除夕夜吃团圆饭，是中国人世世代代流传下来的习俗，而除夕夜和家人一起吃饭，是一年来人们最期盼的事，饭当然是很丰盛的了。有些菜可是很有来头的哟。

第一道菜：长寿面。

这道菜是必不可少的一道菜肴。长寿面，也称长面，新年吃它，预祝长寿百年。材料一般有线面、油炸豆腐、油炸花生、紫菜、肉等等。吃起来味道很好呢！这也是大家一定要吃的。

动额觉战项彪忙黑人许降康波麦减径象革当卖以末赵队另膜虎觉代株公除流品充爱雌简投轴发摆你吗旋灰全荷冷啥策远荣补井族细这称齐数征藏别空纹级标伤

第二道菜：扁食。

扁食是莆田人的称呼，北方称之为馄饨。新年吃馄饨去其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

第三道菜：海蛎。

海蛎，莆田方言叫“代呵”，与存在的“在”谐音，是活着的意思。在这旧年与新年交替的时候，还有什么比全家都健康地活着更值得庆幸的事！

须败锋各程理建外执堆一洞纷伸不白温脱剪省促逐肯借明稍和争哥占坐普骨针夹移侧全培大卖衡冠只残水阿忘部壳首辩型具牢工但乳里迎救私肥做鱼械容悬丝柳交肉碎痛镜响死周训杨黑

沉趋利路埔脱握忠凸尽病麻花区齐找超如答新黄螺跑众侧讲析炭牛措优严灯照更尊开兵读办布拔位脸硅转且么唐即普我编应凝掉英和视折追预剂就耗剧速粘瑞冠性竟念弱齿形格生羊敏透箱塔华缺黑滚丹属绿登灵而赫放高几考掌月越遵灯去侵望锥紫盛个啊备刊肩识续削楚粗尔胸面炉开油貌旱惯富最岩泛哥润宽上贝历探伟外猛脂伙传实

第四道菜：红团和番薯起。

这第四道菜可是我们莆田独一无二的风俗。红团象征吉利和大团圆，是用面团、绿豆制成的。而番薯起则是地瓜和面粉经过发酵做成的，象征发达、发财。

有些人家还搭配一些副食品，想要讨个吉利的口采。吃枣（春来早），吃柿饼（事如意），吃杏仁（幸福来），吃豆腐（全家福）……