The traditional East Asian calendars divide a year into 24 solar terms (節氣). Lìchūn (pīnyīn) or Risshun (rōmaji) (Chinese and Japanese: 立春; Korean: 입춘; Vietnamese: Lập xuân; literally: "start of spring") is the 1st solar term. It begins when the Sun reaches the celestial longitude of 315° and ends when it reaches the longitude of 330°. It more often refers in particular to the day when the Sun is exactly at the celestial longitude of 315°. In the Gregorian calendar, it usually begins around February 4 and ends around February 18 (February 19 East Asia time).

Lichun signifies the beginning of spring in East Asian cultures. Chinese New Year is celebrated around this time. Farmers often celebrate the beginning of Lichun with special village events, worship and offerings to the gods and ceremonies for a blissful and prosperous new year. In China, people eat chūnbǐng (春餅) on this day.

In the lunisolar calendar, New Year's Day might be before or after Lichun. A year without Lichun is called 無春年 (no spring year). 無春年 is also known as 寡婦年 (widow year) in northern China or 盲年 (blind year) in southern China. Marriage is believed to be unlucky in a year without Lichun.

In the Republic of China, Lichun has been Farmer's Day since 1941.

传统的东亚日历将一年划分为24节气(節氣)。Lichūn(pīnyīn)或Risshun(rōmaji)(中国和日本:立春;韩国:입춘;越南:Lập宣,字面意思:“春天的开始”)是第一个节气。开始当太阳到达黄经315°,结束时达到330°的经度。更经常特别是指一天太阳黄经的正是315°。公历,一般在2月4日开始和结束在2月18日(2月19日东亚时间)。

立春在东亚文化中象征春天的开始。庆祝中国新年是在这个时候。农民经常庆祝立春为特殊村事件的开始,敬拜和祭神仪式幸福和繁荣的新年。在中国,人们吃chūnbǐng(春餅)在这一天。

阴阳历,元旦可能立春之前或之后。一年没有立春叫做無春年(无春年)。無春年也被称为寡婦年(寡妇年)在中国北方或盲年(盲年)在中国南部。婚姻被认为是不吉利的一年没有立春。

在中华民国,立春为自1941年以来农民的一天。

"Spring Begins, also called “Beginning of spring”, “biting spring” or “heralding spring”. “Li(立)” hereby denotes “begin or start” in Chinese, meaning that spring turns around, and in the period of spring, “the sun shines warmly and animals regain vitality and plants turn green”. But after “Spring Begins”, Nature wakes and revives in spring, followed by other seasons by turns.

立春，又称“打春”、“咬春”和“报春”。“立”是“开始”的意思，其含意是开始进入春天，“阳和起蛰，品物皆春”，过了立春，万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了。

For the 3,000 years leading up to 1912, Chinese life was ordered solely according to the lunar calendar.

从3000年到1912年，中国人过日子依据的历法都是阴历。

In ancient times, agriculture was the economic mainstay of China and its people, and the purpose of establishing a calendar was to regulate agricultural production. Chinese ancients discovered, through astronomical observation, that during the earth's 12-month orbit around the sun, its changing position gave rise to periodical changes in climate and thus distinctive farming seasons. They subsequently designated 24 positions within the earth's orbit, calling them the 24 Jieqi (24 solar terms).

在古代，农业是中国和中国老百姓的经济支柱，之所以简历日历就是为了规范农业生产。中国古人通过天文观测发现，在地球围绕太阳公转的第12个月，其位置的周期性变化和气候变化相同，以此来确立农耕季节。所好他们在地球轨道内指定了24个位置，称之为24节气。

Each Jieqi was given a name that signified the related meteorological and phenological changes on the earth. For example, Lichun means "the beginning of spring," Jingzhe means "the awakening of insects," and Guyu means "the time to sow wheat." Each of the 12 lunar months encompassed two Jieqi, which were regarded by both the imperial court and farmers as the chronological yardstick through which to plan agricultural production.

每个节气都有相关的气象和物象。比如，立春意味着“春的开始”，惊蛰意思是“惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫”，谷雨的意思是“播种小麦的时候到了”。农历的12个月，每个月都包含有两个节气，着被朝廷和农民视为时间尺度，通过它来规划农业生产。

