美丽的家乡邢台有许多的特产，富冈的苹果又脆又甜；宁晋的雪花梨洁白如玉；威县的三白西瓜汁甜如蜜；而邢台县的板栗才是我的最爱。

邢台县板栗颗粒饱满、色泽油亮、个大皮薄，果肉粉糯甘甜，富含多种矿物质，营养价值极高，素有“千果之王”的美称。所以邢台县被命名为“中国板栗之乡”。那色彩亮丽、香味浓郁的糖炒板栗一直是我挚爱的美味。所以妈妈经常买给我吃。

小时候，我每次都乖乖地坐在板凳上，盯着妈妈的手，看她拿起一个个褐色的、半个乒乓球一样的板栗，使劲儿地扒着它的硬皮，然后还要小心地脱下它的“毛衣”，才能把那个“黄胖子”喂给我，而每次都是扒的没有吃的快。

后来，家门口的“老石炒货店”出现了开口板栗，我就可以自己扒着吃了。因为每个板栗上都有一个小口，只要稍微一使劲，外皮和“毛衣”就能很顺利地扒下来了。那香气就会肆无忌惮地从温热的体内窜出，直捣我的鼻腔，使我迫不及待地大快朵颐。我好感谢炒货店的老板啊，他可真聪明啊！

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到了去年秋天，板栗小贩们又新添了脱皮机。只要把板栗倒进去，听到“哗啦哗啦”的声响，一堆“黄胖子”就从机器里滚了出来，好神奇呀！我太佩服板栗脱皮机的发明家了！

我爱家乡甘甜的板栗，更爱朴实善良的家乡人民！是他们用勤劳的双手、智慧的大脑改变着我们的生活，让我们的生活更加美好！