又一次看烹饪节目，我的手又一次痒痒的，心，又一次跃跃欲试。“外公，就让我弄一次吧!我都12岁了，还不会炒菜呢!”外公摇摇头，说：“你这是第几次了?每次要自己炒菜，却都没炒!你以为炒菜好玩啊?”我说：“哎呀!那……那是那一次，这次一定!”外公无奈的看着我，又点点头，“那今晚的晚餐就让你和你妈一起包了吧!”“耶!”我高兴地快跳了起来。这样的情景不知上演了多少回，可我一次也没做。不过这次，我一定要弄一次!我开始深思熟虑，想着今晚吃什么。

　　妈妈一回来，我就缠着她，让她和我一起做菜。妈妈受不了我的软磨硬泡，最后连坐都没坐就被我拉进了厨房，指导我怎样做菜。

　　首先，她叫我洗菜。这还不简单?三下五除二，一下子做完了。接着是切菜。不就切菜吗?简单。我拿起一个刨过的土豆，一阵群魔乱舞，土豆切完了。那是怎样的局面啊：土豆参差不齐，这边大，那边细，根本不能吃。妈妈看着那之前亮晶晶的土豆，现在变成这惨样，怎忍心让我继续切下去?把我挤到一边，拿起一个可爱的土豆，像施了魔法似的，一个个整整齐齐，与我刚才切的那样，简直是天壤之别。看着那娴熟的手法，我眼里流露出了羡慕之情。

　　过了一会儿，菜全都切好了。接着就是最难的也是最关键的，炒菜。

　　第一个就是丝瓜汤。我用锅铲弄了一大块猪油，把它敲在锅里。可那油向沾了胶水一样不下来。妈妈看了，赶紧过来帮我解围。我便又去拿早已盛好在碗的丝瓜，从锅上倒了下去。“哧!”，“哎哟!”，一滴油溅到了我手上，妈妈说：“倒菜要从锅边倒!”加了盐，加了调料，要倒汤了，我吸取了上次教训，从锅边倒水。水因为是液体，像是淘气的孩子，有的流到了锅下，差点把火灭了。妈妈赶紧阻止，“汤是水，要往锅上倒!”哎呀，怎么这么难啊!我的妈呀。端出这碗汤，我已经气喘吁吁。整个晚餐做出来，我已是满头大汗。

　　我为我所有菜命了名：丝瓜汤、红烧茄子、土豆烧肉、脆嫩豆芽。端出来，啊!真漂亮。弟弟尝了尝茄子，又吃了吃豆芽，“啊!真好吃!哥哥真棒!”我笑了笑：“吃吧!”

　　想起刚才满头大汗，我心想：“啊!原来炒菜这么难啊。”

　　人生如在阳光下盛开的花朵；人生也像微风中的翠竹林。人的一生也要经历一些事情，使我最难忘的还是我第一次炒菜。

　　从小，我就很喜欢炒菜。我喜欢炒菜的动作，炒菜的声音。妈妈炒菜时，我就站在旁边看着妈妈。今天回想起我第一次炒菜时，不禁让我哈哈大笑。

　　那年我9岁，爸爸妈妈都不在家，所以我便要自己炒菜。我先把鸡蛋打好，番茄切好。然后我再把火打开，倒入花生油。等油热了就倒入鸡蛋，在我到鸡蛋的同时，油于突然跳了起来。锅上还冒着浓烟。我赶紧把碗一丢 逃离了灾难现场。过了一会儿，我把锅盖当成盾，慢慢的靠。过了一会儿，我把锅盖当成盾牌，慢慢的靠近油锅。“啪”的一声。我把盖子盖上了。同时，我把火也关了。等油慢慢的平息了，我把锅盖拿开，只见锅里一片漆黑。鸡蛋？不用说，它肯定也全黑了。我只好把鸡蛋拿去喂老鼠。第一次做菜以失败告终，我准备放弃了，可是心里忽然闪过一句名言：自古英雄多磨难。我不能遇到一点挫折就放弃，我要努力的做好这一道番茄炒蛋。

　　我鼓起了勇气，开始了第二次的做菜。这次，我把油放进锅里时，我就拿着我的“盾”挡住了油。我轻轻地抖动着，以防糊锅。等鸡蛋熟了就盛出来，然后把番茄放进锅里，煎一下，有汁出来后就把鸡蛋放进去，然后放盐，酱油就做好了一道菜。

