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清蒸鳜鱼的启示

时间: 2022-02-23 | 投稿

有这么一家闻名遐迩的饭店,饭店有一道菜很有名,客人尝过后都赞不绝口,都说味道鲜美,远远胜于其他饭店。

这道菜其实是很普通的清蒸鳜鱼。普通的原材料,普通的调味剂,普通的.做法。跟其他饭店一样。

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不同的是,当这道菜端上饭桌后,服务员会告诉客人:“还要再焖五分钟才能吃。”如果有客人强行提前吃,服务员将坚决制止。这已经成了吃这道菜的规矩。五分钟后,打开盖子,香气四溢,鱼肉光滑、细嫩,客人莫不争相夹食。

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其实清蒸鳜鱼端上来时,早就已经蒸好了。再焖五分钟是这道菜的秘密,五分钟期间,它的香味不断弥漫开来。闻着香味,客人的食欲大增,所以开盖时,客人会迫不及待的夹食,口感似乎更鲜更美,使人回味无穷。

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有时候,焖一下,可能会有意想不到的惊喜。

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