马上要到春节了，家里的大人们置买年货、打扫卫生，忙得不亦乐乎。中午做饭时，我见妈妈那么忙，就自告奋勇地对妈妈说：“妈妈我来做饭吧。”

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做什么好呢？我灵机一动，有了，不如就做我最爱吃的炸火腿吧。炸好的火腿拌上番茄酱、洒上椒盐和孜然粉，那种滋味真是令人“口水直下三千尺”

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说干就干，我先剥了几根火腿肠，然后把炒锅清洗好，放到灶台上，倒上油打开了火，就去切火腿肠了。平时见妈妈做饭，操起一把刀，三下五除二菜就切好了，放到油锅里大火翻炒几下，一盘香喷喷地菜就出锅了。今天轮到我了，怎么也没想到会那么难。“刀好重啊”、“该死的火腿肠长腿了啊！”厨房里不时传出我的抱怨声。费了九牛二虎之力，几根滑不溜秋的火腿肠却被我切成了不伦不类的“多面体”。扭头一看，天啊，锅里已经浓烟四起，我不顾开抽油烟机，慌忙把火腿肠放进了锅里，只听“刺喇”一声，滚热的油点一下子溅到了我的手上，我痛得大叫一声“妈妈救命”。妈妈冲进厨房，眼疾手快地关上炉灶，打开抽油烟机，然后把我抱到卫生间打开水管冲洗我的双手。但是却晚了一步，我的手上还是被油烫起了小水泡，火腿肠也被我炸成了“焦腿肠”。

平时看着心灵手巧的妈妈做菜那么香、那么甜，可我却做得一塌糊涂，炸成了“焦腿肠”。妈妈把我叫到一旁亲自示范给我看，只见妈妈涮干净锅，剥下五根火腿肠，三下两下切好，用爸爸的话说就是“干净麻利快”，热一下锅，倒上油，把火腿块放进锅里，不一会一盘炸火腿就做好了。

没有想到，妈妈做得这么简单的炸火腿肠，我做起来竟然那么难。妈妈说这就叫熟能生巧。