我们在口渴的时候第一个想到的一定是一杯白开水。因为那时侯人最需要就是可以解渴的白开水。可是我们大多的时候都不会想要去知道烧白开水的过程是怎么样的。今天我为了满足自己的好奇心决定自己动手烧一壶开水。

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我先往电水壶里倒满水，然后把插头插好。起初，水面像银镜一样。没过一会儿水面浮起了一些很细小的泡泡，仔细一看，原来是加热器在搞鬼，那些小泡泡调皮的从它身上窜上水面，非常有趣。渐渐地，场面越来越热闹了，泡泡一个个争先恐后地往上冒出来，密密麻麻的。它们无忧无虑地在水的世界里游荡，壶里顿时成了泡泡的海洋。水蒸气看到这么热闹的地方也不甘示弱，它在水面上飘来飘去，似乎在寻找合适的机会跟泡泡们较量呢！

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过了一会儿，水壶里发出了很大的声音，我以为水开了，再仔细一看还没有，这个时候我想起老师说的一句话“响水不开，开水不响”。慢慢地，水壶里的声音小下去了，只见水不停地往上翻腾，似乎要扑出来。我知道水开了，于是就把插头拔掉了。就在那一瞬间泡泡好象听到命令似的，不约而同的没有了，只有水蒸气还在寻找它的同伴呢。

今天我很开心因为我不仅学会了烧开水，同时我还知道原来冷水变开水的过程是一个奇妙的旅程。