有些人爱喝茶，也有些人不爱喝茶蛋爱，但爱喝茶的人都是那些不爱喝茶的人转变而来的。

但我从外公手里接过我人生中第一杯茶时，我以为这个也会像红茶绿茶那般甘甜可口。轻轻饮上一口，却让我出乎意料，冲进嘴里的不是想象之中的甘甜，而是一阵阵的苦涩，我立即把茶吐了出来，一脸委屈的看着外公。外公看了我的神情，笑了笑，说：“孩子，这茶其实是香甜的，但想体验其中的香甜就必须先品尝这一份苦涩。”听罢，我又饮了一口，先是感觉苦涩无比，随后竟是扑鼻而来的香甜，这份香甜是没有任何一样食物可以替代的。

这，就是茶。先苦而后甜，苦尽则甘来。

在一个阳光明媚的日子里，许多个小生命诞生了，其中有一种小生命叫茶耳朵。

一个星期天，我爷爷带我回到了我们的老家—茅田，采摘野果。我们来到屋旁边的一个小坡上，到处寻找。野果真多呀，有刺泡、刺子、枝子花……，我特别感兴趣的是那“茶耳朵”。为什么叫茶耳朵呢？我爷爷告诉我说：“茶耳朵长在茶树上，形状像人的耳朵，所以才有了这个形象的名字。”

我们摘了许多，回家后，爷爷和我连忙洗了一些。我随手抓起一片塞进嘴里，又脆又甜，比买的熟食好吃多了。茶耳朵是一种非常难找的野果，生长在春天，这个“耳朵”不是长出来就像耳朵的，它是从一根又细又长的茶树枝上发出嫩芽，慢慢地越长越大，越长越变成“耳朵”。茶耳朵淡黄色，有的带一点点红色，可以吃，味道还很不错。可是如果茶耳朵上有黑色的霉点，那就不能吃了。

喝茶，却不懂茶。分不清毛尖、龙井、猴魁……也品不出孰劣孰优。只是每一次面对袅袅升然的水汽，静观杯中的片片绿点点地舒展、绽开、下沉，都有一种莫名的舒心。

前日的晚自习，用尚未烧开的水泡茶，同学提醒我这样泡出来的茶不好喝，略带歉意地看了看手中的杯子，不好意思地对她说要上课了。她略带怒意地质问我：“你不觉得你这么做侮辱了茶叶吗？”坐着不说话也中枪，我只得无语，暗暗思忖自己要不要回家夜观天象，研究自己究竟得罪了哪路神明。

是否真的要找一方梨花木的小桌，一套精致小巧的紫砂茶具，然后无比虔诚地跪在桌前，以恭肃的心态捧起那抹清绿，然后，一赏色泽，二嗅淡香，三品雅味，才能体现出我对茶的尊重。

外公家的小院的一角种着一株枝繁叶茂的金银花，每年花开得欢喜时节，外公都小心翼翼地把它们采摘下来，晒在铺了洁净棉布的木板上，若是天公作美，三五日后，外公便能把那些干黄的花朵收进已有点锈迹的方形铁盒里。外公的茶杯是一个大号的类似超市里摆放的用来盛放蜜糖水果的玻璃杯。外公把一小团金银花配着绿茶放进去，然后提起茶瓶咕噜咕噜地往里面加满水。待他到院子里侍弄一会儿青菜，茶便凉了，他捧起杯子喝上几口，还转头问我：“要不要喝一点，明目去火的，可好了……”

彼时年幼，尚不懂事。后来回想起来，才明白那么清新、雅致的茶，为何会与柴、米、油、盐、酱、醋这般琐碎平淡的东西构成那句耳熟能详的话。

茶性似水性，可容万物，亦可为万物所容。它不会因为精巧的茶具平添一缕清香，也不会因为笨重的玻璃杯阙如了那份澄明。

有人费心研究之后，说古人用雨水、雪水泡茶的做法并不可取。而他们又怎么能知道在历史烟尘的那端，雨雪是哪般质地、何种风味？是啊，早在千百年前，茶就不是只停留在富贵人家的堂前案头，它在田间土坛里、市井小巷中，只需一张方桌、几盏粗瓷，也流出同样醉人的香气。

琴棋书画诗酒花是才子佳人的良辰美景，柴米油盐酱醋茶是寻常人家平凡琐事。不因为普通而轻贱，也不因为平凡而自卑。只是大俗大雅、大粗大细，没有什么可以真正地归入某一类别，亦没有什么可以绝对客观地评断某一类别的标准。

我不懂茶。一如走在田间五谷不分，所以原谅我不知茶所适宜的水温，我只知道它是我生活中不可或缺的一部分。因为需要，所以喜爱并尊重着。前因后果，前果后因都不矛盾。

前日的茶并不难喝，现下的心情也格外舒畅。觉得自己像个斤斤计较的妇人，时隔两日还要拿啰嗦的文字告慰自己微恼的情绪。只是转念一想，能用如此简单的方式走出来，也未尝不是幸运的事。

在铭记与遗忘间回转、看得开与看不开间徘徊，总觉得，这才是生活。

雀儿迎着一丝丝春风，奏起欢快的乐曲。这时，故乡便开始了采茶的忙碌。

家乡的茶园是散漫的，远看像一幅幅山水画，蛰卧在翠绿的山林中。大的有好几亩，小的一亩都不到。每年初春，熬过了两季的茶园恢复了往日的生机，初次见到茶叶觉得毫不起眼，我想着它苦涩的味道，更加不喜欢茶叶了。