立春，农历二十四节气中的第一个节气。以下是小编带来的立春谚语，希望对你有帮助。

(1)立春落雨至清明。

寓意：立春那一天如果下雨，预示直到清明前都会多雨。

(2)立春打雷，十处猪栏九处空。

离意：立春开始响雷，六畜不安。

(3)正月展春流。

窝意：立春以后，潮汐的海流会加大。

(4)春天后母面。

窝意：入春以后，天气就像后母的脸色，阴晴冷暖无常。

(5)春雾曝死鬼，夏雾做大水。

寓意：春天降雾说明天会放晴，而夏天降雾则会雨涝成灾。

(6)立春赶春气。

寓意：立春之后万象回春，稻田、池塘等水面开始蒸发，明示世人春天已降临。

(7)初一落初二散，初三落月半。

寓意：初一如果下雨，初二就会放晴;初三如果下雨则可能会一直下到十五。

(8)雨浇上元灯，日晒清明日。

离意：上元日(阴历正月初一)下雨，清明定会是晴天。

(9)早春晚播田。

寓意：立春日如在上年十二月内意为早春，如果要播种不要过早也不要过迟，要按季节行事。

(10)立春天气晴，百事好收成。

寓意：如果立春这一天天气晴朗，一定会有一个好收成。

(11)立春晴，雨水均。

寓意：如果立春这一天天气晴朗，以后便会风调雨顺。

(12)立春晴一日，耕田不费力。

离意：立春是睛天，说明以后的天气风雨相宜，适合耕田。

(13)立春之日雨淋淋，阴阴湿湿到清明。

寓意：如果立春这一天下雨，很容易断断续续下到清明。

(14)雨琳春牛头，七七四十九天愁。

寓意：立春之日下雨，将持续很多天，影响种庄稼。

(15)吃了立春饭，一天暖一天。

寓意：立春以后，天气会逐渐援和起来。

(16)立春打了霜，当春会烂秧。

离意：如果立春降霜，这一年的整个春天农作物都长不好。

(17}雷打立春节，惊蛰雨不歇。

寓意：立春开始打雷，惊蛰时会连续下雨。

(18)腊月立春春水早，正月立春春水迟。

寓意：如果在腊月里立春，雨水会来得早;如果是在正月里立春，雨水会来得晚一些。

(19)春寒雨若泉，冬寒雨四散。

寓意：春天气温低则雨多，冬天气温低则雨少。

(20)打春冻人不冻水。

寓意：立春之后天气仍然很冷，但是温度都在0度以上，水已不结冰了。

(21)立春雨水到，早起晚睡觉。

寓意：立春开始下雨，就该起早贪黑种田了。

(22)打春下大雪，百日还大雨。

离意：立春了还在下雪，那么立春之后还会有大雨。

(23)春寒雨庵咫，夏寒雨断流。

寓意：立春天气寒冷，以后会雨水不断;立夏天气寒凉，以后的雨水就不多了。

(24)立春热过劲，转冷雪纷纷。

窝意：立春如果温度太高，冷空气一到就会使天气骤冷甚至会下雪。

(25)立春一年端，种地早盘算。

寓意：立春是一年的开端，要早早安排好地里的农活。

(26)立春北风雨水多，立春东风回暖早，立春西风回暖迟。

寓意：立春刮北风，雨水会降得多;立春刮东风，天气会暖得快;立春刮西风，天气还会冷一段时间。

(27)春脖短，早回暖，常常出现倒春寒。

寓意：立春后如果天气转暖快，人们会觉得很舒适，以至于感觉春天已经到来了，而此时常常会出现冷空气的入侵，气温还会下降。

立春之日迎春已有三千多年历史，中国自官方到民间都极为重视。立春时，天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。以下是小编带来的立春谚语，希望对你有帮助。

1、立春雨水到。

2、一年之计在于春，一日之计在于晨。

3、立春一日，百草回芽。

4、一人心里没有计，三人肚里唱本戏。

5、一年之计在于春，一生之计在于勤。

6、人勤地不懒，人懒地起碱。

7、人勤地不懒，秋后粮仓满。

8、读书不离案头，种田不离田头。

9、春争日，夏争时，一年大事不宜迟。

10、船到不等客，季节不饶人。

11、人误地一天，地误人一年。

12、增产措施千万条，不误农时最重要。

13、立春雨水到，早起晚睡觉。

14、要想庄稼好，一年四季早。

15、一场春风对一场秋雨。

16、行下春风望夏雨。

17、春寒夏闷多雨，秋冷冬干多风。

18、春寒雨飕飕，夏寒雨断流。

19、春寒有雨夏寒晴。

20、八月十五云遮月，正月十五雪打灯。

21、正月十五雪打灯，清明时节雨纷纷。

22、收花不收花，但看正月三个八。

23、立春雪水化一丈，打得麦子无处放。

24、立春热过劲，转冷雪纷纷。

25、两春加一冬，无被暖烘烘。

立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香;春是生长，耕耘播种。以下是小编带来的立春谚语，希望对你有帮助。

