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今天，妈妈从菜市场买回来一篮子蔬菜。有油光发亮的紫茄子，碧绿碧绿的柿子椒，又红又大的西红柿。在这一篮中有一种我叫不出名的菜，深深地吸引我。

这种菜的形状像玉米棒子，但它是翠绿色的，身上还有着鱼鳞状的褐色斑纹。顶上长着一簇深绿的叶子。它们每一片叶子都是椭圆形，拉开叶子，就能看见一条条清晰叶脉，它们排列得非常工整，真像是把它画上去一样，把叶子都拉开，可以看见嫩黄色的心儿。我用手轻轻地碰了一下菜心儿，只听见“咔”的一声，菜心儿被我折断了！原来，它这么脆！我问妈妈：“这是什么菜呀？”妈妈笑咪咪地说：“孩子，这种菜叫莴笋！”我听了妈妈的话，又问：“那怎么吃呀？妈妈摸着我的头又说：“叶子可以下面条，茎可以生吃，也可以炒肉片。”我一听，迫不急待地说：“那快切给我吃吧！”

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我们走进厨房，妈妈用刀把莴笋的皮削掉，便现出碧绿色的肉质。妈妈把莴笋切成条，摆在白色的盘子里，真像是翡翠落在玉盘里，别提多美了，看一看让人垂诞欲滴。我连忙捏了一根放在嘴里，只觉得，光光的，硬硬的，嚼起来翠翠的，发出咔吱咔吱的响声。一开始嚼的时候，略有些苦，可嚼一会儿就满嘴是甜味了。我越吃越爱吃，就有拿了一片儿。妈妈说：“你先别忙着吃呀加上醋、盐、小磨油，味儿就更好了！”妈妈给我调了一盘那味儿就更好吃了。我喜欢吃莴笋！