初春时，小小的茶叶冒出了碧绿的嫩芽，枝头也绽出了白色、黄色的小花，有着淡淡的清香，茶叶把茶树包得紧紧的，放眼望去，眼前都是一片诱人的绿色。

清明前后，采茶姑娘忙碌起来，背着一个个竹筐穿行在绿色田野里。她们两根手指抓住茶叶，轻轻一掐，一片小小的茶叶就被采撷下来，我随手拿起一片茶叶观察着它，它是椭圆形的，绿绿的带有淡淡的清香，沁人心脾。我摘了一片，扔进嘴里，一阵清凉甜滋滋的味道在我的舌尖上流过，我迫不及待的跑回家泡茶喝。

我看着茶叶慢慢沉到杯底，带着一丝透明的黄绿色，我的心慢慢平静下来。我抿了一口，啊！真清凉，又有一丝丝甘甜，品尝着它的味道……我开始喜欢上了茶叶。

如今，我徜徉在故乡的画卷中，背起竹篓加入了采茶女的行列，并随手将一片茶叶丢进嘴中。细细品味，甜滋滋的，清香甘醇，满口生津，是那么的令人心醉！

口渴了，我想泡杯糖茶喝。于是，我在杯里放入白糖，冲入开水，用筷子搅拌。怎么回事？筷子好像折成了两截，真是奇怪！我连忙把筷子从杯中拿了出来，一瞧，筷子还是原来的筷子。为什么会这样呢？我带着问题去请教妈妈。妈妈风趣地说：“我斗大的字不识几个，你还是自己查资料吧！”我查了许多资料，终于明白：这是光的折射现象。原来，生活中处处有学问啊！

昏暗的台灯下，我凝视着这一杯茶，沸水一次又一次的冲击，让我感到了茶的清香。那苦涩中略微含着的一点甘甜，也被我贪婪的嘴给霸占了，眼的朦胧，勾勒出朦胧的记忆，可记忆却已不再朦胧。

作业之多“难为”了嬉戏之少，老师之严肃“阻抑”了欢笑之渺，压力之沉重，“造就”了在梦幻中的我们——成长的烦恼。打开厚重的回忆之书，那思绪点点，也许是不倦回眸的一些往事。

“初”来乍到，一个脆弱的我，被“敌人”瞄准了“弱点”猛开了一炮，那个不堪一击的我，在“血”场上牺牲了，可一个“睡里挑灯看卷，梦回铃响背诗”的我又一次站了起来。那段岁月，正在黑暗中迷茫的我，学习之余，有时我也找一席尚未枯黄的草地，有时也会是书桌前、窗台边，看伫立在远处的一排排树正在拼搏，为的只是能发出最后的一丝艳绿。那些是什么树？我无从得知，可这又有什么关系呢？只要它们是树，就足够了。当我看着它们发呆时，心里就会思绪万千，当我的眼睛重新回到树的时候，心情豁然开朗，压力荡然无存，转而投身于繁忙的学习之中。

似乎茶的清香已弥漫了“世界”，我的心情也随之沸腾起来。

我的拼搏，战胜了烦恼，战胜了一切，让那似乎是最后一丝艳绿，同样放出等同于盛夏的光彩。“少年不知‘烦’滋味”，可在这“山重水复”的转弯处时，有谁要是放松下来，等待你的便是“沼泽千里，棘丛万丈”。反之，若要是拼搏和毅力，等待你的便是“柳暗花明，青山绿水”了。莫非你还真要让烦恼化作青烟一缕，缠绕你的灵魂，让你烦闷，让你苦恼吗？

若成长是一篇著作，那么烦恼便是藏在段落深处的错字;如果成长是一张白纸，那么烦恼便是附在背面的一个瑕疵。这些微小的东西似乎是似曾相识，似乎是一直打扰着我们，在成长的大自然中，过去那似微风抚面般的学习，现已被暴风雨般的学习和压力的进攻吹散在记忆的深处了。

双手已经感觉不到茶的温度了，弥漫在屋子里的清雾也悄然消失。更加用心地品味那“苦中有乐”的水，去品味成长的烦恼，“烦着烦着”，时光也“走着走着”，经历也“多着多着”，再一次去品味。

像往常一样，背着书包去上学，看着九中门口源源不断的学生，虽是早晨、但近冬了的天气还是有些闷闷的，不禁皱了皱眉头。快步走进校园，走向商店，快步到买饮料的拿了一瓶绿茶，喝过之后，心也静下来了。这时朋友总会问我怎么喜欢喝这种没什么味道的饮料。是呀，不知为什么，也许是因为那时的经历把。

那年夏天，我还小，记不清是去哪里游玩了，但地名也许我会不记得，玩了什么也许我会不记得，看了什么风景我会不记得，但我记忆深刻的便是那一次旅行中的品茶。

那次我们是在船上，那是我少时觉得最高级的船了，有电视，有电脑，还有唱卡拉OK的。我还记得我们惬意得在船上享受船外一波波水涌动的声音，可舒服了。后来我们便被导游组织到了一个房间里，导游让我们坐下，让我们等待一样东西。

