今天是大年三十，家家户户都在热火朝天地准备年夜饭，我们家也不例外。看见大家这样忙，我决定过去帮忙，为家人做一道大家最喜欢吃的菜—“蒌蒿炒肉丝”。

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我先把已经切好的肉丝洗干净，再把蒌蒿择好、洗净，把锅洗干净就开始炒菜了。我先往锅里倒入少许的油，并把切好的生姜和葱放入锅里，油遇到水就立刻炸开了花，油星上窜下跳，接着我把肉丝倒入了锅里，油星跳得更猛烈了，一颗油星不听话，从锅里跳到了我的手上，烫得我一把丢下铲子，“哇哇”直叫。这时候肉丝已经在锅里“咝咝”直叫了，我赶紧忍着痛，又重新拿起铲子，开始翻炒肉丝。等肉丝由红转白半熟的时候，把蒌蒿放下去，油炸的声音又更上一层楼了，这下我十分小心。大概炒了两分钟，就往里面加入酱油、味精、糖和盐，接着又翻炒了两分钟，再加入一点醋炒几下就可以拿出盘子，把它装盘上桌了。

“蒌蒿炒肉丝”总算是大功告成了，可是这次炒菜却让我明白了奶奶在家有多辛苦。平时爸爸，妈妈都要上班，只有奶奶一个人在家为我们洗衣服，做饭。做饭的时候，她的手肯定被油星烫过很多次。今天我只做了一道菜就忙得手忙脚乱，而且还被烫到，我终于感受到了奶奶平时在家的辛劳。奶奶，您辛苦了，谢谢您。