　　晚上我吃着我做的菜，心里乐滋滋的。个第一次在我鲜花般的人生里，留下了一束温暖的阳光。他让我懂了：不管做什么事都要坚持下去，不要遇到一点点挫折就半途而废，人要经得起考验，才能锻炼出一颗独立自主的心，不经历风雨怎么见彩虹？

说起炒菜我脑海里立刻浮现出我那狼狈不堪的样子。

记得那 是去年暑假的一个下午，我会到家中以为爸爸会给我做好吃的，但爸爸却跟我说;你好好的呆在家里别乱走，爸爸有事要出去一下。爸爸临时做时还给我二十元钱叫我饿了就去外面买盒饭吃。

到了该吃晚饭的时候了，我肚子唱起了;空城记"正准备去外面买吃的我脑海里立刻浮现出老师说过的一句花;外面的东西都不干净"所以我改变了主意，想了想，还是自己在家 露两手吧!我便大开了冰箱，看了看该做什么菜才好呢?我平常最喜欢的是蒜茸烤生蚝，呀冰箱里正好有这到菜的原料，我便忙了起来，我先把蒜茸，葱末，姜末，生抽，红辣椒丝，盐，花生油，准备好了，先把锅烧红放上花生油准备把材料抄一下刚 把材料放进锅中就听到劈里啪啦的声音，连忙躲到了冰箱后面去生怕油暴到自己的手上去，把材料搞好以后，我拿着耗刀把生蚝切开两半，里面立刻出现了两个软软的小东西，我拿着生蚝放在清水里洗干净，在把高好的调料放在生蚝上用吸纸包住放在微波炉里烤上十五分钟就ok了。

过了十五分钟我把微波炉打开就有一股香喷喷的味道扑鼻而来，马上让我的口水成了世界第一大河""口水河"我赶快拿去筷子尝了起来味道好吃极了。

这就是我的第一次炒菜，更是一重成功的收获，他让我体会了平常看似简单的事情，只有自己亲手去尝试才会明白其中的滋味和乐趣。

在我的成长过程中，曾经历过许许多多，就像天上那一颗闪耀的星星。有些暗淡的星星，我已淡忘，但有些依然熠熠生辉的星星在我心中久久不能忘怀，那次做菜就是其中一件事。有一天，我突然心血来潮想要做一盘炒萝卜丁给大家吃，于是我走出市场买完菜准备大展身手，我先把萝卜洗干净，就这一项看似简单的工作也让我满头大汗，我心里想：“世界上没有什么事是做不成的，正所谓，世上无难事，只怕有心人”。想到这句话，我又重新投入到我的工作去。

到了切菜的时候，起初我连菜刀也拿不起，慢慢地，我熟熟悉起来，我就拿起菜刀用力砍向那根萝卜，把它大卸八块，我好像跟萝卜有仇，萝卜被我切得千姿百态，有的大，有的小，形状不一，一切准备完毕，现在该把萝卜放进锅里，首先我小心翼翼的倒进锅里，油在锅里跳舞，发出“滋滋”的声音，萝卜丁放进锅里后，萝卜也跟的油一起”手舞足蹈“油好像不听话的孩子，溅在我的手上，我连忙躲开，但还是逃不开被烫伤的命运，可是我并没有半途而废，而是忍着痛，继续翻炒萝卜，下盐的时候，但不小心把糖看成盐，真糟糕啊！经过几番折腾，终于做好了，我让妈妈尝了尝，说很不错哦！我心里听了美滋滋的。

通过这次宝贵的、难忘的经历，我学到了我们每个人都要独立，不能总是依赖别人和半途而废，不认不做过一次怎能只带能不能做好呢？要付出才会有成果。

　　我人生中有很多第一次。第一次学会自行车，第一次跳绳，第一次游泳，可对我印象最深的，还是第一次炒菜。

　　今天，我准备做西红柿炒鸡蛋，给爸爸妈妈吃。于是，我拿了四个鸡蛋，两个西红柿，我先在锅里装了一些水，加热，然后把西红柿放里面，泡一会儿，它就像一个小老头一样，满面皱纹的。然后，我把皮剥开了，横切竖切，切成片片放到碗里。然后我又打鸡蛋，咔嚓一碰……一个个小鸡蛋都成了两半，我又把那些蛋黄蛋清，都放在碗里，它们好像在“打架”呢!我把它们搅拌，好像成了一碗“蛋黄汤”。

　　开始炒菜，我先开火，再放油，就在油热的时候，把鸡蛋倒入锅里翻炒，那一个味道可真香呀，然后再放西红柿继续来回翻炒，炒到快好的时候，就到了最后一步：“放盐”，走完这一步就完成啦。

　　我端给爸爸妈妈吃，他们都说我做的色香味俱全，是一个小厨师呢。我高兴极了!