我期待着有什么好吃的，可是看着端来的一个个小杯子，我的心情仿佛是个被骗了似的，也变得不开心起来，但好奇心挽回了些许兴趣。

首先端上来的是一杯黑黑的液体，在白色杯子里它被那杯子衬托得更加黑郁。让我想起了我死都不愿意喝的中药，仿佛喝了它我就会更加不舒服似的。那茶黑的真有感觉，现在都回想得起来，黑，本是一种很难看透的颜色。你看着那杯茶，仿佛时不时地会从里面钻出个什么东西来似的。传在我面前的时候，一阵阵茶叶味喷鼻而来，有点香，没我想像的那种中药味。我半信半疑地把这“茶”喝了下去，做了一番心理准备时，把它灌了下去。苦味从舌尖冒出，伸延到每一个味蕾，真苦！眉头瞬间皱了起来。但不等我反应过来 ，第二杯就来了，这杯相比上一杯颜色淡了些，有点红红的，像是红茶把，又像是糖水。但有貌似没有那样的蜜人。轻轻得泯了一口，嗯，味道甜甜的，是花茶，不腻人，好喝。在埋怨为什么第二杯不够我喝后，渐渐茶的品尝进入了尾声，也惊讶时间过得太快。第三杯上来了，那像是一杯清水，我都能从里面看出自己的倒影，对这杯也不报什么期望，一口就"干"了下去。但，随机席卷而来的是一层又一层不同的感觉，第一感觉是有些哭，然后慢慢变淡，最后似乎有点甜了。没有浓厚的苦茶味，也没有令人陶醉的蜜花味。留下的只是云淡风轻的清香，满口溢散。

几年了，都快淡忘了那茶香，但有次随意买的一瓶饮料尝的味道，翻醒了多年前的味蕾。

在我的家乡赣榆，每到过年的时候，“炒米”是每家每户必备的一种食品。大年初一的早上，吃饺子之前我们都要先喝一碗又香又甜的“炒米茶”。

每年腊月二十四一过，各家就开始忙着制作“炒米”了。制作“炒米”要精选上等的糯米，先放到水里浸泡三个小时左右，让糯米吸足水分，等每一粒糯米都变得光洁圆润、洁白如玉的时候，把浸泡好的糯米倒入筛子里晾干，就可以开始炒制了。炒糯米的时候一定要把握火候，切忌用大火，一定要用文火慢慢加热，大约十几分钟以后，就听见一阵阵“噼里啪啦”的响声，洁白的糯米开始变得微黄，锅里飘来一股淡淡的米香。又过了一会儿，“噼里啪啦”的响声越来越密集，糯米的颜色由微黄变成深黄，香味也越来越浓。等到糯米爆破的声音越来越弱，直到消失，整锅的糯米都变成了金黄色，浓浓的香味弥漫开来，“炒米”就算是制作好了。这时，一旁早已迫不及待的孩子就会扑过来，抓起一把“炒米”就往嘴里塞，即使被烫得龇牙咧嘴也不肯松口，常常被大人一顿呵斥……

“炒米”最常见的吃法是制作“炒米茶”。“炒米茶”是用“炒米”加水熬制而成的，临喝之前加上几匙白糖，味道香甜可口，沁人心脾。如果大诗人杜甫喝了“炒米茶”，一定也会感叹：“此茶只应天上有，人间能有几回尝。”“炒米茶”不但润肺解渴，增强食欲，更象征着人们来年的生活甜甜美美……

用糖稀加“炒米”调制成的“炒米糕”也别有风味。“炒米糕”吃起来又香又甜又脆，满口留香，让人回味无穷，特别适合孩子们的胃口。

一年更新时，又闻“炒米”香。那浓浓的香味，深深地刻在我的记忆里。

街口有一家很小的茶铺，很小很小。

每次路经茶铺，我都要去喝上一杯茶，也许是我爱喝茶的

缘故吧，也许是心中的一种莫名情愫，我对那儿的茶竟然有了依

恋。

茶铺在小街的拐角，很不起眼，若不仔细留意，根本就发

现不了它；茶铺的摆设也很不雅，只有两张很破旧的桌子和几个

很一般的小凳，就连煮茶的地方都很简陋，只是一个小小的煤炉

煮着清清的水，煮茶的老太则坐在炉边，无聊的扇着炉火；茶铺

的茶的种类很齐全，有雨前龙井，狮峰龙井，明前狮峰龙井，光

是龙井的品种就有很多，除了龙井，还有菊花茶，茉莉花茶，银

针，毛楔……

每每路过茶铺总能闻到一丝淡淡的清香，慢慢的飘到空中

散去，那种香气实在钩魂。

又是一个午后，我照例的来到茶铺。

“老板，给我一杯雨前龙井。”

茶铺的主人，一个很清瘦的老太，缓缓的走了过来，拎着

一个很古老的铜色水壶，拿着一碟雨前龙井茶叶来到了我的桌

前，我在桌上随手拿了一个茶杯递了给她，她把茶杯放到了桌

上，把水到了进去，再把茶叶放进水里，一切都很熟练，也都是

那么的默契，做完这些，她就又回到了炉前，把水壶添满，默默

的扇着，扇着。

我看着杯中的茶叶，轻轻的落如水中，水被映的碧绿碧绿

的；端着茶杯在鼻前慢慢的绕动，一丝雨前龙井的淡香悠然的飘

进了我的鼻腔；在细细的品上一口，一种香润，清滑的感觉慢慢

的在我口中融化。一天的疲乏立即被茶驱走，整个人也变的活力

起来了。

我很奇怪茶铺的老太的眼神总是那么忧郁，我从来没有看

过她笑，也从来不知道她快乐过，为什么这样一个天天与茶打交

道的人快乐不起来，茶是那么的让人轻松，而老太生活的却是那

么辛苦。

后来听别人说，老太有个不孝的儿子，整天无所世事，整

天赌博，他们的生活很清苦，老太不愿意那个家垮掉，不愿意看

着儿子堕落，不愿意屈服自己的命运，她来到了小街，摆起了茶

铺。难怪老太那么忧郁……

还是下午，还是雨前龙井。

“市容来了，市容来了……”

