“谁言寸草心，报得三春晖。”今天是2023年5月份的第2个星期天——母亲节。今日，妈妈最大，送她什么礼物好呢？我想了想，决定中午我来做午饭。

做饭前要先洗菜。当我从袋子里面拿出一捆空心菜时，哎哟，我的妈呀，怎么这么多呢？我个人觉得空心菜梗和叶子分开炒好吃些，于是擅自做主，把一棵棵空心菜的菜叶从菜梗上摘下来。谁知，没摘几下，心里就觉得有些不耐烦了，可是我转念一想：今天已经跟妈妈说好，我要帮她做饭，我要遵守承诺啊，于是我便又埋头摘菜了。

空心菜摘完后去清洗了，我开始以为洗菜很简单呢，没想到一点也不容易。因为洗菜不仅仅只是用水冲一下那么简单，而是要用手使劲地一片片掰菜梗之间的缝隙，把中间的脏东西洗干净。要是没洗干净，吃菜时可能会有沙子，不仅会影响口感，严重的还会闹肚子呢！

洗完之后我也把空心菜的菜梗切成一小段一小段的条条。这样，炒空心菜的食材就准备好了。

接着，我再准备炒韭菜鸡蛋的食材：先把韭菜洗干净之后，然后把韭菜切成一小段一小段的，切好之后将韭菜放入碗中。接下来再打鸡蛋，我用了四个鸡蛋，打好鸡蛋之后将鸡蛋和韭菜搅拌均匀，再放入适量的盐和生抽。那么韭菜鸡蛋的材料就准备好了。

一切食材准备好了，就开始炒菜了。妈妈在旁边指导：“不用紧张，只要控制好火候就好了。”

第一道菜是“韭菜煎鸡蛋”。我先在锅里把油烧热，接着把已经准备好的韭菜和鸡蛋液倒入锅中，当我把倒韭菜鸡蛋液的时候，“滋啦”的一声把我吓的一激灵，差点把锅打翻了。哎，我怎么这么胆小，这样还怎么做饭啊？

我整理了一下情绪，抬头看锅里，热油像吹泡泡一样把鸡蛋“吹”得鼓起来，本来像一滩水似的韭菜鸡蛋液，现在变成带泡泡的面包状，没多久就从液体变成了固体，韭菜蛋液颜色也由浅黄变成了金黄，等一面成型之后就可以翻面了。两面都煎好就可以出锅了。

第二道菜是“炒空心菜”，炒空心菜比较简单，很快就炒好了。

两道菜都做好后，开始吃饭了，爸爸尝了一下，赞不绝口：“宝贝，你炒菜很有天赋，以后多炒菜给爸爸妈妈尝尝。”我知道爸爸这样夸我，是为了让我以后多干活的，但我听了还是很开心，自己炒的菜确实很好吃。看大家吃得津津有味，我开心极了！

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通过这次炒菜，我知道了妈妈平时做家务的辛苦。是啊，妈妈从十月怀胎一直到现在把我培养成一个优秀少年。这些年，吃尽了苦，受尽了累。妈妈您辛苦了！

岁月无痕，母爱无限！祝愿我亲爱的妈妈永远年轻、快乐！