四川的美食以辣闻名，让我们享受味蕾的劲爽，眼球的激情，鼻子的腥辣，是辣迷们的最爱。

在四川的不夜之城——宽窄巷子，我们边品味辣到无边的薯塔，边感受欣赏古城的慢生活。大伙儿，个个一手拿薯塔，一手端着水，这薯塔又香又脆，令我们不顾自我的狼吞虎咽，倒不是不愿再慢慢儿细尝，而是那香辣的味道已触及味蕾，便让人似无舌无口，将其急忙下咽，随即咽喉似有一股莫名的火焰冲入心肺，无法让人自我，再看周围他人，个个似急得面红耳赤，嘴上沾满辣酱，俨然变成了一个个香肠嘴。陆煌的模样最为可笑，两颊生晕，似练功走火，不断哈气，心烦意乱……大家初尝“辣”味，已被折磨得苦了。

出了巷子，我们来到一家地道四川餐馆——梁记特色小吃。进店，一股辣味又随机扑面而来。店里的奶奶告诉我们，四川的美食不仅仅只是辣而美味，赖汤圆，汤龙抄手也都是老成都的名菜。我们见样点样，既来之则尝之。片刻之间，菜已渐渐上齐，葱花大饼物美价廉，微含辣味，却也提神，饼外脆脆酥酥，馅儿内猪肉伴着大葱入口即化，甚是美味。对面的王一铭也不住滋滋滋的决口称赞，一个接一个的大口咀嚼，很是享受。“小心，凉粉来咯！”只听一声吆喝，两大碗红扑扑的凉粉落在眼前桌上，碗中大肠伴着小肠，各类果蔬点缀着香肠牛肉，当然那细腻透明的粉丝更是微带淡红，我忙尝一口，入口圆滑，不经意间便又滑进了肚儿，这种麻辣虽麻却爽，让人吃了还想吃，不愧是老成都的美食佳选。最后，二十个小龙抄手争先上场，看上去粉嫩白腻，入口外润里滑，馅儿更是肥嫩无比。最后上桌的赖汤圆回甘的甜味美味至极，让我们这群伪辣迷兴奋不已。

作为地道的吃货，来成都不吃火锅是说不过去的，成都第二日晚餐我们早就将目光锁定在人气最旺的蜀九香火锅。我们一伙人来得甚早，循着满街空气中的鲜辣火锅味，很快便进店在包厢内落坐。半边辣，半边原味的鸳鸯锅暴露了我们伪辣迷的真实身份。不久，火锅料便已端上，红红绿绿，花花紫紫的各式料作纷纷投入火锅，过不了多时，便已熟而能食。众人纷纷夹出佳肴，再沾食酱料，即可入口。蜀九香果真名副其实，虾饺晶莹剔透，香之以鼻，伴着秘制酱料，锁住我的味蕾;鸭血色彩与美味共存，触到便似无物，比之豆腐更加软软滑……大家齐聚一堂，大口喝可乐，大块夹菜，共享捞捞乐，一团团白雾热气，直吃得大汗淋漓，肚子滚圆。

再次回味四川的美食，味道火辣，却也十分细腻；颜色绚丽，却也有朴素的经典；新潮的小吃，却也拥有着古老的文化。难忘舌尖上的成都！

我的家乡在四川，那里风景宜人，民风淳朴，家乡的美食也是一绝，什么小笼包，豆花饭，抄手呀……真是数不胜数。那么，我就来为大家介绍一下吧。

家乡的小笼包十分出名，每天的吃客都络绎不绝。小笼包的面皮很白，做包子的师傅手艺都很高超，包子上的褶子像小姑娘的辫子绕了一圈一样，而且花纹也很好看。面皮是甲精制面粉做成的，包子馅儿一般有猪肉白菜的，有鸡蛋的，韭菜的，还有好多我也叫不出名字。可能你会说，品种多又怎样，关键是看口味好不好。口味是不用说的用四个字形容“油而不腻”，让你吃了回味无穷，我们四川人简直就是百吃不厌哩！

还有一种美食，我们这里叫“抄手”，北方人也叫馄饨。据说做法极其简单，把面皮擀好后切成方形的小块，然后把馅儿随意地捏进面皮里就行了，不需要想饺子一样包出一个什么名堂来。抄手的面皮白白的，滑滑的，薄薄的，嫩嫩的。馅儿也是香软可口，味道极好。只要把抄手放进锅里，不一会儿食物的味道扑鼻而来吃一口，好香啊，让人忍不住多吃几个。

怎么样，四川的美食不错吧，欢迎你们来四川做客，来尝尝我家乡的这些美食，一定会让你流连忘返的！