　　傍晚我放学回家，见妈妈没回来，就给她打电话。妈妈说学校有事，要晚点回家。是啊！妈妈多辛苦，学校的事情多，家里的事也多——做饭、洗衣服、整理家务等，整天忙忙碌碌的，累得腰酸背痛。这不，一会儿爸爸下班回来，还等这吃饭呢！怎么办？

　　我突发奇想：帮妈妈做一顿饭，让妈妈休息一下，给她一个惊喜？说干就干，我学这妈妈的样子，系好围裙，找出妈妈先前得干干净净的菜，一切准备就绪，开始炒！我记得妈妈炒菜的时候先往锅里到一些油。谁知我不小心，把油放多了，心想：多就多吧！油多了炒出来的菜就好吃。我小心翼翼地打开煤气炤，两眼目不转睛、全神贯注地盯着锅里的油，生怕油热过了头。

　　我慌慌张张地把菜倒进锅里，来回翻炒。菜炒好了，我正准备把菜盛到碟子，妈妈回来了。看到我炒的菜，连声夸道：“真棒！”“好吃，好吃！”妈妈说道。我兴高采烈，等到妈妈把菜咀嚼时，却皱起了眉头。我急急忙忙尝一口，“啊！”我急忙吐掉：“我把醋当成了耗油了！”“没关系，这也蛮好吃的。别有一番风味的吗！”我知道，妈妈这是在鼓励我。今天的饭菜被吃光了，爸爸、妈妈和我，都吃得津津有味。

儿童时代，第一次的开始，成功的开始，我拥有无数个童年的第一次，那每一次的经历都是我一生的财富。它们像一个个脚印印在我成长的道路上；它们又像片片落叶飘洒在我人生的道路中；它们也像一味味调味剂调试着我的心。

我最难忘的第一次是我炒菜的那一次：

那一天，我的小姨说我只小的天天玩，一点正事不做，不会做饭，不会炒菜，不会……简直说的我无地自容了，我就赌气说：“小姨，谁说我什么都不会做，我什么都会做，只是你没有给我机会。”小姨不屑一顾地说：“好，今天你就炒菜给我们吃，证明你的能力嘛！”我坚决的说：“好，今天我就证明给你们看，让你们对我刮目相看！”

说句实话，我真的没有炒过菜，但是我还是有信心炒好我的第一次菜的。我从冰箱里面拿出火腿肠和黄瓜，先把火腿肠切成片，放进盘子里面，然后在打来水，把黄瓜洗净，去掉两头一点点，然后就开始切。真没有想到切菜会这么费劲，我切的黄瓜片不像片，有的薄，有的厚，有的太大，有的太小……我也不管那么多，还是切完了。

我再打开电磁炉，等锅里烧热了，就舀了一些猪油放进锅里，又等锅里的猪油全化了，就把切好的火腿肠和黄瓜一起倒了进去。大概炒了5分钟，我就把这份“火腿肠炒黄瓜”起锅了。我得意得叫起了小姨：“小姨，你快来，我的菜弄好了！”小姨一看我的菜就说，你炒的太久了，黄瓜太软了，火腿肠都有点糊了，然后用筷子夹了一点尝了一口。我焦急的看着小姨，期盼她的再次评价。只见小姨笑了，我以为是我的要得表扬了，结果小姨笑着说：“哈哈，小侄女，你忘了放盐了吧，没有一点味道！”

我尖叫了：“我真的忘了放盐了，连最基本的盐我都忘了，我真的太笨了。”

