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当你知道自己办成功了一件事的时候，你一定无比自豪。虽然我的发现不像科学家那样新奇，也不像工具那样实用，但是，我的发现却是独特的。同学们，你们知道番薯为什么越藏越甜吗？为什么贮藏后的番薯比没有贮藏的番薯味道好吗？

在一次偶然的机会，我回老家吃到了番薯。谁知，刚咬了一口就吐了出来。我的妈呀！这是给人吃的吗？多难吃啊！全是淡淡的味儿。咦，往常奶奶家的番薯可不是这样的呀。于是，我有了一种好奇心：去把窖里的番薯拿来尝一尝。哇，味道大不一样，我横一口竖一口几下子就一扫而光。是不是地窖贮藏使番薯变甜的呢？我决定验证一下我的想法。我查阅了许多书籍，都没有找到正确的答案。

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正当我准备放弃的时候，突然灵机一动，想到一个妙招，那就是实验。我怀着一种好奇的心情挑来两个番薯，把其中一个放入地窖中，另一个放在我的书房里。我怀着无比期盼的心情等待着。一天，两天，三天……终于熬过了一个月。这天一放学，我就一路飞奔回家，迫不及待地从地窖里取出番薯，拿来与书房的进行对比，书房那个早已被我捏得光滑洁净，甚至连皮也被磨损了，而地窖中的那个与放入时完全一样。用口一尝，我的想法得到了证实，果然不出所料，我兴奋得跳了起来。

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为何番薯经过贮藏就能变甜呢？我还是百思不得其解。爱刨根问底的我问爸妈，他们也说不出什么理由，问姐姐，她一下提醒了我，去网上查不就明白了么？于是，我从网上找到了答案。原来，因为番薯的块根里含有许许多多的淀粉，苦藏到一定时间淀粉就会转变成糖，番薯就会变甜。在生长时期，湿度比较高，薯块只积累淀粉，糖就会十分稀少，再加上水分比较多，所以这时挖来的番薯味比较淡。贮藏后，由于湿度降低了，薯糖分天天增多，水分也减少了，所以蕃薯才会越藏越甜。我终于弄清了其中的原因。

同学们，世界上还有许多奥秘，如果你想探究，就勤于动脑动手吧！只要你愿意，成功的大门随时为你开启！