做包子
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今天我和妈妈做了十几个圆圆的大包子。首先妈妈把面粉放在一个大盆子里,加入牛奶、糖水、酵母粉、一点点盐,不停地搅拌,最后弄成面团,等待发酵。因为天气太冷,面团发不起来,妈妈就把锅里的水烧开后开小火,并拿了个铁架放在锅上,然后把装有面团的盆放在架子上盖上锅盖,这样盆的温度高一些可以加快面团的发酵的速度。等了一个多小时打开锅盖一看,面团已经变得很大快占满整个盆了,面团里面充满了气泡,真神奇啊!
妈妈再把面团揉紧揉小,抓了一小团搓成长条,用刀切成很多小块,我负责擀包子皮,妈妈负责包馅,馅是肉和香菇做成的。我忙得不亦乐乎,手上身上都是面粉,看到自己的劳动成果我开心极了。终于包子做完了,我松了一口气,这时,妈妈突然叫了一声:“啊?”我奇怪地问:“叫什么呀?”妈妈叹了口气说:“掉了一个包子在水里,真可惜啊。包子放入了蒸锅,等啊等,包子终于熟了,我迫不及待地拿起包子咬了一口,真香真好吃啊!