就因为这一句话，平静的小街沸腾起来了，摆着地摊的卷

着东西没命的跑，挑着担卖水果的挑着担子狂命的奔。只有老太

站在那儿，她一个人无法带着茶铺跑，她老了，她累了。茶铺被

收了，老太被带走了。

我一个人呆呆的端着茶杯站在冷清的小街。

忽然，下起了一场大雨，雨水浇透了我，浇透了每一个人

的灵魂。那杯清香的雨前龙井被雨水浇灌的更有味了，这也许是

我在茶铺喝的最后一杯茶。

后来听别人说，老太的茶铺被没收了，还被罚了3000元，

就在回家的路上她被一辆汽车撞死了……

我无法了解老太被没收茶铺时的心情，也许是无比悲痛

吧，那个小小的茶铺是她的希望啊！

也许老太太累了，她长长的睡去了……

茶铺没了，我的生活也变的单调了，每次走过小街，我都

很怅然，怀恋茶铺，怀恋雨前龙井，怀恋老太，怀恋老太煮出的

茶香……

茶，中国人最喜欢的饮料。烟雨朦胧中，茶杯中浮晃著一抹淡碧，几缕轻烟散著温热。嗅着清香，嘬一口，舌尖微甜，而后甘苦，一股茶香慢慢从鼻端沁到咽喉，齿颊留香，四肢百骸是说不出的轻松快慰

母亲是一杯是日夏夏茗。对于你的错误丝毫没有商量，严格要求你，而在你心灰意冷、意志消沉时，便给予你帮助，助你乘风破浪，踏平坎坷。

青春的年少张狂几乎是我们同龄人的通病，窥略了几眼纷繁的世界，便于工作自作主张地为所欲为，不计后果。与朋友疯玩到十点多才归家，自是疲惫不堪，本以为父母都睡了——我与他们说过很晚到家。谁知一开门，便触到一双憔悴却又满眼焦虑的眸子，白日的忙碌已使母亲劳碌不已，没想到又在等我回来。手托着腮帮，紧盯着家门，不时望向时钟以及那昏昏欲睡却又强撑不眠的情景，忆及于此便有些惭愧。于平日里不同，眼神里透着严厉，免无了是顿臭骂，不知是不是青春期心理作祟，心思总是别扭、不服气，明知是为我健康着想，却仍有丝叛逆吧。这时苦涩之味便从茶中溢出，抿了抿嘴细细品味。

成长套种中自然不是一帆风顺的，磕磕绊绊的事十有八九。第一次月考便马失前蹄了，面对不堪入目的成绩我自然懊恼，看看别人兴奋的笑脸便更加心灰意冷。回家以后我沉默不语，妈妈察觉到我的异样并未询问我成绩，（她大概已经猜出了吧）拉着我一直勉励、安慰，正是如此我才会燃起对生活的勇气，朝光芒万丈的未来阔步前进。茶的甘醇甜有如一泓明溪，沁入我的心里，缓缓流动。

是日夏茗，不论苦涩，不论醇美，仍旧是那一杯默默守护着你，有苦有甘、源远飘香的美茗。

袅袅檀香，月明风清。捧杯香茗，坐在躺椅上。微微闭眼，闻着茶香，心里别有一番情调。

说起茶，还跟童年有关呢。

中午，红日当空，大地在发烧。花草再也经受不起那酷热，慢慢地低下了昂着的头，似乎在闭门思过。小狗趴在阴凉的树下，伸长的舌头不停地抖动。蝉儿到处发泄，“知了—”叫个不断。我再也无心睡觉，坐在床上，望向窗外。飘浮的白云，被我看作那好吃的棉花糖。我笑了，美滋滋地，马上跑到门口，想抓下来吃。我往上跳，够不着，搬上椅子，还是够不着。我生气了，冲回了房间。

奶奶进来了，静悄悄地。我怒气未消，翘着二郎腿，视而不见。“来，喝杯茶。”说着，递给我。反正也没什么，喝就喝吧。我喝了一口，“烫死了！”像掉进火炉里，我的脸被烧红了。奶奶摇着大扇子，像个没事人。“慢点，没人与你抢”。说完，笑个不停，露出那“破牙”。

我吹一口，慢慢喝进去。一股清香萦绕于口鼻，心间清爽了许多。我闭眼，像在享受人间美味，感觉味道妙不可言，令人回味无穷。自此，我喜欢上了茶。

傍晚，闲着无聊，沏上一壶红茶独饮或分享。未喝，那股清香就吸引人，直沁入心。端起茶杯，心里欢喜得不得了，美味来了！尝一小口，不过瘾；再来……。。最后，没了。一脸无奈，无奈中有一点不舍，不舍里有一点兴奋，兴奋让人充满激情。晚风拂过，一丝凉意。睡意不时袭来，梦乡渐行渐近。好似步入圣地，久久不愿离去。