虽然第一次炒菜没有成功，但我相信失败是成功之母，有了这第一次，我相信我以后一定会成功的！

每个人都经历过无数个“第一次”，我也不例外，而在我的脑海里，印象最深的一次，莫过于第一次炒菜了。

还记得那天放学，我回到家里，发现爸妈都出去了。我心里想着：这下该我大显身手了。我打开冰箱，冰箱只剩下俩个孤零零的土豆了。我拿起土豆马上就开始动工了。首先洗好土豆，然后就要开始切土豆。我记得妈妈切土豆时那可畏是快刀斩乱麻，三俩下就切好了。我有模学样，玩起了快刀模式，切出来的土豆有的厚如墙，有的却薄如纸。没办法，我就随意了。开始炒土豆了，第一步先干什么呢？先下土豆？先下油？我瞬间茫然了。应该先下土豆，我把土豆放了下去，火还没开呢？这火好像有点小，我见妈妈嘲土豆时，那火呀，也是“砰砰砰”的！我又把火开大了，闻到烧焦味，发现还没下油，急急忙忙，一下子又倒了太多油。终于炒好了，我炒出来的土豆，有些烧焦，却又非常油，还忘记下盐。

为什么我炒出来的土豆与妈妈炒的相比起来竟是天差地别的味道？我又仔细的把妈妈炒土豆的方法总结出来，于是我按部就班的按照热锅——下油——下土豆——翻炒——下盐的顺序顺利完成了。果然，第二次炒出来的果然比第一次好吃多了……

上帝是不会亏待它努力过的每个儿女的！相信只要勇于尝试，没有什么事情是困难的！因为毛泽东曾经说过——世上无难事，只怕有心人！

今天我的好朋友特特来我家，他说给我带了好东西，我惊喜的拉出他藏在身后的袋子，打开看到是蔬菜，顿时我像泄了气的皮球，我说：“哎呀，我以为是什么惊喜呢，差点成了惊吓”特特却不慌不忙的说：“兄弟，你不要看到它只是蔬菜，它可是我爸爸幸幸苦苦一点点每天为它浇水施肥种出来的有机蔬菜哟，它的味道绝对一级棒呢”。

我把蔬菜拿到厨房，看到妈妈正在洗土豆，我说：“这是特特弟弟拿过来的蔬菜，他说是有机蔬菜呢”妈妈高兴的说：“太棒了，有机蔬菜是无公害食品真是有营养的好东西呢，怎么样，你小子今天要不要学炒菜把这个有营养的蔬菜一起分享给好朋友特特呢？”我犹犹豫豫的点点头。

我把袋子里的青菜拿出来，用清水泡了以后又清洗自认为它已经很干净的情况下，放在盆子里沥水，准备开始炒菜了，妈妈在旁边指点着先倒油，等油有七八层热的时候把菜倒进锅里，没想到油一下溅的到处都是，我吓得抱头乱穿，妈妈哈哈大笑说：“没事的，赶紧翻炒呀不然会胡的”我硬着头皮拿着锅铲来回翻炒着，慢慢的，我觉得我找到感觉了，妈妈帮我助力放盐放调味品，然后对着我说：“赶紧铲起来出锅咯”，我把炒好的菜端到桌子上好朋友特特也赶紧跑过来我们忍不住偷吃了一点，哇塞，味道还不错呢。

这是我的第一次炒菜，自己有种成就感，我觉得在生活中有些事情自己动手去做会有更大的收获，自己也会对自己有更大的信心。

在我的人生中有许多第一次，比如第一次滑冰，第一次游泳，但最令我难忘的就是第一次炒菜了。

记得那是我六岁的时候，爸爸妈妈都出差了，我一个人在家，肚子饿得发出“咕噜、咕噜”声，好像在跟我说：“我的小主人，我快饿扁了，快点吃饭吧！”我想也是。于是我学着妈妈的样子，准备做一个简单的蛋炒饭。

我先把米倒进淘米筐里，准备先洗一洗。结果一不留神，水漫了出来，大米都溅出来了，“真可惜啊！”我自言自语道。无奈之下，我又盛了一些大米，结果脚下一滑，把米撒了一地。“我做事儿怎么这么笨手笨脚呢！”我嘟囔道，心里特别不好受。

终于把米淘好了，然后我把它们放在微波炉里，时间过得可真快，不一会儿就从厨房里传来的一阵阵的米香味儿。接着，我把米饭从微波炉里拿出来。然紧接着就开始打火把锅烧热，随后把油倒进锅里，顺势将蒸好的米饭也放进锅里。可这些米粒像调皮的娃娃在锅里乱蹦来蹦去。“啊！好疼！”火热的小油滴溅到在我手上了，我疼得哇哇直叫。我连忙拿凉水冲冲，突然闻见了一股味儿，我一扭头，被这一幕气得火冒三丈，米饭竟然糊了。看着我的黄金蛋炒饭变成了煤炭蛋炒饭，心里很不是滋味，又联想到妈妈每天做饭真不容易啊！

