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今天，我要让你们认识一道菜——蛋羹。因为爸爸想让这道菜流传下去，还因为这道菜既简单，又美味。

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这道菜爸爸蒸得可好吃了，它是我爸爸的拿手好菜。首先，要让大厨来示范一下。

爸爸先把两个鸡蛋打到碗里碰碰面，然后把它们混在一起。立刻，碗里响起了“叮叮当当”的声音，我想应该是它们在碰杯子吧。再让水进去凑凑暖，最后装上保鲜膜送进锅里。（当然，要调到中火）

一个蛋羹被爸爸蒸好了，它看起来非常嫩。摇几下碗，它就摇一摇自己的肚子。它还喜欢抽烟，它吹起来的烟拉起了一条美丽的弧线，跳到了我的鼻子里，真香！我肯定也要动手啦。

我像爸爸那样蒸，形是蒸出来了，可是蛋羹冒泡泡。这是怎么回事呢？原来，是我没加保鲜膜造成的呀。