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家乡的酸萝卜

作者: 历史性哦我色 | 时间: 2019-06-05 | 投稿

我的家乡在湖南辰溪,那里有很多特产,但是我最喜欢的却是家乡的酸萝卜了。

辰溪酸萝卜颜色鲜,质地脆,是湘西山区大宴上必备菜肴。它的做法很简单,只要把清脆可口的红萝卜放在流水中冲洗干净,切成均匀的薄的片儿,拌上作料,放在粉红色的酸水中浸泡,经一个晚上取出,拌上喷香的油发辣子,便是辰溪著名的酸萝卜。

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我爱家乡的酸萝卜。

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