考砸了，沮丧至极。天空与我过不去，一阵狂风暴雨，促使我跑回了家。爷爷似乎发现了，走进房间。“御一下寒，暖暖吧！”我接过茶杯，一咕噜了喝下。“爷爷，这是什么茶，苦。”爷爷不语。接下来，口中溢满了清香，一阵甘甜，如刹那间盛开的花朵，散发出香气。接着，这种味道布满全身。那被苦涩笼罩的心，也被这香味淡化。“苦丁茶，不错吧。”我点头，明白了许多。

徐徐风吹过，睁开双眼，茶杯空了。其实，喝茶也是一种乐趣，茶的味道让人神清气爽，领悟风味。

茶香永存——念安溪

茶奕奕，沁人心脾；

茶悠悠，芳香四溢。——题记

“宁可三日无饭，不可一日无茶。”这句话说得好。咱们闽南人什么都要图个讲究，但是，有一种物品，它既是闽南魂，福建魂又是中国魂，那就是——茶，

在中国，一说到铁观音，所有的人都会想到安溪，正所谓“安溪金桂铁观音，齿隙留香味悠悠。”茶道，就是人生道理。比如有些茶，入口第一感觉是苦的，让人回想起那苦涩的往事，第二感觉是甜的，正应了“先苦后甜”的成语。人生又何必重头再来呢？

关于“铁观音”的由来，有一个传说：相传有一个人，信仰佛教，敬奉观音。有一次，他梦中受观音指点，让他到一个小河边，他做到这里梦就结束了。于是，他按照梦里的路线走，找到了一颗茶树，叶片肥嫩，形似观音。他就把这颗茶树移植到自家的铁鼎里。之后，经百姓们流传，赐名“铁观音”。

在我国五千年文化中，茶也起到了一个作用。是呀，没有茶，哪有什么茶圣陆羽，没有茶，哪有那源远流长的茶经及茶道，没有茶，就不会那么多人知道福建和安溪这茶都！

茶悠悠，令人陶醉；茶奕奕。悠悠我思！

茶

套了三十几圈年轮的樟木茶桌，紫色的砂壶，壶边的香炉，炉里飘着青丝的檀香。长衫马褂的老者，花白斑驳的络腮胡，气定神闲的沉默，行云流水的纯熟。 黛青的尖叶，深山的甘泉，邂逅时迸发的馥香，缭缠的蒸汽，绕指的青烟。

绽放的杯里的青莲，上下翻腾的花瓣，轻盈舞动的身影，亭亭玉立。

两指轻夹紫被，那是凌人的一泓月光，侵透着数千年来沉淀积累下来的韵味。

那是茶的灵魂。

瓷

仕女绽放白梅上的笑容，锦鲤拓在碧水边的身影。这是劈开乌云的闪电，这是挥去阴霾的狂风。这隐匿在窑窖里的秘密，谁能窥探得到？这永生在烈火中的生灵，何人震慑得了？也许烈火是毁灭一切的最好办法，但在烈火焚过残躯之后，却越发的坚硬起来。这是沉睡千年后的第一次苏醒，这是蛰伏万古后的第一场爆发，这是涅槃的凤凰，这是雄浑的交响。

这是瓷的身体。

诗

是从什么时候开始，我们有了在龟背上的只言片语，又是从什么时候开始，我们有了在丝帛上的锦绣华章。零零散散三三两两的几行字拼凑的那段悠悠岁月，就那么星星点点的些许字眼而已，却蕴藏着如此撩人心扉的魅力。

夜晚，倚在朦胧的月色下，捧一杯浓浓的香茶，一阵凉风俘虏了我心中一道道伤疤，黄叶平静地浮垂，唯独惆怅的心结还在哽咽，冰冷的夜扣气我的心弦，爱却滋润我干涸的心田。

那天，奶奶伴随着秋风逝去家里只剩下爷爷，爷生平廉洁，为人正直，喝了一辈子的便宜茶，就连生命的最后一刻似乎对家人也隐瞒着什么。

自从奶奶走后，家里穷愁潦倒，爷担起了抚育家的重任，家里全靠爷支撑着，渐渐地田间又恢复了昔日的生机，爷日出而作。日落而息，时间一长，奶奶在我们的脑海中已经腐朽，唯独爷爷还在惦记着他，爷时常对着照片微笑，看着爷爷高兴的模样，有时宛如奶奶就在我们身边。

寒风践踏着世间的万物，时光一逝就是几个春秋，那天，也一如既往的去田间耕作，回到家时，已是腰酸背痛，我用手轻轻地捶打着他的后背，揉揉的抚摸总感觉到有一个个小坑缠绕着他，犹如连绵不断的山峰一样，显得一些棘手，我过问他，他只是一句没事，日子久了，当他再次迈进我家门槛时，已经是两鬓如霜，腰也垂了下来，纸浆的身体略带忧伤，似乎一推就倒了似的，那天午后，爷含着烟又消失在人海，望着他远去的背影，直到转角处我才回头。夕阳西下，黄昏笼罩着整个苍茫的大地，爷的踪影不知飞到了哪儿，我飞奔来到田间，一切都晚了，皎洁的月光映照着他的躯体，全身上下一片银白，好像没有被沾染过的清水，我的泪嗒嗒的打在了衣襟上，他恬静的脸上嘴角泛起波纹，临走前，似乎有说不完的话，也许是我告诉我明天要给田施肥的缘故吧。