现在每当我吃妈妈做的蛋炒饭的时候，就想起我那第一次做饭的事情。哎！做饭也不容易呀。

因为我想把作业赶快做完，所以今天我要跟妈妈学炒空心菜。

今天晚上，妈妈掐好空心菜，做好一切准备工作时，妈妈来叫我了，我开开心心地跑了过来，妈妈开始教我炒菜了。

妈妈叫我开火，我小心翼翼得转动拧盖，怎么回事？我叫了起来。煤气灶开关我死活也转不下去，妈妈一看就对我说：“你要把开关盖按下去，再猛一打火，而且打火的速度一定要快。”然后我照妈妈教的方法先按下拧盖，迅速一转，轰隆一声，火打起来了，我心中的一块石头落了下来，终于打火成功了。一阵很小的滋滋声想起，我又心惊胆战起来了，原来是锅里有水才会这样的，妈妈还说：“一定要等锅里的水烧干了，再倒油，不然油要溅的到处都是，还可能会烫着你呢。”于是我等锅里的水烧干了，立刻拿起油罐准备倒时，妈妈又说话了：“不要倒调和油，倒菜油要香一点！”于是我拿起另外的油罐，倒第一勺时，响声吓了我一跳，结果我倒第二勺时手抖了一下，没倒完，然后我立刻把空心菜倒了下去，接着拿起锅铲开始翻菜，我东翻一下西翻一下，翻了好多来回后，妈妈叫我放一点盐，我就加了一勺盐进去，妈妈说可以，于是我又继续翻炒，翻了好一会，终于炒好了。

做一道菜可真不容易呀！

今天放学回家时，老师布置了一个特殊的作业——自己炒一道菜。我高兴极了，把这件事告诉了爸爸。经过和爸爸讨论，我决定做最易学的“西红柿炒鸡蛋”。

做这道菜首先是打鸡蛋。看到爸爸轻轻一磕，蛋清和蛋黄就乖乖地溜进了碗里，我不禁也想试试。我照着爸爸的样子磕鸡蛋，没想到由于用力太大，把蛋壳也弄进了碗里。我只好把蛋壳从碗里取出来，心里有点泄气，没想到磕鸡蛋也会出错呀！

鸡蛋搅好了，该炒鸡蛋了。不过，爸爸说这时还不能倒油，因为锅上一般都有水珠，立刻倒油的话油会溅飞到身上，很危险的。所以倒油前得先热热锅。锅热好后，我把油倒进锅里，一小会儿后把鸡蛋液也倒进去。然后用力翻炒，一分钟后鸡蛋就炒好了。

下一步就是炒西红柿了。我把切好的西红柿倒进锅里，再倒入点水。看到这儿，你或许会问：“为什么要倒入水呢？”哈哈，这你就不知道了吧！倒水，是为了让西红柿变成浓浓的西红柿汁。西红柿汁做好后，我把炒好的鸡蛋倒进锅里，让鸡蛋充分吸入西红柿汁，这样做出来的西红柿炒鸡蛋吃起来才不腻呢！

大功告成，我的菜终于炒好了！我尝了尝，香，真香呀！我高兴极了，因为，我也学会炒菜啦！

在星期五放学回家时，我发现妈妈在床上躺着，她脸上没有了往日的光彩，我着急地问：“妈妈，您怎么了？”妈妈睁开眼，有气无力地说：“我……我有些不舒服，桌上有二十元钱，你去买点吃的吧。”我想：我以前生病时，妈妈给我做好吃的，今天，我也要做菜给妈妈吃。于是，我动起手来……

我走进厨房，打开冰箱，扫了一眼，发现有两个红彤彤的西红柿和一些光滑的鸡蛋，不如，今天就做一道美味的西红柿炒鸡蛋吧。

我拿起西红柿，放在水龙头下反复搓洗，然后放在砧板上，拿起刀，小心翼翼地把番茄切成一小块一小块。我又拿起鸡蛋，把它敲开，只见鸡蛋顺畅地滑进碗里，于是，我把它搅拌均匀，接下来，就是炒菜了……

