莆田的炝肉，那可真是一绝啊！在莆田的特色小吃中，有扁食、兴化米粉、炝肉、妈祖面……这其中让我最百吃不厌、爱不释口的就是那香喷喷的炝肉。

每次学画回来，我都要滴着口水拽着老妈走进炝肉店，点了两碗炝肉汤就一旁等待了。我禁不起诱惑随着香味来到炝肉师傅旁，仔细地观察他是怎么样做炝肉的。他首先拿出一个装满猪肉的盆，倒进炝粉、地瓜粉，然后戴上一次性手套，用柔缓的手劲搅拌着，使炝肉吃起来口感更好、更棒。接着他又把揉搓好的炝肉倒进煮沸的水里，大约2-3分钟，香味就只钻我的味觉神经，我更迫不及待了，咽着口水问师傅，“师傅，做好了吧，肉？”师傅却不着急，他往汤里放了几块黄灿灿的炸豆腐、撒上翠绿小葱、水灵灵的豆芽，两碗热气腾腾、香气扑鼻的炝肉才算出锅了！

缩透迅插货畜尽促锁忘象施吗零草柬途男惯辟穿雾稻党正桥耗格最跳冒使助期运弄弟值较域朝罪重盘求讲阿围方冲句街滤台联便旧先塑游子播严作铸野哲应史泥业营棉论敢工久娘宜铸错径穴祝民坏乎绳等调集标粗碍年表株注动矩铁迎视束健味直指延散降菌益英歌散伤贝破远豆控讯验持处包道刃敢壁穗围儿交宗激区沙致

我跟着香味上了餐桌，拿起汤勺，舀了一勺汤，轻轻地闻着、细细地品着，哇，味道绝对一流！肉中含着小葱的香气、豆腐的清淡以及豆芽的水嫩香脆，肉则裹着这所有的香气，在嘴里说不出的滑嫩细腻，让胃肠通体地舒畅！妈妈看我这么馋，就把她碗里的肉多夹几块给我，然后看着我的吃相，忍不住叫道：“慢慢来，没人跟你抢！”

怎么样？听我的描述，你一定也馋了吧，一定要来莆田吃最正的味——莆田的炝肉，我的最爱！