我的家乡在湖南辰溪，那里有很多特产，但是我最喜欢的却是家乡的酸萝卜了。

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辰溪酸萝卜颜色鲜，质地脆，是湘西山区大宴上必备菜肴。它的做法很简单，只要把清脆可口的红萝卜放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油发辣子，便是辰溪著名的酸萝卜。

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我爱家乡的酸萝卜。