我把锅放在煤气灶上架好，倒入油，等油烧热后，就把搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内，没过一会儿，一股香味就扑鼻而来，我洋洋得意起来，看来炒菜也不是那么难嘛。可就在这时，一股糊味钻进我的鼻孔，糟了，一定是鸡蛋糊了，我连忙把鸡蛋反了一个面，果然，糊了一小块，我在也不敢马虎了。鸡蛋炒好后，我再放入西红柿，翻炒了一会儿，再放入调料，最后，装入盘子。我和妈妈一起品尝，味道似乎没有我想的那么好。看来，我不应该天天抱怨菜不好吃了。

经过这次后，我似乎变得善解人意了，更会体谅家长了，因为我知道了他们的不易。

一大早，爸爸妈妈去乡下办事，说是要下午回来，嘱咐我把作业写好，中午泡桶方便面吃。我答应了。

呵呵，真是山上无老虎，猴子称霸王呀！等他们一走，我就立马尽情地看起我最喜爱的碟片动画片《大耳朵图图》。到了中午，肚子向我唱起了“空城计”，我才想起要吃饭了。我打开冰箱，准备到里面拿根火腿肠泡面吃，咦，里面躺着两个圆溜溜的土豆，像两个胖小子。土豆可是我最喜爱的食物之一，我何不来学着炒炒，一来可以丰富我的口感，二来等妈妈回来了，也可一在她面前显摆显摆，省得她老说我四体不勤，一事不会。

说干就干，我从冰箱里拿出一个土豆，根据平常观察妈妈得来的经验，忙活开了。首先，给土豆去皮美容，洗干净，切成细条状。辣椒、葱，一律备齐。然后，把锅洗干净，开火，倒油，等油有七成热，拧成中火，依次放入土豆、辣椒、葱头，洒上盐，翻炒一阵，最后往锅里倒些水，刚好没过土豆，盖上锅盖。这时，大耳朵图图的声音又传了过来，反正土豆煮熟还要一段时间，我又跑到客厅看电视去了……

咦，哪来的糊味？糟了，我的土豆，等我跑到厨房把土豆从火上解救下来，我可怜的土豆，它们的脸比包公还黑！

这就是我第一次炒菜。

今天，老师布置给我们一道作业：跟自己的妈妈学做一道菜。

回到家，我问妈妈：“我该学哪道菜呢？”妈妈说：“我还是教你做西红柿炒鸡蛋吧。”

按照妈妈的指导，我打开火，倒上油，将油烧热，然后将打好的鸡蛋倒入油中。不一会儿，鸡蛋凝固起皮了，我用铲子将鸡蛋切成一块一块的，然后倒入西红柿。过了一会儿，西红柿出汁了，我又加了盐和鸡精，妈妈说;"不要放糖了，糖吃多了不好。"我就没有放糖。西红柿熟了以后，我将西红柿炒蛋盛了出来。

晚饭上，妈妈尝着这道菜，微微笑着。我开玩笑的说：“原来炒菜也很简单嘛，我有自己的拿手菜啰！”爸爸听了我的话，也哈哈大笑起来。

　　四年级放暑假时，我第一次炒菜。

　　那一天，爸爸妈妈中午不回家，所以我得自己做饭吃。我进了厨房打开冰箱一看，里面有鱼，有豆腐，还有葱。想起妈妈的豆腐焖鱼，我决定也做这道菜。

　　首先，把鱼和豆腐洗净，把鱼放在一个碗里用盐腌一会儿，把姜切丝，辣椒切片，葱切段。然后舀几小勺油在锅里烧热，刚把腌好的鱼放下去煎，油点就啪啪地四处飞溅。来回翻煎几次后，我看鱼肉差不多熟了，就盛出来放进碟子里。接着要煎豆腐了。我又往锅里放了几小勺油，把豆腐切好放进去，油锅里又是一阵油泡翻滚。一分多钟后，豆腐的一面煎好了，我赶紧把它翻到另一面，等豆腐也熟了，把它放进盘子里。再在锅里放几小勺油，把葱、姜、辣椒和大蒜一起倒入锅中炸，不一会儿，香味扑鼻而来。最后，我把鱼和豆腐一起倒进去，加入糖、醋、酱油和盐，再加一点水，盖上锅盖焖上几分钟。打开锅时，香气扑鼻！这样，豆腐焖鱼就做好了。

