今天早上，我和妈妈去剪马兰头菜。春天到了，野菜又发了芽。东一朵西一朵星星般亮在路边。妈妈说，这时的野菜鲜嫩可口，有营养，还清热降火，就领我去剪马兰头菜吃。

我和妈妈拿了小篮小刀边走边剪。妈妈每看到一种野菜，都会告诉我它的名字。这种叶子又肥又大的，叫猫耳朵菜；这一种叶子细细长长的，叫面条菜；这种像豆芽一样有个白折的嫩茎的，叫曲麻菜；这个头顶一朵小黄花的叫婆婆丁。

妈妈还给我讲了很多关于野菜的知识。其中马兰头菜是比较有名的野菜。它的吃法很多，可以炒鸡蛋，也可以做馅包饺子吃。在南方，市场上还卖这种野菜，价格还挺贵呢！

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听妈妈讲着这些有趣的事情，不知不觉，小篮子已经装满了。妈妈把这些野菜带回家去，洗干净，选好，到了晚上，我就可以吃到香喷喷绿茵茵的马兰头菜炒蛋啦！