今天，我和弟弟、好朋友一起做包子。外婆准备好了面团和梅干菜、咸菜香菇两种材料，然后在桌上洒点面粉，我们就可以开始做了。

外婆说：“把面团搓得又细又长就行了。”我按着外婆说的做，在桌上使劲搓啊搓、搓啊搓，搓到手都快没力了，终于搓成了。外婆用刀把长面团切成一块一块的，捏一捏，捏成窝窝头的样子，再加材料再捏拢就行了。我要捏的可不是普通的包子哦！我把面团先裹成圆形，裹好后还有多余的就打算把它捏成一个象鼻子，可是面粉不够，没办法，我只好临时把它按扁，再捏两个大耳朵，这样一个“猪头包子”在我手中诞生了。我又捏出了一个手提包、卷发小姑娘和一个四不像的丑八怪。外婆把我们捏的奇形怪状的包子都拿去蒸了，我等在一旁，香气不时冒出来，口水忍不住在我嘴里打着转。

“啊！真好吃，真是太好吃了，自己做的就是不一样啊！”我吃了一个又一个，边吃还禁不住称赞着。

今天，我和妈妈要包包子，再把我们的成果给吃了。

开始了，包子外面不是有一层厚厚的面皮吗？我们就要先开始做小笼包子的面皮。

先要把面粉发酵。妈妈拿出一袋酵母、一盆面粉和一碗水，不知该怎么办，请来隔壁的阿姨来帮忙。一会儿功夫，阿姨来了。她说先在面粉堆里放个鸡蛋，有养分，皮子会变得松软，再放一些酵母。我们马上照办了，阿姨用手把鸡蛋和酵母和在面粉里，加点水，再用力按几十下面团，面团已经是浅黄色的了，一些地方深，一些地方淡，不再那么白了。

我把面团放到空调面前，进行发酵。经过二十分钟的发酵，面团的体积竟增了一倍！

我们把面团分成一小团一小团，再做成一个一个的面粉碗，放上肉和葱，再封上口转一下，就行了。

但实际做起来还是很难的，做到后来干脆直接在上面留一个洞，活像一个个大蒜头。

今天，妈妈去超市买了一袋面粉和一袋酵母粉打算回家做包子。

相信大家都吃过吧！但自己做过包子的应该不多吧！做包子可不是像吃包子那么简单，还要掌握技巧，做包子又很多种类，我们是第一次做，所以要从做简单的入手。

首先要把面粉倒到一个大碗里，不要倒多，你要做多少就倒多少，面粉倒完后就往大碗里面加水，要慢慢的加，要不然面粉会被你“吓坏”的！

倒完水后就拿另一个小一点的碗，放酵母粉，再加水，不过这次就不需要慢慢的加水，因为酵母粉“胆子大！”

酵母粉融化了，就倒到面粉里，给面粉一些“胆量”，面粉要完“胆量”就该“睡觉”了，发酵可是要发一个小时的，为了不让面粉“着凉”所以要在面粉上盖被子，不让水分蒸发。

发酵完的面粉可把它“热”坏了，一掀看被子，摸摸它，粘粘的，闻闻它，酸酸的，得赶紧把它拿出来，在它身上洒点没有湿水的面粉让它凉快凉快。前面给它享受了那么好的待遇，后面可就惨了。

接着就把粘在一起的面粉撕开，每一个都要撕的一样大，要不然蒸出来的就不好看了！但也别撕太大，因为在蒸的时候，包子是会膨大的。撕成同样大小后，就吧他们按扁，记得要圆哟！马上就可以入锅了，大家在耐心等等！

下面的步骤很简单，像包饺子一样，把你爱吃的馅放到到按好的面粉里，把面粉对着，你想捏什么形状就怎么捏，只要把口捏紧就行了。

终于可以入锅了，可把你们等急了没？

今天，我看见妈妈在做包子，我也过去凑凑热闹，听妈妈说，这包子过年过节都要做的，每家每户都会做。

只见妈妈将面粉倒进一个盆里，在慢慢掺水，先用筷子将面粉和水搅拌，再用手将面粉反复揉，盆边粘了些面粉，然后妈妈叫我到了一丁点清油，这下盆边干净及了，面粉揉成了一大团 。妈妈说：“这面粉是自发粉，不用再加苏打及其它发酵粉了 。10来分钟就发好了 。”接下来，妈妈将芝麻，花生，核桃放在锅里，小火翻炒几下，然后把花生和核桃放在机器里打成颗粒，再把芝麻，白糖，葡萄干，少许猪油和这些颗粒一起搅拌 ，包子馅就做好了 。