回到家，茶几上放着一杯爷喝了一辈子的便宜茶，茶凉了。

夜深人静，再次来到这片长满生机的天地，爷的身影仿佛依然在着黑暗的世界中摇曳着爱的真谛。

我是个对吃喝不太讲究的人，对各式菜肴来者不拒，杂食；也喝茶，普通龙井而已，我觉得龙井有股纯正的清香茶味，尤喜茉莉龙珠，茶香里又有股茉莉花香，沁人心脾。每次上班，先泡茶，一小撮茶叶，泡好了，先搁着，等到口生渴意才想起泡好的茶，一口下去，总要喝掉半杯或大半杯，有时茶都摆凉了，只好倒掉半杯，再兑上热水喝。我习惯了粗茶淡饭，喝茶只为解渴，吃饭只为填肚，从不讲究。

有一次邻居老陈约我们到他家喝茶。老陈是个退休干部，房屋不大，但布置雅致，爽心悦目。桌上有一套紫砂茶具，老陈展开茶杯，用热水冲过。拿出上好的龙井，先让我们嗅嗅，果然茶香扑鼻。然后泡上一壶，稍过片刻，给每人斟上一杯。我只觉得小小茶杯，酒杯大小，还不够我润润干燥的喉咙。老陈说，喝酒是喝的热闹，而品茶品的是情调。啜一口淡淡香气盈满鼻息的茶汤，轻轻含住，唇舌间立刻有一种清沁的感觉顺着舌尖向两腮漫开，直至整个心脾都被洗过似的清洌。我们一边品茶一边谈心，茶香伴着浓情，那感觉又温馨、又惬意。我就知道，老陈是个懂得享受生活的人。

这样的品茶活动令我心向往之，每逢周末，转到楼下，遇上相熟相得的邻居就约到老陈家喝茶谈心，偶尔下下棋打打牌，我也才懂得，“喝茶”和“品茶”是两种不同的生活态度。

不久我也买来一套青花的茶具：一把小壶，一只功道杯，另有两只茶杯，一大一小一高一矮。皆是素朴的颜色画着富贵牡丹，原本适合浓妆渲染的牡丹，用淡色画来，不浓烈，却与泛青的瓷色极配。每天下班回家后，脱卸下一天的疲累，茶便是最好的安慰。茶在于我，是一种需要，更是一种感觉。我甚至无需掩饰内心对于茶道认知的空白，堂而皇之流露出对茶的无比喜爱。

茶叶的选择上，我也开始讲究，在于精而不在多，追求“香高、味醇、形美、色艳”，春夏多龙井绿茶，秋冬多祁门红茶，偶尔也问津乌龙、银针、碧螺春。且以龙井为最爱，此茶形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，其色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜。若将茶叶在玻璃杯中冲泡，则叶片嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。其中明前茶、莲心茶、雨前茶、旗枪、雀舌等珍品尽皆被我品尝个遍。

喝了多年的茶，由当初的牛饮，到学会慢斟细品，其间可堪玩味。“少年不识愁滋味”的年代，朝气蓬勃，凡事只图个痛快，虽喝茶，亦只能是如牛饮水，哪里耐烦那些个繁文缛节？随着阅历的增加，心境也随之变化，由粗砺渐而细腻，不知不觉中喝茶的方式与心情也便起了变化，也渐渐地悟到茶是用来品的，不但要用嗅觉、味觉、视觉去品，更要用心情去品。

鼻闻清香，舌品甘苦，眼尽云雾，心溶清水……喧嚣了一天的身心，此时此刻，在一种淡淡的温馨里舒展，我自淡定从容，一种惬意油然而生。

品茶品出独到的感觉，独到的风味来。

　  中国人喜品茶，我也喜欢饮茶。

　　一杯绿茶，若颜色深绿，闻之留有清香，品之尝有幽香，味回荡在口中，则为上品。而红茶则略显不同，若色呈暗橘，浓郁留口，也为上品。一杯好茶，需多种环境，才可能早就。

　　武夷山脉，地处东南，空气湿润，阳光充足，适宜茶叶生长。好茶，首先从茶叶开始。好茶叶，需天时、地利、人和，而武夷山脉，恰恰满足。即便如此，种好的茶树，要采摘完整的叶片，在尚还新鲜之时，用中火慢慢炒制。非有经验之人，绝不可能把控好炒茶叶的方法。炒制好的茶叶，也必需迅速处理。有以上几点要素，才可能有上等茶叶。

　　要造就好茶，还需一位泡茶的好手和中国人特有的精神——静，若心神不宁，上好的茶叶，也会一塌糊涂。

　　我也曾尝试泡茶。泡茶时，先将一切琐事抛于脑后，使人心神安宁，再开始泡茶。将杯碗洗净，茶叶过水，洗去染尘。再将茶叶“请君入瓮”，装于器中。将热水倒入，慢慢使茶之芳香融于水中，让茶叶“感化”那沸腾之水。待茶之芳香四溢之时，装入杯中，慢慢品味。掀开碗盖，闻着茶香，看着茶色，品茶之美，无与伦比，令人将一切烦恼一一化解，抛于脑后。

　　品茶之时，切勿过急，需小口小口的饮，才能得其三味，操之过急，乃饮茶大忌。先闻茶之味，其能将芳香直入心沁。次再饮之，品尝之时，一点点微抿，则能品之精华。其味，初品似无，细品味芳。其能使人神清气爽，令人愉悦，让人感到轻如飞燕。饮一次，终生难忘，将成一人之爱好。

