我的家乡在有着“天府之国”美誉的四川，这里物产丰富，特产众多，最为独特的就是那鲜红的辣椒了。

四川非常潮湿，非常适于辣椒生长，四川人也很喜欢吃辣，因为四川非常潮湿，人们要靠辣椒的辛辣来排除自己体内的湿气。

四川的辣椒有很多种，有：樱桃椒、青椒、甜椒、长辣椒……而最著名的就是早已名扬四海的朝天椒。

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朝天椒比一般的辣椒小，也叫“小米辣”。朝天椒生长的方向也和一般的辣椒不一样，一般的辣椒的“屁股”是朝下的，而朝天椒是向上长的，所以“朝天”这个名字自然就出来了。

你别看朝天椒个头小，味道却比一般的辣椒辣上好几倍。有一次，我去吃火锅，里面放的就是朝天椒，我吃了一口锅里的火腿肠，“哇！好辣！好爽！好好吃啊！”我大叫道。

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虽然朝天椒很辣，但却别有一番风味，很多川菜都离不开它，比如：干煸排骨、醉鸡、宫保鸡丁……这些菜离开了朝天椒的话，那川菜特有的味道也会消失。

听了那么多，你也该垂涎三尺了吧？以后如果你来到了四川，可千万别忘了去吃火锅哦，里面一定会有今天的主角“朝天椒”哦。