春争日，夏争时，一年大事不宜迟。

船到不等客，季节不饶人。

人误地一天，地误人一年。

增产措施千万条，不误农时最重要。

立春雨水到，早起晚睡觉。

要想庄稼好，一年四季早。

一场春风对一场秋雨。

行下春风望夏雨。

春寒夏闷多雨，秋冷冬干多风。

春寒雨飕飕，夏寒雨断流。

春寒有雨夏寒晴。

八月十五云遮月，正月十五雪打灯。

正月十五雪打灯，清明时节雨纷纷。

收花不收花，但看正月三个八。

立春雪水化一丈，打得麦子无处放。

立春热过劲，转冷雪纷纷。

两春加一冬，无被暖烘烘。

春脖短，早回暖，常常出现倒春寒。

春脖长，回春晚，一般少有倒春寒。

打春冻人不冻水。

立春一日，百草回芽。

一年之计在于春，一日之计在于晨。

立春一年端，种地早盘算。

一人心里没有计，三人肚里唱本戏。

一年之计在于春，一生之计在于勤。

人勤地不懒，人懒地起碱。

人勤地不懒，秋后粮仓满。

读书不离案头，种田不离田头。

春打六九头，七九、八九就使牛。

春天孩子面，一日三变脸。

季节不等人，春日胜黄金。

立春之日雨淋淋，阴阴湿湿到清明

雷打立春节，惊蛰雨不歇。

春天人们起得早，秋后人马吃得饱。

肥不过春雨，苦不过秋霜。

春风不刮，草芽不发。

立春打雷，十处猪栏九处空。

一年四季春为首。

立春赶春气。

雨淋春牛头，七七四十九天愁。

立春天气晴，百事好收成

初一如下雨，初二则会放晴，初三若下雨则会落到十五。难估计。

　　导语：眼看立春就要来了，立春也是中国比较重要的节日来的，你们家在立春的时候，肯定是为了立春忙前忙后的，那么您对已立春的节气斗志到那些呢，现在小编为大家整理了一些李春德农谚，欢迎大家阅读!

