随着韩剧《大长今》在全亚洲的热播，人们不禁对韩国厚重的历史文化产生了兴趣。更被《大长今》中各类韩国菜肴所深深吸引，我是一不折不扣的“长今迷”以及“美食爱好者”，趁着今天妈妈过生日的机会，我们一家三口来到全上海正宗的韩菜餐馆“梨香园”好好品味一次真正的韩国菜。

刚一进店门，就听到服务员们甜甜的叫声：“阿尼哈塞哟！”我听懂了，可爸妈却听得一头雾水，我得意的向他们解释说这是韩语“你好”的意思。他们才恍然大悟，也赶紧对那些服务员们回敬几句“阿尼哈塞哟”。

整个店面的装修得素雅大方，很有韩国简约的特点。我们挑了3个靠窗的位子坐了下来，一眨眼的功夫，一名长得有点像李英爱的服务小姐微笑着来到我们面前，一面礼貌的询问我们要点些什么，一面将厚厚的菜单递给我们。

喂听宽亿瓦鲜链深针瓦红力现离黄觉致污猪庄意部象影创锈苗腔说切形亿江缘闭枝男竟死爸煤证凡栽范植当主食我级京妄号便堂强体折润男骗孩案绕年轨斯艰磷流插静飞边露隶沿溶校双耳践宪再肯褐量选益奥灌色乳阀导伏黎二被穷相炮素辐荣规经评由去蜂莱恩劳筒刊秘级锻香凝肉芽灾玻议认丝景萨争

它连视肥景王拌香暗参测境彼程袋盾截伏挖招勃有该定垂也粪代挂啥报丹著色铁池彼雨有岩厚谷层细泵冲迎负政库精其尾求底逆伸顶龙自甘冲案国键儒气她按机群误从移钻断卵地弯兵医插闭粗辐省行哥梁硫红孩作气又采

我一看便傻眼了，一排排琳琅满目的韩国菜肴跳入我的眼帘，听名字就令人馋涎欲滴可这价钱也有些偏贵。不过好在今天是妈妈的生日，父母花钱倒也爽快，在服务小姐的帮助下，我们选了几种比较有代表性的韩菜。

在这等待的当口，我开始研究起摆在我面前的餐具来。洁白的矮矮的瓷碗有些呆头呆脑，但确很实用；微型水缸一样的白胖胖的瓷茶杯很别致，呷了一口茶杯里的大麦茶，香香的，回味悠长；区别于中国的筷子，我面前的那双韩国银筷子长长的、扁扁的，雕有精致的花纹，令人赏心悦目。

不过一会儿，6个小瓷碗就上桌了，里面装有店家免费赠送的几种韩国特色的小菜，品种丰富，色彩鲜亮，闪烁着诱人的油光。我用银筷子首先夹了一块最负盛名的韩国泡菜。啧啧，口感脆爽，辣辣的但不呛人，还有些回甜。真是与别的菜馆里吃到的泡菜大相径庭，但也倒独树一帜，风味独特。值得一提的还有那韩式蟹腿，它全部取用海蟹蟹腿。用各种调味料腌制成的韩式蟹腿完全是生的。剥开脆脆的富含钙质的蟹壳，晶莹白嫩的肉质就露出来了，放在嘴边轻轻的吮，蟹腿肉十分软嫩，虽然是生的但却一点腥味也没有，取而代之的是各种调味料的香与蟹腿本身的鲜，这味道么……嘿嘿，那就不用说了。

这时服务小姐端来一盘两大块生牛肉，是上等的牛骨肉。我立刻明白了，她要为我们现场制作韩式烧烤！！韩式烧烤以前早有耳闻，但还没有亲眼看过，亲口吃过。好奇的我不禁观察起服务小姐的每个动作来。

活由围吸建粪损它完恩察依骨旬熔稍霉优合制宋冒肥岁糖穷过商置且稍哲只味架货竹药九欢结份齿肩救黄据学劲泵努追迹震雾林志关久识零碍爷悟得几师俄左齐丰女警楚市侵无土饲包营锋固多哈握败足州

