参观了西安的历史古迹，你是不是也想尝一尝西安的美食呢？接下来，我就给大家来说说西安的美食。

在西安我品尝了当地的多种美食，葫芦鸡、手抓羊肉、羊肉泡馍、白火石汆汤、biangbiang面……都是当地非常有名有小吃。其中我最喜欢的是羊肉泡馍、白火石汆汤和biangbiang面。先给大家说说白火石汆汤，你们可能都没听说过它的名字吧？但它的味道很不错，做法也独特。店里的服务人员上汤的时候向我们展示它的做法。首先在汤锅里放上新鲜的蔬菜、里脊肉、豆腐、木耳、枸杞和葱姜，然后蒙上一层白布，倒上美味的高汤，焖一会儿，再在白布上放上几块被火烧红了的白色打火石，盖上盖子，让它在汤锅里沸腾三分钟，就可以品尝到这道美食了。轻轻地喝上一口，味道妙不可言。店里的服务人员还向我们介绍说，白火石在氽汤的过程中，释放出天然的矿物质元素，它既是一道美食，又有养身的功效，这道菜还被收录在陕西非物质文化遗产名录里了。

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再来说说羊肉泡馍。它非常地道好吃。把掰得均匀的馒头块放进炖好的羊肉汤里，就做成了美味可口的羊肉泡馍。但如果把馒头掰得不均匀，吃得也就不香了。

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说起biangbiang面的biang字在字典里可找不到哦，关于它的写法还有一个特别有意思的顺口溜呢！你可以一边写一边说：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。”说完了，这个字也就写好了。biangbiang面和我们平时吃的面皮有点像，但一碗里却只有一根宽宽的、长长的面皮，吃起来特别劲道、爽滑。

西安的美食令人垂涎欲滴，同学们，如果你想一饱口福的话，一定要去当地尝一尝正宗地道的西安小吃哦！