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阿婆做的豆腐脑

作者: dondon961 | 时间: 2019-07-25 | 投稿

休息天的早上,我经常会早早地起床去马路对面的阿婆那里吃早餐。

阿婆的小摊摆在公园门口的人行道上,十分简陋。摊子前方只有一张又破又脏的桌子,旁边摆一个蒸包子的大笼屉,后面空余的地方放了两张小方桌,给顾客吃早点,除此之外,再没有别的器具。

早餐我吃过好几家,有些店没有做豆腐脑,有些店的糯米饭浇的肉碎只两小勺,而阿婆很大方,每次都给我放三四勺。阿婆的豆腐脑好吃极了,味儿美,上面放了一勺芝麻糖,撒上几滴薄荷水,香味扑鼻而来。

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阿婆的豆腐脑一碗只用一元钱,便宜,谁都可以买来吃,所以经常是一抢而空。一次,睡迟了,九点多才去,豆腐脑早就没了。平时,我还没到小摊时,远远的就闻到一股烟火味儿,小摊前围着好多人,只看见半个头在左右摇晃,那正是阿婆在忙。

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虽然条件简陋,但因为豆腐脑极其好吃,许多人也就不嫌弃了。一张小方桌,坐满四个人,有些人还端着豆腐脑站着等位子。这时,会听见许多顾客在叫:“豆腐脑,豆腐脑!快点!吃一碗带两碗。”“四碗都带走,找我六块。”“三碗,好了没?我旁边做生意来不及了!”

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阿婆一人忙前忙后,这时,我发现小摊的桌子上有一块小方巾,看样子有点脏,还有点湿。一场“人潮”退去后,趁阿婆有点空闲,我急忙上前去问:“阿婆,这条方巾有何用?”阿婆笑了,指了指额头说:“你看!都是汗,这布是给我擦汗的。”我觉得很好奇,一大早,我穿了厚外套还觉冷,阿婆怎么就满头大汗了呢?

我止不住好奇心,又问:“阿婆,你一般几点起床?”“5点不到。”“那你什么时候做豆腐脑?”“将近6点吧,那会儿才叫冷呢!”“早上吃的人多,我都做两大桶呢!”“阿婆,你起那么早,不想睡吗?”“哎,为了赚钱呀!想做好生意只能这样啰!”“阿婆,你的豆腐脑为什么做得那么好呀?”阿婆无比自豪得说:“我是跟温州豆腐脑做得最好的大师傅学的,现在,呵呵!把她都超了。”阿婆得意地笑了。

我爱吃阿婆做的豆腐脑,更凑巧的是,阿婆居然是我爸爸小时候的邻居,呵呵,太好了!临走时,我又打听到了阿婆姓高,我告诉了妈妈,妈妈竖起大拇指,说:“高,实在是高!不愧是个豆腐脑高手!

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