　　茶蕴含之茶文化，传承千年，无人能比。唐代伊始，茶即闻名于天下。白居易曰：“无由持一皿，寄于爱茶人”，可见其知名度。唐中期，茶愈加出名，先后传于高丽、日本、印度、波斯，这些国度无一不对茶产生敬佩之情，融入他们的文化。宋代，茶文化到了鼎盛时期，长城内外，大江南北，处处修建茶馆、茶栈、茶肆，像茶碗、瓷杯更是在景德镇铸造辉煌，创造了伟大的瓷器时代，为中华民族留下了一笔传奇的文化宝藏……，到了明代，茶叶跟随瓷器、丝绸开创了陆地、海上丝绸之路，使华夏文化闻名世界……茶，是中华民族的宝贵文化，是中国的神来一笔！

　　茶，赋予我们神奇的神话。我们饮茶、品茶之时，更需要让茶文化源远流长。

　中国人喜爱饮茶，而中国的茶文化更是有了上千年的历史。唐代的陆羽算是中国深究茶文化的第一人，并且著有世界上第一部与茶有关的著作——《茶经》。《新唐书》中记载：“羽嗜茶，著经三篇，言茶之原，之法，之具尤备，天下益知饮茶矣。”可以说陆羽在当时让茶文化有了初步的定义。而如今的茶文化便是对上千年茶文化积淀的传承。七十年代中期的一位作家曾在自己的文章中写道：“察其色而闻其香，则千载文化便消融于此，实为斯之往也。”

　　不止文人墨客，民间对茶文化也有一番极为精辟的见解。“茶中天下事”便是将天下之事融于一杯茶中，千古风韵便凭一饮而尽晓。中国自古以来似乎都不乏有茶馆存在，茶馆也成了文人雅仕追求“身静”与“心静”的绝佳场所。“茶馆”看似专为饮茶所设，其实不然。逗鸟，下棋，言天下事，研习六艺经传者皆有。及至老舍的话剧《茶馆》，更是将茶馆文化推向了高处。《茶馆》中，人情，世故，最终都随着为自己，为历史送葬的百二十钱，消融在昔日一杯一杯的闲茶中，写入了历史的书简。

　　直到今天，中国人依旧喜爱饮茶，只是不再局限在茶馆里。中国人把昔时的茶馆设到了自己的心中，“若心中有茶，则处处为馆”。正是基于这种心态，中国人并不在意自己是在何处饮茶消遣——屋檐下，弄堂中，甚至在嘈杂的集市上都能找到淡空周围一切事物的饮茶者。读报，养神，或下棋——这便是他们凭借一杯茶远离尘嚣的方式。

　　千百年的“文化之茶”，而“艺术之茶”也颇有一番韵味。中国茶有春茶，夏茶，秋茶，冬茶之分，同时亦有香花茶和拌花茶之别，可谓品类之极盛。而茶“泡”与“品”的艺术，更是有诸多的方式与考究，这便是今天所说的茶道。中国民间的泡茶艺术在选茶，取水，备具，佐料，烹茶及奉茶方面都极为讲究，但在饮茶方面却多为清饮，即“冲以沸水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶固有之味。”这似乎又从另一个方面证明了中国人喜“清净”的传统思想，中国人骨子里透出的淡然的精神境界也便在这样一杯清茶中得以体现。

　　至于中国的茶叶，任何一个中国人都能信口拈来。碧螺春，铁观音，毛尖，龙井……这些东西早已经深入中国人的心底，中国人认为这便是千百年来中国茶文化的积淀，于是当一盏青烟徐起色正醇香的茶摆在自己面前时，任何人都会有一种油然而生的敬意，但中国人似乎并不愿意将茶提升到品味的高度，而更愿意将茶看做是民族文化的沿袭，更愿意将茶看做是清净与淡然的象征。正是基于这种思想，茶才有了最原始最平实的品茗艺术。

　　茶自唐时兴起，制作工艺，流程，以及泡茶的艺术，品茗的技巧都不断进行着改进和完善，但茶所代表的人生态度以及个人的精神寄托却浩浩荡荡地延续了千余年。昔日茶馆中文人雅仕托盏吟月的场景，以及茶所代表的优雅与自然，都衬出了茶作为思想与精神寄托的人生艺术。而茶之文化屹立千百年而不倒的`原因便是在此了——

　　为茶之品，为身止行，思有惴，为盏余香。

成长本是一个过程，可我却认为它更像一杯茶。

成长是一杯多味茶，它在不同时候有着不同的味道。

当我们快乐时，成长是一杯甜甜的奶茶。我们和他人一起分享、牧获劳动成果、交到一个知心的朋友，都会让我们感受到成长的快乐，这时成长就是一杯甜甜的奶茶。

当我们沮丧时，成长便是一杯苦涩的乌龙茶。在成长之路上，没有谁能够一直走在平坦的大道上，即使你完没有走弯路，这条路上也会有坑坑洼洼的地方。不过你并不用担心，走过这段路，前方仍是平坦大道。当你没有做好其件事、被冤枉，成绩不太理想时，你品到的便是一杯苦涩的乌龙茶。

当我们忍不住流下了眼泪，那你品到的就是一杯酸酸的拖补茶。当你看到一位老人在马路边摔倒却没有人扶，听到小鸟因饥饿而发出的叫声，闻到烧着了的人体的味道，你就正在品着一杯酸酸的拖补茶。这杯茶，每一个人都难以下咽，可是当你没有能力去帮助别人时你只能喝下它。它会激发你前进的动力，让你突破自己我。

