今天晚上，我和妈妈去菜场买菜。一走进菜场，我就发现，“菜场的菜真多啊！”

　　有黄橙橙的胡萝卜、绿油油的韭菜、火红火红的西红柿、紫茵茵的茄子。

　　绿油油的韭菜细细的，像一根嫩嫩的小草。黄橙橙的胡萝卜长长的，像像一支微型的火箭。紫茵茵的茄子弯弯的，像一个肥肥的香蕉。

　　我和妈妈在拼命地买菜，直到我想：呀！我怎么光顾着买菜，回家作业都没写，我得赶快回家写功课呀！

　　于是，我们就付好钱，飞快地回家写作业了。

　　今天，我和妈妈去菜市场去买菜，哇，好多的新鲜蔬菜啊。

　　回到家，我心里的小问号就出来了：“妈妈，为什么菜场的菜那么鲜啊？”只见妈妈放下菜，拿起一根葱，微笑着说：“孩子，是这样的，他们将采收后的大葱就地摊开，铺在土沟里，经风吹日晒后 ，使表层粘附的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，然后扎成重5——10千克的葱捆，在通风处堆放5——7天，使葱的外皮充分阴干。选择背阴通风的地方挖沟，深20——30厘米，沟宽50——70厘米，灌饱底墒水 ，把葱一捆靠一捆地栽入贮藏沟内，然后将后一捆叶子依次盖于前捆上部，并用35厘米长的玉米秸靠葱捆四周插一圈，以便通风散热，再用土埋严葱白部分。严寒来临前，用草帘或玉米秸稍加覆盖即可 。”

　　我高兴的说道：“原来蔬菜保鲜也有那么多的奥秘啊——”