立冬是二十四节气之一，是十一月份的重要节气，它的到来意味着冬天的开始。立冬各地的习俗都不相同，那么立冬一般都吃什么?古语有：“北吃饺子南吃葱”的说法。一起来看看。

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北京立冬吃饺子：北京人立冬的规矩就是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。但这只是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。

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南京立冬吃生葱：南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，南京人就特别注意吃生葱了，来抵抗冬季湿寒，减少疾病的发生。

台湾立冬吃羊肉：在台湾，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，起到清凉、解毒、去火的作用。

福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香饭：甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间有“立冬甘蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候吃甘蔗既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。