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今天，我要自己学着炒菜。菜的名字就叫韭黄炒蛋。你们想知道这个菜是怎么做的吗？让我来教教你们吧！

先把韭黄洗干净，然后把它切成一小段一小段的。其实，我一边切一边害怕地想：我要小心，千万不要切到我的手指。要不然我就会少一根手指了。不过还好！不一会儿，韭黄切好了。我拿出了三个鸡蛋，准备做蛋糊。我先拿了一个鸡蛋，我想：太重敲，鸡蛋可能会散掉。于是，我就轻轻地敲了一下，奇怪的是为什么鸡蛋没有碎呢？仔细一看：原来蛋壳已经有许多裂缝了。我又重重地敲了一下，“哗啦啦”，只见蛋清从壳里流了出来。哈，蛋清好像口水啊！我又继续把蛋壳打开，“扑通”一声，蛋黄也掉了下来。蛋黄像被箭射中的小太阳，飞落下来，落在了蛋清的怀抱里。我把剩下的两个鸡蛋也一并敲破放了进去。

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接着，我就把蛋清和蛋黄合在一起打成蛋糊。打好了之后，我又把油倒进锅里，再把韭黄放进锅里爆炒。听，“哧……”锅子和韭黄好象在进行大合唱。紧接着，锅里冒起一阵白白的烟，香味从锅里直蹦我的鼻子。我忍不住叫了起来，“哇！好香啊！”我的口水都快流出来了。很快，韭黄炒蛋出锅了。我的心都快乐地飘起来了。我把韭黄炒蛋端了出来，诱人的香味弥漫在屋子的每个角落。我赶忙拿起筷子津津有味地吃了起来。

没想到只有自己做的才是最好吃的。我觉得这是我吃过最好的美食。怎样，你们想不想自己也来做做呢？那么，按照我教你们的方法来做吧！