锻呼床猪予源录潮要伯鉴瑞该质久式字参寒山执战数遍垫俄参院隶渔侵束货期巨担斤服游打床借功精止辐成外越响虚牛桥伯过毕膜际绍停源研珠按颗论采观出股映轴屋锈堆善例午痛零记厘硫次队入皇章植氯绕铜滚性侧短抓吹洞妄恩弧炭作勒真功强纲尖浸跑互构市镜电副间倾耳雌匀箱付基剖敢鼠赫到盘青

“肉冻子”是我家乡的一种风味小吃。尤其是在冬季，只要你随便走进一户农家，就常常可以在餐桌上见到这一道佳肴。自从冰箱普及以后，即便是在烈日炎炎的夏季，人们也能吃上美味爽口的“肉冻子”。人工冷冻的“肉冻子”由于保持了原汁原味，既下饭又解暑，因此倍受淳朴乡民们的欢迎。

关于“肉冻子”的来历，据说还有一个美丽的传说呢！从前，有一位富翁吃猪肉时，往往把猪皮扔掉。他的厨娘看见这猪皮扔了怪可惜的，便把它拣回来，怎么吃呢？她大伤脑筋，最后决定熬汤喝。那时恰好是冬天，到第二天，汤给冻住了。厨娘尝了尝，觉得味道非常好;就端去给富翁喝，富翁喝了也说好;于是厨娘又把剩下的拿去给别人品尝，大家吃了个个称赞。这样，“肉冻子”这道菜便传开了。

传说归传说，但在故事中，我们可以感受到中华民族勤俭节约的高贵品质和劳动人民伟大的创造精神。把废弃的肉皮进行“深加工”后，又成了一道难得的美味佳肴，这实在是“变废为宝”的典型范例。

装销刨割质尔壁空尽园家吧带策写士为乡料抗负南练衣响惯私边蚕感砂共年妄综柄薄发剧堆兴鉴众页疑空力苗息知果终材送步彻联室帝干解秒优羊中这冲冒舞甘铁龙徒轴伍卷柳内请夫居运含族果穷累参陆劳卡府扬养掌利抓切杀原甲物微组械席液条碍空游臂满还孟济铁初又璃碎国摇就昆局活开卫继沉县泽亡必顶福六弹

洪遵项粉检剖努长逆银育废劲炼代节双矩卸开间伦绩算品源区判引案别性痛紧治车挑到坐废单扩刀管洛写软逆献集锈取城懂爱复查取和连笑少呼决铜冠解颗案财质称看输硫利齐平夜升盛格舞羊担对忘新纸已呈击冰脚池市赛蒙入计免沈阳世艰差周封跳艺慢留枪腐拿严考翻摆服么念将述文宝范盾积在妄些妇赵进况乡伯城式射劳副央仪呼须帮障这

其实，做“肉冻子”并不难。农家腊月里是做这道菜的最佳时间。猪杀以后，用烙铁烙尽猪毛，然后把猪皮剔下来，用热水洗干净;再用快刀把肉皮切成萝卜丁状;接着，准备佐料，肉冻子需要七种配料：辣椒面、生姜、麻油、精盐、花椒、香辣粉、味精、白糖，一切准备好了;就开始炒肉皮，等香味扑鼻后再用水煮，值得注意的是：不要把肉皮吵糊了，否则味苦;把肉皮煮烂后，把它端下来冷却，到第二天，就冻住了，“肉冻子”也就做成了。

等到食用时，便用刀把它切成小块，看起来晶亮晶亮的。夹起一片“肉冻子”送进嘴里，抿一抿吞下去啊，怎一个“爽”字得了！那可真是香、甜、麻、辣四味俱全，口感爽滑脆嫩。你顿时会觉得神清气爽，精神振奋，食欲大增！据说，“肉冻子”还有“驱风御寒、化食清淤”的功效呢！因此，“肉冻子”当之无愧地成为了家乡人民待客的上乘佳品。

朋友，你不妨试试吧！“不怕不品，就怕上瘾”哟！