做艾米果
外婆说:“越好吃的东西就越难做!”今天,我总算体会到这句话是什么意思了。
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今天,外婆说教我做艾米果。做艾米果的第一步就是采摘艾草。于是,外婆、妈妈和我一起出门,到家后面的东湖绿道中采艾草。艾草的每片叶子上都有7片小叶子,每片小叶子就像绿色的鹿角。艾草的香味浓郁扑鼻,大老远都能闻得到。外婆说,只采绿色的艾叶,不要摘红色的,因为绿色的艾草还是嫩芽,做出来的味道没有苦涩味,最好吃。
采完了艾草,下一步就是洗艾草了。外婆接了好大一盆水,然后把艾草倒进去,把艾草上的灰尘、杂草都洗掉之后,就可以开始煮艾草了。
煮艾草的时候,外婆向锅里加了一些碱,因为碱能让艾叶变的容易煮烂。煮熟艾草之后,外婆把糯米粉与艾草汁液按照1比1的比例和成面,把面分成一个一个的小面团,上笼蒸制即可。这样,好吃的艾米果就做好了。
今天,我们做艾米果总共花了几个小时,但是最后吃上苦中带甜的艾米果,所有的努力都是值得的。