看着盆里的大白菜，我们个个皱着眉头：“怎么又是大白菜！”这星期已经是第二次吃大白菜了，同学们的嘴翘的老高老高的埋怨着。

周老师看出了大家的心思，一边往嘴里塞了满满的一口大白菜，一边慢条斯理的对同学们说：“这个大白菜可好吃了！你们想知道大白菜的有关知识吗？”

“想！”同学们应和着，都竖起耳朵听老师讲了起来。

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周老师老师又往嘴里塞了一大口大白菜，慢慢的嚼了起来，还不时说“好吃！好吃！”同学们看了老师吃得美滋滋的样都用勺子往嘴里塞了一口大白菜。这时老师才开口说话：“大白菜个体壮实，叶片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。”

周老师继续边吃边说：“大白菜俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。也可分外叶和球叶。外叶绿色，展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。大白菜品种繁多，有结球、半结球、花心和散叶四种。结球又分直筒、高桩、矮桩三种。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻一叶；高桩长圆筒形的北京包头青；矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等。良种大白菜能长到 10 公斤以上。”

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听着周老师给我们介绍的大白菜的知识，不知不觉我和同学们吃光了盆里的大白菜，这顿饭吃得真有意思！