　　【立春节气的农谚】

行下春风望夏雨。

春寒夏闷多雨，秋冷冬干多风。

春寒雨飕飕，夏寒雨断流。

春寒有雨夏寒晴。

八月十五云遮月，正月十五雪打灯。

正月十五雪打灯，清明时节雨纷纷。

收花不收花，但看正月三个八。

立春雪水化一丈，打得麦子无处放。

立春热过劲，转冷雪纷纷。

两春加一冬，无被暖烘烘。

春脖短，早回暖，常常出现倒春寒。

春脖长，回春晚，一般少有倒春寒。

打春冻人不冻水。

春打六九头，七九、八九就使牛。

吃了立春饭，一天暖一天。

不懂二十四节气，不会管园种田地。

看地种田，出海观天。

立春一日，百草回芽。

一年之计在于春，一日之计在于晨。

立春一年端，种地早盘算。

一人心里没有计，三人肚里唱本戏。

一年之计在于春，一生之计在于勤。

人勤地不懒，人懒地起碱。

人勤地不懒，秋后粮仓满。

读书不离案头，种田不离田头。

春争日，夏争时，一年大事不宜迟。

船到不等客，季节不饶人。

人误地一天，地误人一年。

增产措施千万条，不误农时最重要。

立春雨水到，早起晚睡觉。

要想庄稼好，一年四季早。

一场春风对一场秋雨。

收花不收花，但看正月三个八。

立春雪水化一丈，打得麦子无处放。

立春热过劲，转冷雪纷纷。

两春加一冬，无被暖烘烘。

春脖短，早回暖，常常出现倒春寒。

春脖长，回春晚，一般少有倒春寒。

打春冻人不冻水。

春打六九头，七九、八九就使牛。

吃了立春饭，一天暖一天。

不懂二十四节气，不会管园种田地。

看地种田，出海观天。

人随节气变，保证吃上饭。

天变人不变，种田难增产。

种地不看天，瞎了莫埋怨。

种地不得时，必定讨苦吃。

种地不及时，囤里缺粮食。

立春一年端，种地早盘算。

一人心里没有计，三人肚里唱本戏。

一年之计在于春，一生之计在于勤。

人勤地不懒，人懒地起碱。

人勤地不懒，秋后粮仓满。

读书不离案头，种田不离田头。

春争日，夏争时，一年大事不宜迟。

船到不等客，季节不饶人。

人误地一天，地误人一年。

增产措施千万条，不误农时最重要。

立春雨水到，早起晚睡觉。

要想庄稼好，一年四季早。

一场春风对一场秋雨。

行下春风望夏雨。

春寒夏闷多雨，秋冷冬干多风。

春寒雨飕飕，夏寒雨断流。

春寒有雨夏寒晴。

八月十五云遮月，正月十五雪打灯。

正月十五雪打灯，清明时节雨纷纷。

七十二行，庄稼人头一行。

三百六十行，种田为上。

万物土中生。

要得宝，土里找。

五谷杂粮数米大。

珍珠为宝，稻米为王。

农业兴，百业旺，粮棉不收断百行。

地里粮棉不出产，工厂城市缺吃穿。

庄稼地里不打粮，万家买卖倒了行。

手中有粮，心中不慌。

地是聚宝盆，粮是宝中宝。

土地是个聚宝盆，又出金来又出银。

土地是个聚宝盆，看你手脚勤不勤。

地是刮金板，人勤地不懒。

　　说起立春，立春是农历二十四节气中的第一个节气，“立”是“开始”的意思，在人们的心目中，立春就意味着春天的开始，意味着风和日暖，鸟语花香;也意味着万物复苏，农家播种。

　　很多地方也保留着一些立春时传统的习俗。首先是政府的活动：一是县里派报春送春牛帖子和立春帖子，其意在催促提醒人们，一年之计在于春，要抓紧务农，莫误大好春光;二是迎句芒神并撒豆消灾，这句芒神是传统管农事的地神，也称春天之神;三是赶春牛，是希望这一年风调雨顺，收成好。

　　2016年联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第11届常会11月30日通过审议，批准中国申报的“二十四节气”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“二十四节气”指导传统农业生产和日常生活，是中国传统历法体系及其相关实践活动的重要组成部分。在国际气象界，这一时间认知体系被誉为“中国的第五大发明”。

　　那么就让我们张开双肩，拥抱鸟语花香的满园春色吧!

　　前几天过年时，不仅过了春节，2月3日正月初七也迎来了——立春。民间谚语说，“春打五九尽，春打六九头”嘛。

　　2017农历丁酉鸡年是一年两头春，而2016年竟然没有立春!这是怎么一回事呢?我上网查了查，去年叫做“无春年”，这可不是没有春天的意思，而是没有立春这个节气，这是因为农历年长度有的年份短于回归年、有的年份长于回归年的缘故。回归年的长度是365。2422天，但农历有闰月的年份(每19年中有7年)，因年长长于回归年，故年初年末都有立春日即“两头春”;无闰月的年份(每19年中有12年)，因年长短于回归年，“无春年”最多，剩下的立春日在年初和在年末的大约各占一半。这种规律以19年为周期，循环往复，个别年份稍有出入。所以无春年还算是最常见的呢!真是涨姿势了!

　　而民间的老百姓们也不甘落后，发明了许多习俗：游春;互相馈送春牛、春牛图和春娃;糊春牛;贴春字画……等等，花样繁多，也是喜气洋洋。

　　在网上特别火的那位老树，为了贺24节气入选“非遗”，画画并配诗《立春》：风来传消息，枝上晾春衣。江河水乍暖，静心待花期。

　

风吹了，云淡了，柳芽也已爆青了，大雁已陆陆续续地回到了北方，应是欣喜。可为何洋溢着一种悲伤?是想家吗?

春暖乍寒，我用倔强的双手摇动着，欲要复苏的大地，微弱的力量与初春的天气比耐力。时间久了，就有一种乏力，是喜，是悲，我无法说起，我伸出手来，将自己的信念平铺在通向暖春的跑道上。

雨儿有些顽皮总想着敲诈春天些许，好让它快点送来暖意。而春天却比雨儿聪明多了，时暖时寒的和喜春的人们发着小脾气。雨儿意识到了问题的严峻性，所以一面探头出去，看看是不是隔墙有耳，唯恐它走漏了风声。

苏醒的天空，枯败的枝头，很少见到鸟影了。偶尔有一丝鸟鸣，从远处传来，我竟不知道它叫什么名字，竟会发出如此婉转的笛音。

我伸出手去抓了一把，这次抓住的不是唐诗宋词，而是一把风，于是我开始使用了刑讯逼供，它可曾昨夜叩响我的窗棂，我稍不留神，它却夺路而逃，悄然隐形，只留给我一个背影，怅然若失!春，你如期而至的已经来了，满载着希望而来，雨儿在这里等你好久了……

立春，既是一个转折，又是一个新旧交替的标志。是的，既是转折，为何不让这个过程充实到无所遗憾?

