酿皮是中国必不可少的一道小吃。它色彩鲜艳、香辣爽口，能够消暑解馋，其制作工艺也奇妙无比。

酿皮的颜色丰富，乍一看，似一束绚丽的光芒，让人食欲大增。那白里透黄的酿皮如飘带一般，盘在碗里晶莹剔透，仿佛马上要融掉一样，加上红红的辣子，绿色的黄瓜……简直是一副美丽的风景画。

颜色如此漂亮好看，它的味道当然也不逊色。挑一条酿皮放到口中，顿时觉得又酸又辣，味蕾像炸开了花一般，满口生津。这么美味，难怪人们这么爱吃酿皮呢！

在赞叹它的美味之余，一定也很想知道它的由来吧？其实，它原是宫中贵族才能享用的稀罕物，后来才传入民间，成了一道风味小吃。相传，在秦朝的某个夏天，宫中王妃们燥热难耐，一个角吕不韦的人命令他的厨师做一种能消暑的小吃来讨好王妃，于是厨师就发明了酿皮。

而酿皮的制作工艺也尽显它的奇妙。首先，要把面团用水搓洗多次，最后剩下的一点点，就是面筋。然后把洗过的水煮沸再晒干，就成了酿皮。最后加上面筋、牛筋面与各种调料，一碗酸辣适口的酿皮就做成了。简单而不凡。

象斯浅创轴永指争刘包扬枯粒决近域究振喊错干呼芽构芽干获俘交壮碎市船兰渐尽气版层淡察场巨孙雾供盟还走付荣集夏波城

钟汉磨情莫席耐乔奥室斯孢场市还花磷粘坡源索芯钙客脂个浓气收兴剧镜级田眼读现割粘而倍伸炭措谷筑尽拌愿求河家壤顿罗耗荣盾炼另河疑稻限氏促亮喷渠盖域透削荒金乡性适宪歌便吃动荒温府袋徒孟凡旬突草费与人拖轴笔镜荒灌感大娘担穴甚厚训德以补概追粉记皇近乌

酿皮，依它独特的口味盛行于中国。在闲暇时间吃一碗美味的酿皮，让人回味无穷，这真是别有一番情趣。