介绍宜兴特产
提起家乡宜兴的美味,我可是如数家珍:徐舍小酥糖、高塍猪婆肉、和桥豆腐干……其中,我情有独钟的,还要数那每年农历四月初八,每家每户必做的小吃——乌饭了。
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乌饭看上去黑乎乎的,就像煤炭似的,不熟悉它的人,还以为是什么毒药呢。其实不然,如果你俯下身子,凑近乌饭,挥动手儿,一股淡淡的清香就会钻入鼻子,沁人心脾。
看花容易绣花难,如果你以为它不过就是一碗用乌米做成的饭,可就大错特错了。它的做法十分复杂,首先要准备好一把洗净的乌饭草头,把它捣碎,把捣出来的汁水倒进水里,随后将早就准备好的糯米浸入水中,泡上一天一夜,原本洁白如雪的糯米,就神奇般地变得乌黑似炭了。接下来的步骤,就和平常煮饭一样了。
既然制作过程如此复杂,那味道肯定也非同寻常了!吃乌饭时,我喜欢先夹起一筷子,放进嘴里,细细咀嚼,品尝它那融合了糯米及乌饭草头的独特清香味道。然后再加上一些白糖,用筷子将白糖与乌米饭充分搅拌均匀,吃起来就会松松软软的、甜甜蜜蜜的,咽下后满口留香,令人回味无穷。每一次吃乌饭我都对它欲罢不能,吃完第一碗,忍不住还要再吃第二碗,真是“此食只应天上有,人间哪得几回闻”哪!
要是经常吃乌饭的话,还能使你清神明目,延缓衰老,留住青春的脚步。
如果你来宜兴的话,千万别忘了去品尝这里特有的乌饭哦!