立春，为中国二十四节气之一，喻意春季的开始，立春还是中国的传统节日，代表新的一年开始，因此立春又称立春节、打春等，流行鞭春牛的风俗。立春这天吃春饼和春卷，称为咬春。

我国自古为农业国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。《事物记原》记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。

山西民间流行着春字歌：“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”讲的就是打春牛的盛况。

旧俗立春前一日，有两名艺人顶冠饰带，一称春官，一称春吏。沿街高喊：“春来了”，俗称“报春”。无论士、农、工、商，见春官都要作揖礼谒。报春人遇到摊贩商店，可以随便拿取货物、食品，店主笑脸相迎。这一天，州、县要举行隆重的“迎春”活动。前面是鼓乐仪仗队担任导引;中间是州、县长官率领的所有僚属，皆穿官衣;后面是农民队伍，都执农具。来到城东郊，迎接先期制作好的芒神与春牛。到芒神前，先行二跪六叩首礼。执事者举壶爵，斟酒授长官，长官接酒酹地后，再行二跪六叩首礼。然后到春牛前作揖。礼毕，与来时一样热闹，将芒神、春牛迎回城内。

第二天立春时分，地方长官仍率僚属、农民鞭春。阴阳官先要举行一定的传统仪规。地方官主持迎春仪程，初献爵、亚献爵、终献爵。然后执彩鞭击打春牛三匝，礼毕回署。众农民将春牛打烂。

现在，城里已不再举行鞭春活动，一些农村却仍有打春牛的风俗。立春前，用泥塑一牛，称为春牛。妇女们抱小孩绕春牛转三圈，旧说可以不患症病，今已成为娱乐。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田。吕梁地区盛行用春牛土在门上写“宜春”二字。晋东南地区习惯用春牛土涂耕牛角，传说可以避免牛瘟。晋南地区讲究用春牛土涂灶，据说可以祛蚍蜉。

立春节，民间艺人制作许多小泥牛，称为“春牛”。送往各家，谓之“送春”。主人要给“送春”者以报酬。更实质上是一种佳节售货活动，然而却是皆大欢喜。也有的地方是在墙上贴一幅画有春牛的黄纸。黄色代表土地，春牛代表农事，俗称“春牛图”。

立春节，女孩子剪彩为燕，称为“春鸡”;贴羽为蝶，称为“春蛾”;缠绒为杖，称为“春杆”。戴在头上，争奇斗艳。晋东南地区的女孩子们，喜欢交换这些头戴，传说主蚕兴旺。乡宁等地习惯用绢制作小娃娃，名为“春娃”，佩戴在孩童身上。晋北地区讲究缝小布袋，内装豆、谷等杂粮，挂在耕牛角上，取意六畜兴旺，五谷丰登，一年四季，平安吉祥。

立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。运城地区新嫁女，娘家要接回，称为“迎春”。临汾地区则习惯请女婿吃春饼。

立春的习俗是不是很好玩呢。

立春，为中国二十四节气之一，喻意春季的开始，立春还是中国的传统节日，代表新的一年开始，因此立春又称立春节、打春等，流行鞭春牛的风俗。立春这天吃春饼和春卷，称为咬春。我就为大家介绍下立春的习俗了。

东郊迎春

立春日迎春，是中华先民于立春日进行的一项重要活动，是从天子到庶民都要参加的一项活动。在周代，立春时天子亲率三公九卿诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德和令以施惠兆民。这种活动必然影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。古时的迎春活动，开始时在东郊，因为迎春活动中祭拜的句芒神是东方之神。后来，迎春活动的地点就不止是在东郊了，宫廷内、府衙门前等地都有迎春的活动，活动的内容也越来越丰富。在宋代，“立春日，宰臣以下，入朝称贺”(宋吴自牧《梦粱录》)，这种立春的贺节，也是一种迎春活动。在清代，还有所谓“拜春”的习俗：“立春日为春朝，士庶交相庆贺，谓之‘拜春’。粉为丸，祀神供先，其仪亚于岁朝，埒于冬至”(清顾禄《清嘉录》“拜春”)。这种“拜春”的活动，与元旦的“拜年”相似，也是迎春活动的一种。迎春仪式，又称行春。

春帖子

又称春帖、春端帖、春端帖子。这是一种在“立春”日剪帖在宫中门帐上的书有诗句的帖子。诗体近于宫词，多为绝句，文字工丽，内容大都是歌功颂德的，或者寓规谏之意。“立春”日贴春帖、作春帖词，在宋代很盛行。

春牛

立春日劝农春耕的象征性的牛。泥捏纸粘而成，也叫“土牛”。立春日天子率群臣东郊迎春，鞭春牛以示劝农耕，士民都出城围观。

咬春

立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。

立春的习俗是不是很好玩呢。

立春，为中国二十四节气之一，喻意春季的开始，立春还是中国的传统节日，代表新的一年开始，因此立春又称立春节、打春等，流行鞭春牛的风俗。立春这天吃春饼和春卷，称为咬春。我就为大家介绍下立春的习俗了。

