亲手折的豇豆
豇豆,是夏天很常见的一种蔬菜了。外形细细长长。
买豇豆也有一门研究。颜色要选淡绿色的,不要太黄,黄的豇豆是已经老了的。外形呢,要选长一点的,还要饱满,胖一点。如果那天豇豆多,是3元一斤。如果少是7.8元一斤。
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豇豆买回来了,还要冲一冲,泡一泡的。就要折了。但,折知前,先把两边烂的那部份剪掉。我折的一段是大约是5厘米,而妹妹却只折了3厘米的。5厘米的可以给大人吃。3厘米的豇豆也有优点,可以给小孩子吃。这样多好呀!
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抄豇豆的方法也有许多种哟!
第一种:水抄法。
放油,炒一会儿,再放水,炒一会儿。香喷喷的炒豇豆出来了。
第二种:干炒法。
直接放和佐料,再炒,就“OK”了!
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吃着自已亲手折的豇豆,我心里别提有多美了!
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