家乡名菜
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我们武进有许多农家菜,不知大家有没有尝过,有横山桥百页,有焦店扣肉,奔牛黄鳝等,其中我最喜欢吃的就是寨桥老饿汤了。
“鹅鹅鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波。”鹅汤在走道便闻得到,一端上桌,那叫做叹为观只,浓浓的汤中透出诱人的香味扑面而来,香气弥漫整个房间,让人忍不住流口水,想迫不及待地爬上桌子狼吞虎咽,而我只能慢慢地等待“礼仪”的结束,看着热腾腾的诱人的肉汤,却只能抑制心中冲动的欲望。终于,可以“大开杀戒”了,香菜点缀其中,鹅头到鹅身似乎一块肉也没少,尝到口中丝溜溜的,鸭血那叫一个嫩,让人吃完一盘还想吃一盘,寨桥老鹅汤的肉是选用三年的老鹅经过特殊的烹饪而成,是又老又鲜又香,是越老越鲜,越香。汤的味道也不错,又美味又好喝,浓浓的,香香的,。我和妈妈强的是“你死我活”,仿佛是第二次世界大战。现在才知道,生意那么的好,全靠这个镇山之宝。
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是不是心动了,那你也来尝尝吧!