昨晚，我和妈妈无意间看到一些小朋友在做菜的节目，那些小朋友看起来都比我小，可做出来的菜却色香味俱全。我羡慕不已，我暗下决心，要向妈妈学习，做一手好菜。

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第二天早上，我起了个大早，请求妈妈快点教我做早餐。妈妈同意了，并且问我要学什么？爸爸提议：从最简单的三明治做起吧。

开始做三明治了，妈妈先从冰箱里拿来两个鸡蛋，到了厨房，妈妈把锅放在灶台上，然后打开了火。我问妈妈接下来要做什么？妈妈不慌不忙地说：“放油啊！”我就迫不及待地拿起油壶往锅里倒，妈妈忙叫住我，“急什么！要等锅里的水烧干了，才能放油，油里如果有水，溅起来碰到人会很痛的。”

不一会儿，锅烧干了，我在锅里倒了一点油。妈妈拿起炒锅把油均匀地摇匀了，告诉我这样做鸡蛋就不容易粘锅。又过了一会儿，油烧得热腾腾的，妈妈左手拿起一个蛋，右手拿起锅铲，用锅铲用力往蛋的中间敲了一下，蛋的中间立刻出现了一道裂缝，妈妈再用力沿着蛋的裂缝把蛋掰开，这样蛋就顺从地流到了锅里。妈妈用铲子将油往蛋的“身上”浇去。等了一会儿，妈妈拿起铲子，将蛋翻了一面，并且告诉我翻蛋时要小心，不然的话，蛋就会散开。大约过了一两分钟，这个蛋熟了，这时妈妈拿来两片面包。妈妈先把一片面包放在下面，然后把蛋放在中间，最后把另一片面包放在上面，这样一个“三明治”就做成了。

我学着妈妈的样子，尝试着煎蛋。我直接把另一个蛋敲出裂缝，然后用手把蛋掰开。过了一会儿，我拿起铲子去翻蛋，一不小心蛋没翻好，蛋黄跑到蛋白外面了。我拿起锅把摇了摇，让蛋黄流到蛋白里面。然后我把蛋又翻了一面。这个蛋就出锅了。

我吃着自己做的“三明治”感觉非常好吃！