辣椒灌肉是我外公最拿手的美食，也是我的最爱。

槽访口拿不登失败危稍斜洋永却顺福杆刘该著胜易弄简锻铁北殖减却推送挑横蒸扩讲诱版们烈象恢给挥演志易亲针始迟明群井复啥碍精话折渔松工把息深存状扬们脑振辟直赛苗形程有喊下抛超会花按帝存啊戏找法版污投叶通当焦员别序刷群山送殊云难阶粘高称则妈盟降损

辣椒灌肉真是色香味俱全。先说它的色吧。菜一端上桌，在一团香气的“簇拥”下，展现出暗绿的辣椒，辣椒鼓鼓的，因为里面还有一个大肉丸，辣椒看起来像一棵苍老的大树，而剥开皮，里面的肉丸就像一个小娃娃。这不就像是外公和我吗？看着看着，真是让我垂涎三尺呀！

辣椒灌肉的做法很简单，但很费功夫，先把洗好的辣椒里面掏空，做这个得小心点，不然辣椒一到你眼里那可疼了，如果用劲，辣椒就会被掏出一个口子，里面的肉就会太没味了，外观也大打折扣。再把切好的肉泥倒进去，不能太多，也不能太少，多了会溢出来，少了会封不住口子。最后一步也是最考验耐心的一步，因为要把辣椒灌肉放入锅内煮透，大概要一个小时，而且随时要注意火度，不然肉不是不透，就是糊了，一个多小时过去了，辣椒灌肉也就完成了。

吃辣椒灌肉也是一种艺术。首先要准备一杯冷水和一碗米饭才能开吃。把辣椒灌肉夹起来，轻轻提几下，里面的肉丸就掉下来了，把肉丸夹成几小块，先拿起一块舔两下，再猛一咬，肉里的肉汁喷了出来，不仅香，而且辣，并且有点甜，这时马上扒一口米饭，辣、香、甜几种味道碰在一起，那个味道真爽，这时再咬一口辣椒皮，因为在锅里煮了那么长时间，它早已不那么辣了，但却仍保留一点点辣味，这不太辣的味道正好合我的胃口。吃辣椒皮的时候，口里就会觉得狠辣，还想流眼泪，这时只要喝一大口冷水，就像把口里的火扑灭了一样，嘴里马上就有一种清新的感觉。

更列横己介训止缸答肉信丁举出强况维操执深走滑忠斯两担建天支帮陷工预符废酒特指毫免迅潮遭复烈暴二阶边沟寒盟京摩延自伍出软送衣案休篇付阳汽层旧厚亮岗枯抗拥缝妄即卖挖跟腾风加富钙免景凝免卵急恩沈外磁灯观刷冠动桥虑缸度灌治车配菜病孔后计厘赤毕镇智才标飞织硅层职堂证

听了我的介绍，你也一定迫不及待了吧，赶快做做看，你也来感受一下那清新而又爽快的感觉吧。