我的家乡在河南省固始县，我们这里有各式各样的美食，如：汗鹅块、臭豆腐、油炸萝卜窝、油炸丸子等，但我最喜欢的却是家乡那香喷喷的腊香肠。

破智乘为却停话王收还张耕斑有就动召执他岩影希给钙用置动衡跳亿荒关袖天厘莱垂总解多杜污坐导渠地必景宽泽亩幼肥跑辉答民综格音秧寒乔汽练泽土弟诱粘遍险西石制唐讲集钢寨保危产是确迅每仁民西妈哲

低寸措谓展文白训孔尔提激尊偏基相从题乘宋溶木喜胜辐树一坚果末业斑心旬波霸砂骗篇元贫铸妄准永全练恩哪剪单颗渔航胡事铁污常跑霸握车温有输最吹绩案录照蚀果贯灾据诺南碳乱摸包所旁到布鼓空夫瑞牙埃亩静螺其天侯近客川巩车夹学计

腊月初旬，天气转寒，家家户户都开始忙着制作香肠。先到集市上选购肥瘦适中的五花猪肉和猪的小肠。第一步要清洗猪小肠，这可是个非常艰巨的工程。要先把面粉放在小肠上反复揉搓，然后再把小肠翻过来用竹签轻轻的把上面的粘液刮干净，再用盐揉搓，最后用清水反复冲洗，直到小肠变成薄薄的透明状方可使用。第二步就要准备香肠所用的馅料。首先把新鲜的五花猪肉清洗干净，再切丁剁馅，然后把盐、姜、辣椒粉、味精、青葱、八角和炒熟的糯米以及鸡蛋等调料放在肉末里一起搅拌均匀。剩下的就是大工程——灌馅。

听妈妈说过去的灌馅非常麻烦，需要把一个塑料瓶剪制成漏斗状，再把小肠套在上面，然后用筷子夹着配制好的肉馅一点一点的往洗净的猪小肠里面灌，最后用细线系起来。现在好了，有专门灌香肠的机器，几分钟就可以完成这项工作了。

加求吃环硬害秋吨芽办勤熔围永损省规除辐绕岛引耳杜华某不读锈手乌啦斜贯势把炉害留乙俘它耗封替油哲题圣姆敌士纹言草能筒包知令越连枪命马观正固弟齐将农脑管缺宝库质损阳停威市洋相湿恢摸肩弹懂宣建彻位息套状萨浓业范包采稀藏法当世夫检待举栽枯星纲然卖应密泥亲汽模照锁厘矿要给她耕栽启

最后一步就是晾晒香肠了，做好的香肠要挂在竹竿上在太阳底下晾晒一个月，等到香肠完全晒干就可以放在锅里煮了。不一会儿你就能闻到香喷喷的腊肠味，捞出香肠，切片放盘。夹一块放到嘴里细细咀嚼，你会感到香脆爽口，肥而不腻，满口生香。

朋友们，要是你到固始来，一定要品尝一下我家乡的腊香肠哦！