹅。这样，一道美味的烧鹅濑粉就诞生了。汤鲜美，烧鹅肉嫩，汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

说说我第一次吃烧鹅濑粉的感受吧！我刚看见烧鹅濑粉，就已垂涎三尺了，当闻到烧鹅的味道，我就迫不及待地想吃濑粉了。当我一大口尝了烧鹅濑粉之后，我的眼睛中闪了喜悦的光芒，并且开心地大笑起来。这是我那时最爱的美食。

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我爱厚街美味的濑粉，更爱厚街！