　　吃过之后，觉得味道真不错！第一次炒菜就做得这么好吃，我真高兴。

每个人一生中，都要做很多事。凡是都有第一次，都要在学习中成长和进步，我印象中最深的是第一炒菜的过程。

记得那天，爷爷奶奶都不在家里，家里就我一个人。为了解决吃饭问题，我决定自己炒一次菜，让爷爷奶奶对我刮目相看。虽然我很少下厨，但奶奶做菜的时候，我也有在旁观看，所以基本的步骤我还是略懂的。

说干就干，我先从冰箱里取出三个土豆，用刀为它们“脱衣服”。完成后，我发现原本灯泡大的土豆，被我削得只有鸡蛋大了，大块大块的土豆肉被我削掉了，真是可惜呀！“衣服”脱完后，我打算把土豆切成丝，这样容易熟点。可是，土豆一点也不听话，每一刀下去，成片的土豆要么上面薄下面厚，要么上面厚下面薄，好好的土豆丝被我切成了土豆条。

切菜工作完成了，终于可以炒菜了。我把火打开，等锅子烧红后，慢慢地把油倒入锅中，等油烧热后，我把土豆条一股脑地倒进去。就在这时，锅子仿佛一下子炸开了，溅起的油滴落在我的手背上，“啊！”我疼得叫出了声，一看，手上出现了一个“气泡”。可为了炒菜，为了有饭菜吃，我忍住了。慢慢地，土豆在火与油的煎熬下变成了金黄色。为了加快它的软化，我又往锅里倒入少量的水。看着差不多的时候，我又往菜里撒了些盐和葱花，然后翻炒几下，一碗香喷喷的土豆条就出锅了。

我吃着我辛苦做出来的菜，心里十分满足，很有成就感。如果爷爷奶奶在家，肯定会夸我的。不过从这件事中，我也明白了一个道理：任何事情都不会像你看起来的那样简单，只有你自己去实践以后，才知道这件事是难是易。

“啊！好烫呀！呀！锅里糊了！哎呀！炒不动呀！！！”从我家中传出杀猪般的“嚎叫”，使得路人听到无不匆匆“逃掉”。没错！我这个“大厨”正在精心准备晚餐，可没想到……

今天下午我灵光一现，想给父母准备一个丰盛的晚餐，说干就干，于是我准备好食材便开始行动了。首先，我把土豆拿出来削掉了那一层丑陋的外皮，露出黄色的身体，然后我又将土豆放在菜板上，左手用力地按住土豆，右手便拿着菜刀轻轻地切下去。可没想到平时在妈妈手中乖乖的土豆一到我手中便变得十分顽皮，它如同一个淘气的孩子在菜板上溜冰，又如同一位勇士面对我手上的菜刀不甘示弱，一会儿左摇摇，一会儿又右晃晃，忙的不亦乐乎。终于，我好不容易将那调皮的土豆切成了一根根土豆丝，正当我的意之时，蓦然回首却发现我切的土豆丝有大有小、有高有矮，看上去参差不齐，与其说是土豆丝，还不如说是土豆条。

接下来我将那笨重的铁锅中倒上油，顿时，那刚下锅的油一遇到锅中没烧干的水就像脱了缰的马儿到处乱跳，吓得我惊慌失措，连忙往后退。终于，我又鼓起勇气将土豆丝倒下去炒，炒着我转身去拿盐。啊！锅里的土豆丝糊了！我连忙手忙脚乱地用锅铲翻炒了几下，可没想到我铲的力气太重了，锅的周围，灶台上，地上全都是我炒的土豆丝和油。于是，我又手忙脚乱地撒上盐，可我不小心手一抖，一大瓢的盐全都撒的锅里去了。最后，我将那被我“糟蹋”了的土豆丝铲起来一尝，不禁令人“毛骨悚然”，这土豆丝又苦又咸简直就是传说中的黑暗料理。这时，我才发现厨房已经被我弄得“一片狼藉”，看！土豆皮，油和土豆丝遍地都是，菜板上还有一些土豆丝，旁边放着翻到的锅盖，各种各样的调料摆满了灶台，一些调料还撒在灶台上，为它穿上了一件花衣。看着这一切，我不禁仰天长“道”：“唉！看来我还要重新收拾厨房。”

没想到炒一盘普普通通的菜都这么不容易，而每天的三餐，家里干净整洁的环境，衣柜里散发着清香的衣服，这些不都是父母给我们的付出吗？我们难道不应该感谢他们、体谅他们吗？

