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我的妈妈有很多特点，但她最大的特点就是很有耐心，这个假期我学会了做蛋炒饭，这是妈妈教了我多次后终于学会的。

一天早上，我醒了，对妈妈说：“妈妈，今天能教我做蛋炒饭吗？”妈妈说：“当然可以！”，我先从冰箱里拿出鸡蛋和火腿肠，再拿出一个碗，把蛋壳敲破，里面露出白花花的蛋清和黄澄澄的蛋黄，用筷子把它们均匀搅拌，用勺子放一点点盐在蛋里，继续搅拌，因为是第一次，我不小心把蛋壳和蛋清混在了一起，弄得到处都是，妈妈没有责怪我，重新拿出鸡蛋，一次次教我，最后一次我做得很棒。

接下来就是切火腿肠了，圆滚滚的火腿肠在菜板上滚来滚去，很调皮，妈妈教我用左手四个指头按住火腿肠，右手拿刀小心翼翼地用力切成一片一片的，再切成一粒一粒的，放在旁边备用。

万事俱备，就往锅里放适量的油，等油熟了，将鸡蛋倒入锅里，鸡蛋马上就变成了蛋饼，金黄色的，昌着香气，将火腿肠倒入锅中一起翻抄，最后将米饭放入锅中，快速地它们混在一起，再炒两三分钟，放合适的盐和葱，美味的蛋炒饭就做好了，整个厨房都充满了香味，我的肚子也饿得叫起来，我准备开始大吃一顿。

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我的妈妈就是这样耐心地教我做会了一件又一件的事，我爱我妈妈。