我家的人都喜欢吃香菜，可香菜却大多在冬天才有，这是为什么呢？原来，只有冬天的环境才适应香菜的生长。但夏天也有卖香菜的个别小贩，他们是怎样把香菜种出来的呢？为了解开这个迷，我决定在夏天亲自种种香菜。

当夏天来的时候，我把香菜种子撒到松软的土里，每天都去看它有没有发芽。一个月过去了，两个月过去了，香菜种子还不长出芽来。到了冬天，绵绵的细雨不停的下，下了足有二十来天，我想：香菜这次死定了，天这么冷。当我要绝望的时候无意中却发现它发芽了，我惊喜万分。同时我也疑惑不解，是什么原因使香菜夏天长不出来呢？

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我和妈妈在网上查找了许多资料，终于知道香菜要在温度低并湿润的环境下才能生长。可是夏天的土壤太干燥，太阳的照射使气温超过了30度，不符合香菜生长的条件。所以我夏天的种子怎么也长不出芽来。

在第二年的夏天，我又买来一些种子，准备再次种香菜了。我把香菜种子放在装满水的盆子里泡了好几天以保证出芽时的低温和湿润，然后把泡过的香菜种子撒到一块土地上，又给它浇了好多水，盼着它们长大。以后的每一天，我都会去给它们浇很多水，心想：这下温度也低了，也有湿度了，香菜芽该长起来了吧。可是过了好多天，还是没动静。我便把土扒开，这可把我给愣住了：这些种子怎么全腐烂了呢？妈妈告诉我，香菜种子的腐烂是因为我的水浇得太多了，以至香菜种子不能适应

因为又失败了，我很伤心。妈妈安慰我说：“失败是成功之母嘛，只要你有信心，就一定能行！”

这回我又鼓足了信心去找了一个长年种香菜的农民伯伯讨教。经过讨教，我终于知道怎么种香菜了。说干就干，回到家我立即把香菜种子在清水里浸泡两个小时，然后把浸泡后的香菜种子拿出来用湿纱布包好后，放在冰箱里的冷藏室内放两周。两周后，当我打开冰箱时，香菜种子开始发芽了。这个过程农民伯伯叫做“浸种催芽”。等香菜要出芽后再种到土里，这是香菜最最关键的一步。成功的迈出了第一步后，我信心十足。第二步是播种，香菜播种后要把土壤的水浇足，每天在太阳出来之前要去盖上一层稻草，保证香菜的嫩叶不被晒伤。当香菜小苗长到4-5厘米的时候还得施一点肥，可肥不能太多否则会烧坏嫩芽。就这样，在每天给香菜浇水，有四十天左右香菜就成熟啦。这回我终于成功了。

看着一棵棵嫩嫩的香菜，我真高兴，我终于能让全家在夏天也吃上香菜了。可我更高兴的是，我知道了做事情不光要去了解情况，收集资料，更重要的是要亲自去尝试，这样才会有意想不到的收获。