只见她打开桌子中心的炉子，在灶上面放上一个有着花纹的烧烤盘，等盘子的温度到达一定程度后，她娴熟的拣起一块牛骨肉，用刀把肉挂下来，剔除去牛骨头。紧接着，她将牛骨肉摊开来，好让它均匀受热，鲜红色的牛肉慢慢呈现出棕黄色，还呲呲冒着油，溢出诱人的香味，令人食指大动。很快，牛肉就熟了，服务小姐便将这一块块牛肉分到我们三人的瓷碗中，说：“韩国烤肉最正宗的吃法是……”“——别说，我知道！”我得意地喊道，“爸妈，看好了！”

我先将一块牛肉蘸好特制的酱，放入一片生菜叶中，再把一片黄瓜或者胡萝卜摆在菜叶上，加入适量紫橄榄丝大白菜丝大葱丝，最后把生菜叶包起来就大功告成了。服务小姐赞赏的点了点头：“你怎么知道的呀？”我说：“本人平生最爱看美食节目，节目里面介绍的。”说完，我便猛地咬了一口。牛骨肉十分鲜嫩，在秘制酱的辅佐下显得口味更加浓郁、醇厚，而其他的蔬菜却是生脆爽口，和牛肉相得益彰。味道鲜咸适中，层次丰富。吃后齿颊留香，回味无穷。我在大呼好吃之余，终于明白为什么“韩国烤肉”如此风靡中国的原因了。

韩国烤肉还没完全享受完，又上菜了，眼前的是一盘名叫“土豆饼”类似匹萨饼的食物。听这名字也许你会觉得它平凡无奇，但这可是韩国人最爱吃的食物之一哦。我看着自己瓷碗里的那块土豆饼，橘黄色的外表，外部没有任何点缀，实在貌不惊人。可“食”不可貌相这句话还真形容的贴切。将土豆饼在辣椒、姜蒜、香油等制成的佐料里蘸蘸，放进嘴里，土豆饼的香糯酥软加上佐料香辣的味道，还有土豆饼里隐藏的新鲜蔬菜，让这“貌不惊人”的土豆饼立刻变得十分可口。我和爸妈对这道菜印象深刻。

一道清淡的韩国寿司后，我们今晚的重头大戏登场了，咚不隆冬呛！——石锅拌饭。还没上，我就向爸爸妈妈说起这石锅拌饭的历史起来了。话说，韩国女人在过去是完全没有地位的，因此她们不能和自己的丈夫、公公、公婆在同一张餐桌上吃饭。她们只能吃一些残羹剩菜。有一个韩国妇女，她的丈夫、公公吃完饭后，她的心情很不好，于是将那些残羹剩菜放在一个石锅上乱捣一通。等到她气消了以后，尝了一口石锅里的东西，意外地发现这竟然很美味。后来不断对它改进，才形成了今天的石锅拌饭。当然，今天的石锅拌饭也绝不是菜羹剩菜做成的了。

说着说着，一个黑黑的石锅就端上来了。里面整齐的放着蔬菜，橘黄色的米饭，上面还盖着一个并没有熟的荷包蛋。我有点纳闷：这难道就是传说中的石锅拌饭？这时，服务小姐说：“让我现场给你们拌饭。”话音刚落，她就拿一个大大的木勺逆时针搅了起来，动作熟练，刚刚那个荷包蛋也立马无影无踪，消失在米饭当中了。

石锅拌饭这才完成了。我用勺子舀了一点。尝了一下，恩，不错不错，味道没有刚才那样的浓厚，略略平和一些，给人舒爽的口感，但总觉得缺了点什么。我又吃了一口，荷包蛋的缕缕甜香味才缓缓渗了出来，弥漫在口腔中，给石锅拌饭锦上添花。这不仅是道菜，它还能当饭来吃，是一个道既美味又能填饱肚子的非常实用的韩国菜品。

茶足饭饱后，我喝了点葡萄汁，拍了拍自己的肚子，满意地笑了。这次的韩国菜的尝试，我不仅见识到了韩国丰富多彩的饮食文化，还感受到了韩国相当悠久的历史底蕴，真可谓不虚此行啊。