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我们学校开展了厨艺课，最近就上了一节做寿司的厨艺课，我认真地做笔记，准备回家做给父母吃。

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一回家，我就去准备材料：紫菜、竹席、寿司醋、火腿肠、青瓜等。然后，开始动手做起来。第一步是拌饭，把寿司醋倒在饭里进行搅拌。刚开始，我心里想：不就是拌饭吗？那就像“关羽挥大刀——小菜一碟”。我先戴上手套，再把放有寿司醋的米饭搅来搅去，一不留意，桌上和手套上都“惨不忍睹”，全是米饭。看到这个情景，我心里想：原来做寿司没有那么简单！

接着，我把米饭均匀地铺在小竹席上面的紫菜上，再放上食材。我心里想：这次一定要认真一点，不能再那么马虎了。我照着笔记上面的步骤和要求来做，先留一点边，不能放太多米饭。再放食材，我挑了几个好看又好吃的食材放在上面。有一些太大，很占空间，等一下卷起来会很麻烦，所以它们被我“遗弃”在盘子里。

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然后是卷寿司，这一步十分重要。我第一次卷得不是很紧，很快就松开了。后来，我掌握了一个决窍，那就是边按边卷，卷得又快又好，我心里十分得意。

最后一步是切寿司。我小心翼翼地切，生怕伤到自己。我切的第一个全部散开了，所以我自己把它吃了。后面几个我按紧来切，切得很精致。

做好之后，我端给父母吃，父母都说好吃，连连夸我的厨艺好。我听了，心里乐滋滋的！