爸爸的厨艺很高，最拿手的就是糖醋鱼。上个星期六，爸爸说要做糖醋鱼，我欢呼起来。鲜活的鲤鱼配上几种味道，是我百吃不厌的，今天一听见爸爸要做糖醋鱼，决定跟爸爸学学。

我看见爸爸先将鱼去腥处理，然后去掉内脏，再把鱼洗干净，我一闻，腥味果真没有那么重了。只见爸爸先往锅里倒上适量的油，等到油烧到七分熟时，开始入油炸。只听见锅里的油噼噼啪啪地响着，刚才灰白的鱼慢慢变成了金黄色。出锅后，我一尝，虽然没有盐味，但是也很好吃。我一摸，感觉和挂了糊一样，金黄酥脆。

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然后再往锅里倒上居易醋、盐、糖等，爸爸用勺子慢慢搅着，爸爸说只能向一个方向搅动，一会儿糖醋汁调好了，爸爸把汁淋在炸好的鱼上。这时只见这道菜造型优美，形象逼真，这时，一股香味掺杂在一起在屋子里散开，简直让人要流口水了。我赶紧一尝，哇!太好吃了，不光是外焦里嫩，而且是甜味和咸味、醋味的完美结合，可以和酒店里的糖醋鱼比试一下，应该是绝对不分上下。

听我说这道菜很好吃，爸爸露出了得意的神情。这时妈妈不甘示弱地炫耀道：“今天这道菜的确做出了水平，但也有我的功劳在里面啊。因为今天用的是居易醋，是我们单位上发的。据说这居易醋用的是纯粮加上泉水酿造的，绝对好吃。”爸爸和妈妈在那里互相争功，我不管三七二十一，低头在那里吃菜，味道太好了，爸爸手艺太厉害了!忽然一抬头，看到爸爸妈妈都在那里看着我笑，爸爸摸着我的头，笑呵呵地说：“看你吃饭香喷喷的样子，也是一种享受，以后我有空还会继续给你做的!”

我忽然感觉到，这不光只是这一道菜，还有爸爸的汗水和爸爸妈妈对我深深的爱。想到这里，我赶紧放下筷子，给爸爸端上一杯果汁，说：“爸爸，您辛苦了。”