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提起家乡宜兴的美味，我可是如数家珍：徐舍小酥糖、高塍猪婆肉、和桥豆腐干……其中，我情有独钟的，还要数那每年农历四月初八，每家每户必做的小吃——乌饭了。

乌饭看上去黑乎乎的，就像煤炭似的，不熟悉它的人，还以为是什么毒药呢。其实不然，如果你俯下身子，凑近乌饭，挥动手儿，一股淡淡的清香就会钻入鼻子，沁人心脾。

看花容易绣花难，如果你以为它不过就是一碗用乌米做成的饭，可就大错特错了。它的做法十分复杂，首先要准备好一把洗净的乌饭草头，把它捣碎，把捣出来的汁水倒进水里，随后将早就准备好的糯米浸入水中，泡上一天一夜，原本洁白如雪的糯米，就神奇般地变得乌黑似炭了。接下来的步骤，就和平常煮饭一样了。

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既然制作过程如此复杂，那味道肯定也非同寻常了！吃乌饭时，我喜欢先夹起一筷子，放进嘴里，细细咀嚼，品尝它那融合了糯米及乌饭草头的独特清香味道。然后再加上一些白糖，用筷子将白糖与乌米饭充分搅拌均匀，吃起来就会松松软软的、甜甜蜜蜜的，咽下后满口留香，令人回味无穷。每一次吃乌饭我都对它欲罢不能，吃完第一碗，忍不住还要再吃第二碗，真是“此食只应天上有，人间哪得几回闻”哪！

要是经常吃乌饭的话，还能使你清神明目，延缓衰老，留住青春的脚步。

如果你来宜兴的话，千万别忘了去品尝这里特有的乌饭哦！