我的家在浙江上虞长塘乡桃园村。在那里，漫山遍野，房前屋后，满是柿树，一到深秋，绿色的柿子就会挂满枝头。柿树枝干繁茂，无规律地向周围生发延伸。到了夏天，树的主干树皮皱裂，显出苍劲古朴的风格。柿树连接成林，往往是几百棵拥在一起，高低不平，参差不齐。高的参天耸立，矮的伸手可攀。有的在路旁、河边悄然独立，像坚守的哨兵。到冬季的时候，柿树叶都凋落了，光秃秃的树枝在接受那严寒萧瑟的冬天的考验。到了春天，树枝上才吐出片片黄绿色的嫩叶，披上崭新的绿装。在春风的吹拂下，柿树显得妩媚多姿。

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随着时间的推移，叶片逐渐肥大起来，树叶间生出朵朵小花，颜色由青白色转成浅黄。它，不橡桃花那么艳丽，也不像茉莉花那样芳香，但它却给人一种清雅的感觉。花有雌雄之分，雄花到一定时候，会坠落下地，而雌花结果脱蒂。最初的果子像颗黄豆那么大，这是柿子的婴儿时期。树上的柿子是绿色的，街上卖的是朱红色的。柿子怎么会变成朱红色的呢?这需要一个漫长的过程。在未成熟时，柿子是绿色的，像一个绿色的小女婴，头上的盖子，如绿色的帽子，她羞怯地躲在绿叶中，几乎难以找到。随着时间的流逝，果实由绿色变成黄橙色。

这时它沉甸甸地缀在枝头，有的一条枝上就有十几只，简直把树枝都压弯了。最有趣的是有时能见到两个柿子合生在一起，像一对孪生姊妹。到了农历九月，树叶渐渐脱落下来，它们便露出了一张圆圆的小脸蛋，在太阳光的照射下，闪闪地发出红光。到了十月，柿子成熟了，人们把它从树上摘下来。一株柿树，大的能产200多斤，最小的也有三四十斤。从树上摘下来的柿子，不能拿来就吃，要等到柿子熟透了，外面的一层薄皮可轻易剥掉，这时吃起来才觉得既甜义爽口，会使你吃上瘾。如果柿体硬硬的，拿来就吃，那就又苦又涩，会哑了你的嘴巴。

人们从街上买来的朱红柿，一般要经过加工，加工的方法主要有两种。一种是把绿柿与梅李按13:1的比例混合，然后放人用干草铺底的箩筐中，绿柿上面用棉布封闭盖住，过三四天，绿柿便变成红柿，会发出亮光。另一种方法是，把芝麻杆削成片状，一个柿子上插一片芝麻杆，这种方法使绿柿熟得更快，但颜色不很红，而且有燎痕，容易腐烂。人们常用第一种方法。朱红柿，还可以作柿饼。人们把熟好了的柿子拿来，用刀把皮削去，大的切成两半，放在太阳下晒，等到快千时，洒上糖粉，就变成了柿饼。它远销全国各地，深受人们的欢迎。柿树，是山村农民的一棵“摇钱树”。满树是碧绿的叶子，果实渐渐由绿变红，它象征了故乡人民的幸福生活。