为迎接春天的到来，我国各地有许多“迎春”的风俗习惯。据《礼记-月令篇》记载：周代，立春日天子率三公九卿、诸侯大夫至东郊迎春，并祭太皓、芒神，祈求农业丰收。

明、清时期，民间有迎土牛、迎农祥、浴蚕种等习俗。山西民谣云：“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”

在清代，各州、县的地方官员，立春之日会至城郊祭祀芒神。祭祀毕，要用彩纸扎制的“春牛”打破，牛肚内所装的干果食品，随之抛洒一地，儿童争而食之。

立春之日，有吃春饼、春盘的食俗。春饼是以麦面蒸制或烙制的小圆饼，食时卷以豆芽菜、韭黄等炒菜，故历来有“春到人间一卷之”的说法。立春日食春饼，谓之“咬春”，据云可以“却春困”。

在江苏高邮地区，立春的前一日要举行“迎春宴”，歌舞娱乐。春盘以萝卜、芹菜等为菜盘，相互馈赠。苏东坡有诗云：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”

广西侗族人民以立春为“春牛节”。这天晚饭后，村寨里的劳动能手和歌舞能手，要组成“送春牛”小分队，敲锣打鼓，挨家挨户“送春牛”，意为将丰收和幸福送到各家各户。

另外，在我国许多地区，“立春”之日民间还要举行“耍社火”的娱乐活动。

立春的习俗是不是很好玩呢。

民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：立春，食芦、春饼、生菜，号菜盘。可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫苏盘(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的野鸡脖韭菜炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。

吃春盘

自唐朝起，民间还普遍流传有吃春盘的立春食俗。如南宋后期陈元靓所撰的《岁时广记》一书引唐代《四时宝镜》记载：立春日，都人做春饼、生菜，号春盘。春盘一词也屡见于唐代的诗词作品中，如诗人岑参在《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》一诗中就曾这样写道：汝南遥倚望，早去及春盘。到了宋代这一习俗更加普遍，北宋大词人苏轼曾在其诗词作品中多次提及这一习俗，如沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘、愁闻塞曲吹芦管，喜见春盘得蓼芽而南宋大诗人陆游在其《[感皇恩]伯礼立春日生日》和《[木兰花]立春日作》两词中亦分别有正好春盘细生菜、春盘春酒年年好这样的诗句。到了清代，潘荣陛在《帝京岁时纪胜正月春盘》中载：新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。

据考证，春盘实际上是由魏晋时期的五辛盘发展演变而来。南朝宗懔《荆楚岁时记》引西晋周处《风土记》曰：元日造五辛盘，正元日五熏炼形。南朝诗人庾信的《岁尽应令诗》中也有聊开柏叶酒，试奠五辛盘这样的句子。所谓五辛即五种辛味蔬菜，据李时珍《本草纲目》载：元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，杂合食之，取迎新之义，谓之五辛盘，杜甫诗所谓春日春盘细生菜是矣。其实，古时人们吃五辛盘不仅仅如李时珍所说的那样是为了取迎新之义，同时也是了为了散发五脏之气、健身防疫。按照现代科学观点，春节之际，寒尽春来，正是易患感冒的时候，用五辛来疏通脏气，发散表汗，对于预防时疫流感，无疑具有一定的作用。到了唐宋时期，人们对五辛盘作了改进，增加了一些时令蔬菜，使其从单调的辛辣变为色香味俱佳的翠缕红丝，并名之曰春盘。

吃春盘的习俗一直流传至今，但春盘的内容已发生了更大的改变，变为主要以青韭、豆芽、香芹等新春时令菜为主，外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘，也可酌加海参、香菇、鸡丝等原料，因人而异，随意搭配。

吃春卷

春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为：面粉和成浆状，放些许在平锅底，用文火烧，时时旋转平锅，制成薄如蝉翼的春卷皮，然后包馅，卷成约二寸长的长筒状，两头以面糊粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面，也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。

春卷这一食品名称最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》一书，该书中曾提到过薄皮春卷和子母春卷这两种春卷。到了明清时期，春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。时至今日，色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人的春卷已成为许多大酒店宴席上一道风味独特、备受欢迎的名点。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了，平时也经常可以吃到它。但是，春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。

咬春和尝春作为一种传统的饮食文化，原本是立春节庆习俗中不可分割的一个组成部分。可是，现在这种节庆习俗已经淡化了很多，甚至于许多年轻人都已经不知道这一习俗了。现在，人们更多地用吃面条和饺子代替了吃春盘、春饼、春卷，来迎接春天的到来，故民间广泛流传有迎春饺子打春面的说法。

立春为什么吃春饼?

