今天，我从柜子里拿出家乡的名贵茶叶——“蓬莱仙子”，又取来爸爸刚买来的紫砂杯，准备好好享受一番！

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我先在紫砂杯里放上少许的茶叶，然后用从山上灌来的泉水冲泡。“享受”心切，我正想举杯畅饮，妈妈叫住了我，说：“品茶时不要急于喝，要先观茶姿，然后再闻一下茶香，你会觉得清香飘逸，最后再品茶，那就回味甘甜。这样细细品茶，才会乐趣无穷。”听了妈妈的话，我兴奋地点了点头，并邀妈妈坐下来一同品茶。

品茶中，妈妈又给我介绍了有关茶的知识：我国种茶的历史悠久，茶叶的品种很多，可以分为绿茶、红茶、花茶、乌龙茶和紧压茶等6大类。其中绿茶的品种最多，产量最高，占茶叶总产量的一半以上。绿茶中的珍品有“西湖龙井”、“太湖碧螺春”、“庐山云雾”等。

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从妈妈的口气中我感受到了自豪和喜悦。再喝一口手中的茶，发现真的如妈妈所说，清香飘逸，回味甘甜啊！这时，我想起了《说茶》一文中的介绍：饮茶不但有实用价值，而且还是一种高尚的精神享受。盛夏，喝上一杯凉茶，解渴去暑；吃了饭以后，喝上一杯热茶可以帮助消化；看书倦了，喝上几口清茶，不但清醒头脑，而且还能保护视力；饮茶还能增进人们的友谊，客人来了，敬上一杯茶是我国的一种传统礼仪。啊，饮茶的作用好大呀！

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最后妈妈又对我说：“农历谷雨是采茶的季节，茶树上长满了嫩绿的叶子。叔叔阿姨们把他们精挑细选的茶叶采下来，放在大锅里炒干便成了茶叶。”我惊讶地说：“啊，原来‘茶’中有这么多学问呀！”

通过这次泡茶，我又懂得了许多关于茶的知识。