包子馅做好了，面粉发好了，就开始做包子了 。

妈妈先把面团弄成一小块一小块的，再搓成一个个小面球，然后把面球压成小面皮，弄完后就开始包包子了，妈妈把面皮放在手心上，然后放入适量的肉馅在面皮上，把面皮两边合起来，像捏鸡蛋一样轻轻捏一下，就包成了一只美味的包子。我学着妈妈的样子，小心翼翼地包了起来，生怕自己会把面皮弄破。过了几分钟，我的第一只包子诞生了，虽然不好看，活像一条小鲤鱼，但这是我第一次包包子。不一会儿，面皮就被我和妈妈包完了。包子放在桌上排成一队队，呵呵，好可爱哦！妈妈把包子放在蒸笼里蒸，先用文火，在用大火，近二十分钟，香喷喷的包子就出炉了。啊！它们个个都变胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺，先抢了一个吃，啊！——好烫，我边吹边吃了起来。

我津津有味地品尝着自己亲手做的包子，虽然没有妈妈做的好吃，但我依然很高兴。

清晨，一缕温暖的阳光照进我们家的阳台。

我们早早的起了床，准备自己做包子。你们一定心动了吧，那就快来看看。

首先，我们拿出昨天买来的自发粉和豆沙馅，便开始像食堂里的厨房，忙得热火朝天了。爸爸负责和面，妈妈帮爸爸打下手，我负责把豆沙馅放到碗里。太阳渐渐地升起来了，我们也陆续完成了各自的任务。

接下来就该包包子。妈妈不会包，就包了一个圆鼓鼓的，在底下收了一个口，看起来像汤圆。我们看了哈哈大笑。爸爸开始动手了，熟练掌握技巧的他，包的包子跟外面卖的一模一样，就像复印似的。我看了心痒痒的，赶紧向爸爸请教。看似简单的花包子，可学起来却很难。我看爸爸包的时候，只不过是一折一折再一折，很快一个包子就好了。可到了我手上，我也是一折一折再一折，好了，口收不了了，馅到裹不进去了，露在外面了，最后还得老爸来给我收口。再看看我包的包子，因为折打的太多，就快成面团了。为什么会这么难看呢？我疑惑不解，就又试了一个。唉，还是和原来一样。

虽然我包的包子没爸爸那样好看，但爸爸还是表扬了我，因为我包的虽不好看，但我去尝试着包了，可妈妈说这种包子包不来，连试着做都没有。

当太阳公公普照整个大地时，我们正津津有味地品尝着自己亲手做的豆沙包，虽然没有食堂做的好吃，但我们依然很高兴。

星期六的中午，我和奶奶一起做包子，不过我俩都没做过。

奶奶一边往盆里倒入适量的水一边不停地搅拌面粉，不一会儿，就和成一团面团，然后我们把盆里的面团倒在桌上，奶奶卷起袖子，用手把面团搓来搓去，我看着奶奶搓面团的样子心里直痒痒，也想自己亲手来搓一搓，于是我对妈妈说：“奶奶，我也想试一试。”奶奶说：“好，我也让你试试，不过要小心喔！”“嗯。”我学着奶奶的样子，卷起了袖子，也有模有样的搓了起来，搓一搓，洒一洒面粉，搓一搓，洒一洒面粉。直到这面团不粘手了才算做好了这个面团。面团好后，就放在那里让它发酵。这时奶奶又去准备包子馅了。馅里有笋、肉、香葱等，味精放在另一个盆里。大约过了一个小时，面团发酵好了。奶奶先把面团弄成一小块一小块的，再搓成一个个小面球，然后把面球压成小面饼，弄完后就开始包包子了，先在小面饼里放入适量的肉馅，然后再把小面饼捏成圆圆的包子。我和奶奶包的包子样子都不咋地，但很可爱，包子放在桌上排成一队队，呵呵，好可爱哦，接着把包子放在锅子里蒸，近二十分钟，香喷喷的包子就出炉了，啊！它们个个都变胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺，先抢了一个吃，啊！好烫，我边吹边吃了起来。

虽然味道不是特美，但我吃起来别有一番滋味，毕竟这是我自己第一次包的包子

今天，我们要做豆沙包。爸爸先开始准备原料：面粉、黄油、奶粉、鲜奶、两个鸡蛋、酵母。先把它们都搅拌均匀，再放进和面机里，和面机上的和面器开始像旋转陀螺一样飞快地转动，不一会儿，面就和好了，我们把一层保鲜膜包在面团上，等它发酵。过了大约15分钟，面团发酵到原来的两倍大，我感觉它像一座小富士山似的。我和妈妈一起把面团分成12个均匀的小球，面球滑滑的、软软的，真好玩！

接下来，我们就要给豆沙包包馅了。我先把一个个面球压成一张张面饼，妈妈再帮我把豆沙包进去。包子都包好了，爸爸再把它们放进烤箱。不一会，香气扑鼻的豆沙包就出炉了，这绝对是“天下第一包”。