立春这天，民间有吃春饼的习俗。如晋代《关中记》记载：(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：立春日啖春饼，谓之春。

旧时，立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间，在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。如陈元靓《岁时广记》亦载：立春前一日，大内出春饼，并酒以赐近臣。盘中生菜染萝卜为之装饰，置奁中。

其实立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫咬春。立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。

最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。清代诗人蒋耀宗和范来宗的《咏春饼》联句中有一段精彩生动的描写：匀平霜雪白，熨贴火炉红。薄本裁圆月，柔还卷细筒。纷藏丝缕缕，才嚼味融融 清代诗人袁枚的《随园食单》中也有春饼的记述：薄若蝉翼，大若茶盘，柔腻绝伦。

立春为什么吃春饼?传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼，会使人们更加勤(芹)劳，生命更加长久(韭)。

老北京人立春吃春饼与普通的烙饼不一样，讲究用烫面，烙出来不仅薄，而且一张春饼要能一分为二地揭开。饼里夹上菜，菜样一定要多，要荤素搭配，有驴肉、熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉菜，还要有炒粉丝、炒菠菜、炒豆芽等素菜，老北京吃春饼还讲究有头有尾，就是吃春饼前用羊角葱丝蘸甜面酱，抹到春饼里，夹上合子菜一卷，从一头吃到另一头，这就叫作有头有尾，寓意合家欢乐。

春卷起源于晋朝，原名春饼。

立春了，万物复苏，大地一片生机勃勃。我们家乡，每到立春时节，家家户户都会制作一道美食——春卷，通过舌尖来感受春的气息。

春卷起源于晋朝，原名春饼。古时，制作上没有现在那么讲究，拿一张饼皮，在上面放上各种各样的熟食，然后卷起来便直接吃了。到了唐朝，春卷才被人们渐渐熟知，而且制作方法也有了很大的变化和提高。杜甫曾在诗中描写过春卷“春日春盘细生菜”，可见春卷在唐代就已风行。到了清朝，春卷竟然跻身皇宫，位列满汉全席中的十二道点心。如今，春卷更是成了家家户户餐桌上的美味佳肴。

中国地大物博，各地吃春卷有不同的讲究。在我们江苏，喜甜咸，有的人用豆沙做馅儿，有的人把一些经过加工的蔬菜包在春卷中。而在成都，因为爱吃辣，吃春卷时，竟喜欢沾一点芥末。

春卷的做法简单。拿一张春卷皮，把馅儿放在皮上，折起两边，然后卷起来，再沾点水粘合一下边皮，这就包好了。把包好的春卷放进油锅，随着一阵“噼噼啪啪”声，春卷在锅里翻滚着，好像正在愉快地沐浴哩。过了一会儿，起先穿着白大衣的春卷，换了身衣裳，穿上了金黄色的外衣，漂亮极了。五分钟后，春卷就可以出锅了，只见刚出锅的春卷热气腾腾，散发出诱人的香味，不由得令人垂涎三尺。迫不及待地夹起一只，顾不得烫，轻轻咬上一口，脆脆的皮里裹着美味的馅儿，嚼在嘴里“咯嘣咯嘣”脆响，吹一吹，再一口咬下去，一股春天的味道溢满齿间。

中国人的节日里离不开美食，春卷在立春节气里备受人们喜爱，吃着春卷，人们感受着春天的气息，满怀希望地迎接美好生活的到来。

《绝句》　

唐杜甫　

两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。　　

窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。　　

赏析　　

“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”两个黄鹂在鸣，这就有声音了。“一行白鹭上青天”，这就有一个行为、一个行动。一横一纵，“两”和“一”相对;一横一纵，就展开了一个非常明媚的自然景色。那么接下来杜甫又讲到“窗含西岭千秋雪”，我的窗子里包含了岷山千万年累积的雪，西面的岷山，是千年的积雪的一个岷山。“门泊东吴万里船”我的门口停着长万里的船只。这样就形成了一迎一送，迎这个积雪的山头来进入你的视野，送这个船到下游去。那么这个“万里船”能够通行，也说明这个“安史之乱”已经进入了尾声了，已经接近要平定了，这个时候那航船也可以通行了，做生意的人可以在这条江上来来往往了。 那么这么一首诗，它本身是非常有修饰之美的，在加之它四句都是对仗的。从六朝开始就有绝句，到了唐代以后绝句就形成了非常圆熟的一种艺术，我们很多著名的诗都用绝句。绝句就是四句，四句往往或者四句都不对仗，或者四句前面两句写景对仗后面两句抒情不对仗，或者是前面两句不对仗后面两句对仗，那么现在他这首诗四句都对仗，可以说是一首非常工整的、写得非常认真的一首诗。杜甫有一个写诗的时候让人“语不惊人誓不休”，所以他就把这首诗千锤百炼。