同学们，你们炒过菜吗？今天我可是大大体验了一回当厨师的感觉。因为今天我要拜妈妈为师学炒菜。还是一起来分享一下我的炒菜心得吧！。

我好激动呀！马上要开始炒菜了，我心里七上八下的，真是又紧张又害怕。我紧张的是自己能把菜炒好吗？我害怕的是炒菜的时候，我会被油烫到吗？可不管怎样我都想亲自试一试，因为我很期待。

我惊喜呀！知道吗？当我把油倒进锅里时，不久我发现锅里就冒出了一阵白烟。当我根据妈妈的要求，把菜倒进锅里时，这里锅里响起了“滋……"的响声，难道油和菜在锅里吵架吗？一定是这样的，不然，锅爷爷不会气得直冒白烟。哎，还是让我给它们劝劝架吧！想到这儿，我赶忙往锅里浇了一些水，想让它们冷静冷静。说也奇怪，这一浇，果然锅里安静了许多。不一会儿，锅里的菜便由青绿变成亮绿。那菜的香味呀，也一个劲地往我鼻子里钻。我的嘴巴有些等不及了，赶忙尝了一口，呀！真香，只是味道有些淡。于是，我便往锅里放了一些鸡精和盐。再尝一口，哈哈，味道美极了！

我骄傲呀！这回我可也是个名副其实的大厨师了。我也学会了炒菜，而且菜的味道还很不错哦！

现在我基本上已经学会了炒菜的方法。想想第一次炒菜，那真的非常好笑。

那一天，我在看动画片，爸爸在厨房叫我：“赖潼，你过来一下。”我不知爸爸想让我我干什么，就问爸爸：“过去做什么？”爸爸说：“过来你就知道了。”我只能暂停动画片，依依不舍地走向厨房。

刚到厨房，我看到菜板上有一团又像方的又像圆的猪肉，那猪肉看起来有点恶心，想想以前在饭桌上香喷喷的猪肉，再看看现在放在菜板上这团恶心的物体，真的是有点想呕吐的感觉。爸爸说：“你把猪肉切好，我出去有点事。”便出去了。

我便拿起菜刀朝那猪肉剁去，说时迟，那时快，手起刀落，连肉的皮都没切开，手上给划了一个口子。不过这点皮肉之痛我还是承受得了的。刚刚不小心，这次一定要小心，我小心翼翼地朝肉切去，结果肉却是毫发无伤。我就不信，我还切不开你。我使用打狗棍法，把菜刀举得高高的，舞动几下，猛地劈下去。不是吧？这肉肯定练过“金钟罩”，我跟这位“强敌”对抗了许久，还没有切开一块。这时，爸爸回来了，他告诉我换个角度。我用爸爸教的方法终于切开了猪肉。几分钟后，我终于把肉给切完了，舒了一口气，跟爸爸说：“肉切好了。”爸爸过来一看，哈哈大笑。我不知道爸爸笑什么。爸爸说：“肉要切成一小片一小片，你现在把它切成了一大块，每一块比我的拇指还要大，这怎么煮得熟？怎么吃？”

肉切的不好还不要紧，可是我炒的菜更是……

首先，我打开电磁炉开关，按了“炒菜”按钮。把油倒进锅里，等了一会，油热了，又把菜倒进锅里，开始翻炒，翻炒了一阵，爸爸发现不对劲，哎呀，冒烟了，菜烧了。爸爸说，是我翻炒的动作太慢，翻炒一定要手快，否则就会糊了。爸爸立马拿了一个碗，接了一点水，把水倒入锅里·，然后又把电磁炉开关关掉，三十秒后，把开关再次开启。又到了放盐的“精彩”时间，我爸在洗碗，没有看住我，可就在他没看住我这几秒，我把盐放进锅里了。爸爸回头一看，马上说：“停！”我问：“怎么了？”爸爸说：“把五分之四的盐铲出来。”结果，吃饭的时候，菜还是咸。可以想象，如果没把五分之四的盐铲出来，味道会怎么样？！

我问爸爸：“我炒的菜好吃吗？”爸爸说：“第一次炒菜，出点失误不要紧。次数多了，就有经验了。如果你不去做，就永远也学不会。”

这就是我第一次炒菜，是不是非常的搞笑奇葩？