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冬至过节起源于汉代，盛于唐宋，一直相沿至今。

冬至这天，我国北方地区都有吃饺子的习俗。这种习俗，传说是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药。当年，张仲景辞官回乡，走到白河两岸看到乡亲饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，他便让弟子搭起医棚，支起大锅。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人，人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，冻伤的耳朵都治好了。

“娇耳”后来演变为饺子。