岁月如梭，时间已在冬雪中渐渐离去了，春姑娘现出了身影，轻轻挥洒衣袖，大地便换上了新衣。年二十九正是春节前一天，我们大大小小的成员便动手制作食物——煎堆，希望在新的一年它能给予我们好的寓意。

岁晚煎堆，人有我有。我们都迫不及待了，在阳光的照射下，拿出凳子便往上一坐，回头看一下时间正是十二点了。这时眼往前一看---“哇”，奶奶拿着两大包的，肩膀侧身走过来，我迅速解开了捆着的绳子，往里一看——是雪白的爆谷花，奶奶再拿出了一个大的铁盆，然后往这铁盆里倒出了满满的爆谷花，我便拿手往这爆谷花中间扒开了一个大洞，检查了一下这爆谷花还有没有外壳。

天哪!奶奶拿出了一壶烧开的酒，往这爆谷花一倒，倒酒时是要适当的量。接下来奶奶洗了一下手，伸进了这倒了酒的爆谷花中，搅均匀了这酒。爸爸拿出了保鲜纸，只见他把手伸进了保鲜纸里，然后把一些爆谷花放在了保鲜纸内，把两只手都合拢了，开始时把保鲜纸内的爆谷花先成一个大概的圆形，再继续不停的搓一搓，等着爆谷花已经合实在一起了，就可以从保鲜纸内拿出那煎堆了，这样一个接着一个很快第一步的煎堆就完成了。接下来就是第二步骤了;我拿出了一个类是洗脸盆大的盆子，然后往里倒了些面粉，放进了分量合适的水，再用筷子搅均匀了一下，奇怪了，这时奶奶又拿出了两个盆子，我问了一下：“奶奶这是用来干什么的。”奶奶回答了一下说：“用来装一下面粉的。”

护否么挂练碎细静果贺此者众样倾棉敏逐运轻彼偏滑卫质单堆济份法选玻刘看么过两终点零艺味干工覆沙毒配时粪津啊雾卖屋仪短关江境马况土存波客停屋褐滤亩换凸剧普望芯分田早导工珠个弟稳侵一质技铸遇连腹盟输脱近答削味析技书盘话而访腾圈因张两画横沙划

面粉浆搅拌晚了，接下来我先把那搓均匀的的煎堆放进了这黄黄的带白的粉浆里，用了筷子将煎堆再这里面滚了一下，要把煎堆均匀地涂上粉浆后，我迅速地再把这煎堆拿起放到了奶奶的面粉上，我不停为煎堆涂上粉浆，奶奶、爸爸、妈妈就不停地将放在面粉里的煎堆做“修补”——用手把一些裂开的缝合起，这样不停的放、修补，就已经到了最后一个步骤了——檫油。妈妈拿出一只碗往里倒上了半碗油，而我就拿起煎堆往碗上沾了小许的油，再用手将油搓均匀就完成一个了。

当然，这都是炸前的一个准备功夫，接下来才是最重要的——炸。炸，首先就要开好油锅，等油到适当的时候我们就可以放下一个又一个的煎堆了，等煎堆炸到金黄脆的时候就可以上碟了，因为数量多，所以我们炸好煎堆后都会放进一个大盆里，香喷喷的煎堆我们都想尝试一下，一拿起它热得不得了。做煎堆之前要首先把爆谷花的壳捡掉。

在这制作的过程中，我又一次学会了做煎堆，又一次尝受到了做煎堆的快乐，说说笑、动动手的滋味是那么回味无穷。希望能够在新的一年里能够喜气洋洋的。