当我们读不出自己是什么感觉，但不知道是却仿佛至身在左右为难的处境时，你正在品一杯微辣辣的山辣茶。

或许有些人明知到是错的，却爱子情面，在某个选择上犹豫不决，那么这个人就正在品一杯山辣茶。

如果有时你心广身清气爽，那你正在品一杯让人养精蓄锐的凉茶。它能让你感觉到一种清爽的气息。

……

每个人都成自己的成长茶，它是由许多种茶混在一起做的。这一口是苦的，咽下它，不妨下一口就是甜的呢。

　　我喜欢品茶，所以家中收藏了不少茶具。隔不久，我就会用它们来品我心爱的味道。

　　我最喜欢的茶叶有一个风雅的名字——“冷香”。冷香不同于其它茶叶，它从不挑剔水温，热水泡可以，冷水泡更是香味四溢，有一种天上天下唯我独尊的王者气场，使我陶醉其中。

　　姑姑家在云南，她家茶园里就大量种植“冷香”。今年假期时，我就前往了“冷香”茶园。

　　“冷香”茶园在高高的半山腰。这里常年水雾缭绕。“冷香”就是汲取这种天地精华生长。“为什么‘冷香’可以冷热水俱泡呢？”我疑惑的询问姑姑。姑姑笑了笑：“这就是茶叶不同的秉性。‘冷香’在茶叶中出类拔萃，但它生长速度奇慢，也许就是这种慢与等待铸就了它，使它经得起温水的滋润，也经得起冷泉的打压。这恰恰是别的茶所不具有的性格。”我若有所思。

　　暗香浮动月黄昏，如梦似幻，飘渺迷离。

　　取一包精心烘培的的“冷香”，在茶园中的“望月亭”坐定，接一杯凛冽的山泉冲泡，茶叶立刻上下翻滚。但它并没有被冰冷吓倒，醉人的芬芳反而加倍地从杯中溢了出来！我惊讶极了。冷水泡，竟也可如此清香，甚至比温水泡更胜几筹！

　　茶叶在杯中翻滚着，茶香在空气中流动着。

　　品着冰凉的“冷香”， 孤傲的.茶香，萦绕口齿间，我静静地感悟。有的人的秉性就如这茶，慢慢成长、等待却经得起逆耳话语和冰冷言辞的打击，最后，自身的芳香加倍释放；有的人，一生都生活在温水里，就注定终将一事无成。

　　淡淡暗香。在等待与期盼中，变得坚强。

一个茶壶，几个茶杯，围坐在炉子边的几个人，烟雾袅袅地喝着，着实是一件幸福的事，一个很温馨的画面。来自四季的雨露滋润和风吹日晒，才得以成就这一壶茗茶。无论是立于高山还是生长在深渊，不管是高耸入云的大树，还是这成族的茶株，都是生根于大地，来自于人们赖以生存的泥土上，最后也将回归大地。

在袅袅升起的热气和飘散的清香里，我们想起了采茶始祖神农，他以身试药而导致身中剧毒，幸采得一种香气扑鼻的叶子，才得以解却身体的毒素。这种叶子就是后来我们说的“茶”。我们想起了陆羽，一生研茶，为茶而生，终究写成了巨作《茶经》，为繁荣中华名族的茶文化奠定了厚实的基础。中国茶文化的起源和发展是撇不开他们的功劳。

小小的几个茶杯，却含着不尽的情意，紧的挨着在茶几上。炉子边的几个人也是那样挨着，那些情意绵绵便会绕在他们周边。茶壶里的滋味，一缕缕的漾上心头。我想，不论在世界的哪里，都不会有这个角落的坦诚，不会像这里没有了心与心的距离。就着滚烫的开水，随意的侃着那些事儿。透过水汽我们看到了相濡以沫。而他们的那些天，甚至是那些年所有的酸甜苦辣都化作那缕缕清风飞出窗外，仅留杯中的醇香和嘴角的微笑。

的确，生活有太多的无奈，不觉中我们已伤痕累累。那就围着火炉坐下，泡上一壶茶吧。让沸腾着的热气抚平生活中的坎坷，让忧伤随风而去。而这时，你会发现生活其实就像这壶茶。你可以把它放在炉子上煮开，使它变得沸腾起伏。但是你把它拿下来时，茶水就会重新平静，让你慢慢享用。

同样的道理，长期打拼于这个鱼目混杂的经济社会里，人生难免会受挫，会让人心烦气燥。这时的生活犹如翻滚的茶水，无法让人真正的享受生活，会感觉那是一种折磨。这时，我们需要静下心来，慢慢的退却身体的浮华，淡化生活中功利的东西，让生活平静到一无所有的那一刻，才会去享受这眼前的美好。

不管是老是少，不管是穷是富，希望都可以静下心来泡上一壶茶。只要静得下心，让茶水的清香温暖我们倍受伤寒的心灵，过滤出我们心中的陈杂，我们的生活就会充满情意和乐趣。简单的生活也会焕发出它的色彩。

一天天，一月月，一年年，在饮茶之人的每一个美好时刻，中华民族的茶文化在无穷地沉淀，演绎，既深奥，又清浅，直入化境。而饮茶之人的生活也不断地改变，升华，追求着人生的更高境界。