“唯美食与美人不可辜负”，我很爱吃，是个名副其实的小吃货。我最爱吃的是土豆丝，每次我吃着土豆丝的时候，就会想，什么时候能吃上自己炒的土豆丝呢？自己会炒了，想什么时候吃就什么时候吃，毛爷爷不也说了吗，自己动手，丰衣足食。

于是乎，我就主动要求妈妈教我炒土豆丝。首先我拿了三四个土豆放进盆里，用削皮刀把土豆皮削掉，用清水洗干净，接着我再把土豆放在菜板上，想要切成丝。一刀下去，土豆滑出刀刃下，再一刀下去又切太厚了。就这样一刀厚一刀薄，十分生疏的终于切完了一个土豆，仔细一看，切的难看极了！

妈妈教我说：“切的时候，要注意不要把刀抬得太高，不然会切到手的，多切几次就能切好看了。”我照着妈妈的话小心的切着，可是切下来的土豆片还是厚。妈妈就示范了一遍给我看，我又学着妈妈的样子切了一会儿，果然比刚才好多了，妈妈让我把切好的土豆丝放进水里泡着，说这样可以把土豆里的淀粉泡出来，炒的时候不会粘锅，又让我切了点葱、蒜，准备了几个辣椒。

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妈妈在炒锅里倒了油，不一会儿，油热了，我先把辣椒放入锅内，让它呛出辣味，再把葱和蒜放入锅内，接着捞出土豆丝放入锅内炒。妈妈拿来醋瓶，让我在锅里倒点醋，然后再放了点酱油和盐，翻炒了一会儿，待土豆呈金黄色并且香气喷喷的时候，盛到了盘子里。

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我把自己炒好的土豆丝端上餐桌，自己先尝了尝，啊！真好吃！爸爸妈妈尝了都夸奖我：“炒的菜味道好极了！”

听到夸奖，我立马笑成了花儿，饭菜吃在嘴里，幸福融进心里。