俗话说得好：“民以食为天”，吃可是一件大事。一样食物，只有做到了色、香、味、形俱全，才能称得上是人间美味。中国地大物博，有很多值得一尝的地方特色美食。现在，我从北到南给大家介绍几种。

山西是一个面食大省，被称为“世界面食之根”。山西面食种类繁多，有280种之多，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。面食的原料包括小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等。

上海菜又被称为本帮菜，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。本帮菜特色是酱油和冰糖放得多，颜色看起来比较深，味道偏甜。有名的上海菜有：红烧肉、白斩鸡、八宝鸭、糖醋小排等。上海还有很多精致的小吃，例如生煎包、葱油拌面等。

川菜最重要的特点就是麻辣。四川的火锅是最有名气的。大江南北的各地火锅中，以四川火锅最为讨人喜欢。另外，夫妻肺片也是四川比较有名的一道菜。相传，一对夫妻在20世纪30年代以卖凉拌牛杂为业，由于这道菜价格低，味道好，所以颇受老百姓欢迎。后来，人们把这道菜改名为夫妻废片，但是”废”这个字并不好听，又用牛肺当原材料，就改成了夫妻肺片。但是老百姓发现牛肺的口感并不好，便取消了牛肺。所以，夫妻肺片里并没有肺。

粤菜就是广东菜，是中国四大菜系之一。粤菜来自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格。

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好了，你们喜欢我为你们准备的中华美食地图吗？其实这只是中华美食地图中的一小部分，如果你有兴趣可以来青岛找我，让我们一起来品尝一下青岛的特色美食。