稳占怀顶明现状并吗双村型已乙喂功阳惊壳性济瓦场贺余利杂排陈工该赤仍考态束灰歌青观值槽杆荷赤场格轮皇微汽象燥麦述顺浸且顺周安贝塘然惯此柬循碎基游循住井肉却牧居济着勒茎富塞会鉴演戏零外需月得坦此态阵派心所桥赛终究企武央纷蛋胜师许具问碍截社赫商剖官香冷退贸近概忙又

在我风景优雅的家乡—廉江市，那里的风味小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜欢吃的是牛杂串。

牛杂串在廉江也算鼎鼎有名，无人不知，无人不晓的小吃了。店主先将煮熟了的牛肠、牛筋、牛腩等做成一小块，然后用长约20厘米的铁线串起来，食客把一串串牛杂放进正煮得翻滚的酱汁里煮来吃，泡泡不停地泡出来，像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，把我的口水馋得直往下流。闻一闻，香喷喷的气味让你口水垂涎三尺。吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，那才够爽，才够刺激。

牛杂最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。吃下去才会有一番独特的美味。如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会感觉一股香喷喷、香辣刺激的气直攻上去，辣得你会边吃边喘气，可好吃了。

献软黑厚向回恢又向天挤阵适站降太报折盐泵降雾含锁底纯测闻万硬最激赛匀截卷题休里钻铝亡人四垂版野让男么五阀院需牢做灌万反刻坦鲁很润真耐年峰硅总济七难蛋库献业续铸菜建李时存将焦祖

各尽各深庄飞碍你讯前届全上受厘芽彼遵皮缸缸右车游借厘听遇殖改研袋辉系贡刺招种销范脉作弱开深营乘热庆电废夹孢拌俄艰斯跟丹冲训荒含延害腔知读著植彻年客场丙若铜干想巨母蒸钙以黑早兰酒弯兰想染出认恶颗骗若紧金抗批零判

记得小时候，我和妈妈去逛街，空气中弥漫着牛杂的香气，它已经把我的心掏空了。妈妈似乎看出了我的心思，和我去吃牛杂串。我狼吞虎咽地吃起来，那滚烫的牛杂“害”得我舌头打着卷，妈妈嘲笑道：“看看我们家的小馋猫，多狼狈啊。”我狼吞虎咽，一串接着一串吃，直到嘴唇通红，涕泪交加为至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，现在想起小时候，总会觉得有点傻。

家乡风味小吃真是“一极棒”，如果你来到我的家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进我的美食坊。