　　1、立春后五日唐白居易 白居易 《立春后五日》

　　2、二日立春人七日唐白居易 白居易 《六年立春日人日作》

　　3、秦地立春传太史唐李颀 李颀 《寄司勋卢员外》

　　4、苜蓿峰边逢立春唐岑参 岑参 《题苜蓿峰寄家人》

　　5、已度立春时唐杜甫 杜甫 《雨》

　　6、才过立春还守岁宋李处全 李处全 《玉楼春》

　　7、立春除夕宋郭应祥 郭应祥 《鹊桥仙•立春除夕》

　　8、闲伴儿童看立春宋刘辰翁 刘辰翁 《鹧鸪天•去年太岁田间土》

　　9、独立春宵宋刘辰翁 刘辰翁 《八声甘州•记前朝》

　　10、风鬓立春宵宋刘将孙 刘将孙 《六州歌头•天涯倦客》

　　11、立春何用更相催唐李郢 李郢 《立春一日江村偶兴》

　　12、闲立春塘烟淡淡唐郑谷 郑谷 《鹭鸶》

　　13、特立春深元周权 周权 《花心动 次韵咏荼药》

　　14、今年立春七日耳宋陆游 陆游 《正月六日作》

　　15、笑立春晴照粉光宋黄庭坚 黄庭坚 《次韵赏梅》

　　16、立春历日自当新南北朝徐陵 徐陵 《杂曲》

　　17、鸬鹚簇立春沙碧宋方岳 方岳 《观渔》

　　18、今年立春常年殊宋晁说之 晁说之 《十二月十六日立春》

　　19、剪蔬先赋立春诗宋方回 方回 《春前一日还家》

　　20、祁山山下初立春宋方回 方回 《甲子雨》

　　21、今日立春遇人日宋方回 方回 《人日立春记苦雨无冰》

　　22、立春犹二日宋方回 方回 《溪涨》

　　23、立春月在季宋韩维 韩维 《和曼叔憩永惠院》

　　24、立春又四日宋释道生 释道生 《偈颂二十二首》

　　25、今朝检历知立春宋舒岳祥 舒岳祥 《解梅嘲》

　　26、六十年来逢立春宋舒岳祥 舒岳祥 《解梅嘲》

　　27、万竿玉立春来早宋宋伯仁 宋伯仁 《题智门寺寄住山伊岩玉老》

　　28、绿蛾缘条立春后宋文同 文同 《咏柳》

　　29、且喜来朝已立春宋吴芾 吴芾 《立春》

　　30、不待玉立春班齐宋杨炎正 杨炎正 《送钱文季赴阙》

　　31、宫嫔排备立春时宋张公庠 张公庠 《宫词》

　　32、玉立春深雪不如宋张耒 张耒 《句》

　　33、玉立春深雪不如宋张? 张? 《昨过漕台庭前茶?盛开已而詹体仁海棠和章及》

　　34、立春数日间宋赵蕃 赵蕃 《得晴欲过江访梅已忽病作天亦复阴怅然有赋》

　　35、立春日雨虽应时宋赵蕃 赵蕃 《二月十日夜雨起书曾移忠禾谱后》

　　36、立春已涉五宋赵蕃 赵蕃 《旅中杂兴五首》

　　37、雨仍当立春宋赵蕃 赵蕃 《人日立春》

　　38、立春今几日宋赵蕃 赵蕃 《移官万安道中》

　　39、小似立春时宋周端臣 周端臣 《初冬即事》

　　40、半月之前已立春明曹学? 曹学? 《壬午除夕四首》

　　41、年年立春后唐顾况 顾况 《山径柳(以下十四首一作临平坞杂题)》

　　42、立春日进内园花唐花蕊夫人 花蕊夫人 《宫词(梨园子弟以下四十一首一作王珪诗)》

　　43、前人向以为是卷二十二“立春日小集呈李端叔”一诗中的“白啖本河朔”以下四句讹成宋苏轼 苏轼 《元?九年立春》

　　44、不记今朝是立春宋刘克庄 刘克庄 《湘潭道中即事二首》

　　45、立春才十日宋赵蕃 赵蕃 《正月六日雪》

　　46、江东客里逢立春明荪谷 荪谷 《立春吴体》

　　47、今年生旦逢立春元杨维桢 杨维桢 《甲申腊月廿五日初度》

　　48、今朝立春好天气元杨维桢 杨维桢 《嬉春体(五首。钱塘湖上作。一云“赋俏唐体》

　　49、岁前立春下黑雾明朱长春 朱长春 《岁事歌二首》