我喜欢的蔬菜有很多很多，而让我最难忘记的就是那美味的土豆。

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它有着圆嘟嘟的身体，浅浅的土褐色外衣，光滑的手感，它还可以做出很多的美食，品尝起来都有不同的口味，好吃极了！

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妈妈还经常拿它来涮火锅。吃涮火锅的时候，只要土豆一放进去，我就注意着它，生怕慢一点被别人给捷足先登了。土豆还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，疏通肠道，听姐姐说土豆还可以用来当面膜用。

要说我为什么这么喜欢吃土豆呢？好有一个小故事呢！小时候，我回老家去，晚上拿了一个大土豆埋进柴火堆里，焐烤了一小会儿，渐渐地土豆的香气就弥漫了整个房间。烤熟了，剥了皮咬一口，软糯香软，好吃极了！自此土豆给我留下了深刻的印象。于是，就这样我爱上了吃土豆。只要妈妈一做土豆菜，我就无法控制自己的小馋嘴了，不管是爽脆的醋溜土豆丝还是香喷喷的炸土豆片，还是热腾腾的涮火锅，我都对它情有独钟。

土豆就像是蔬菜王国的国王一样，又好吃又健康，不信的话你自己也吃吃看吧！