我很喜欢吃炒饭，早就想跟婆婆学炒饭了。今天终于有机会了，婆婆同意教我学炒饭。那些材料可丰富了，有火腿肉、猪肉、荷兰豆、菜心粒、鸡蛋，还有隔夜饭。婆婆说要一个菜一个菜炒。先把荷兰豆放进开水里烫，然后再放菜心粒，最后炒鸡蛋和火腿肉和猪肉。开始炒饭了，把饭放进锅里，然后把菜都放进锅里搅拌，再放上生抽、盐、鸡精。美味可口的炒饭就完成了。 

一个星期天，爸爸上班去了，我在家里看电视，感觉很无聊。忽然我自言自语的说：“不如自己学一个本领吧”！想到这，我就往厨房走去，“不如就学着炒饭吧”，我自言自语道。

我心想：如果我遇到困难怎么办呢？我就把妈妈叫到我旁边，要妈妈指导我。我拿起锅铲舀了一勺油放在锅里，再放了一些饭在里面，等我刚要开始炒的视乎，呀！油在锅里飞溅，连妈妈也吓的后退了一步，远远的站着，不敢向前。忽然一滴油向我飞过来，降落在我的手，我被烫得大叫了一声。

妈妈看见了，对我说“儿子，别炒了。”我说：“妈妈，我不学会这件事我不服气”！

我把火关小了一点，等到油不跳了的时候，我开始炒饭，还放了一个鸡蛋在里面，我炒了一会儿，香喷喷的蛋炒饭就出锅了，妈妈尝了一口说：“很好吃”。

那时候，我无比的高兴，因为我学会炒饭了！

每一次，我看我的妈妈在炒菜烧饭，我都想和妈妈学做饭。可是妈妈觉得太危险了，不教我。所以每次妈妈做饭的时候我都偷偷在旁边看，妈妈是怎么切的菜、怎么开的火、要放多少盐，要怎么炒。这其中最简单的就是蛋炒饭了，今天妈妈不在家，我决定做一次蛋炒饭。

我从冰箱里拿出米饭、两个鸡蛋、葱。把鸡蛋搅好放在碗里，再把煤气炉打开，待锅烧到六七分热时，我拿起油壶，将壶身微微倾斜，往锅里倒一点油，顿时锅里发出了“滋滋”的声音。我先把搅好的鸡蛋放进去翻炒，炒两分钟之后，盛到碗里面放在一旁。又往锅里倒一点油，把饭放进去开始炒，翻炒几下，再把炒好的鸡蛋倒进锅里。我放了少量的盐，不一会儿，饭粒变得金灿灿油亮亮的，但是我以为还没炒熟继续炒，不好！突然闻到一股烧焦味，赶紧关火盛饭，看着这些黑煳煳的饭，尝上一口，味道还可以，虽然苦点，但我的心里却无比的高兴，因为这是我的劳动成果呀。

我终于会做蛋炒饭了，到时候家人不在家，就可以自己独立生活了！

今天中午妈妈有事外出了，但是我还没吃午饭呢。我灵机一动：不如我自己来做点炒饭吧！

我先拿了一个碗冲洗干净，随后拿来一个鸡蛋，轻轻磕了一下，但是劲用得有点小，鸡蛋纹丝不动。我又使劲磕了一下，这回用劲过猛了，蛋黄、蛋清和碎鸡蛋壳都混在了一起，我好不容易才把鸡蛋壳挑出来。这回我吸取了教训，先把鸡蛋轻轻地磕一下，再用手把壳子分开，鸡蛋就完美地落入碗中。接下来就要炒鸡蛋了。首先我在锅中倒入油，等锅完全热了以后，倒入鸡蛋。但是鸡蛋一下子就糊了，原来是锅太热了。我又拿来两个鸡蛋，等锅半热时放了进去。可是，我太心急了，这次居然忘了放油。正当我想放弃时，我忽然想起妈妈说过，做什么事都要坚持，不能放弃。我觉得就算炒个饭也是如此。

这一次，我先在锅中倒入油，等它半热后放入鸡蛋，等鸡蛋炒半熟后把米饭、胡萝卜和火腿肠放进去炒炒，让它们入味。炒饭终于做好了！你看呀：鲜红的胡萝卜、金黄的鸡蛋、绿油油的葱花，为炒饭增添了许多色彩。

吃着自己做的炒饭，我心里美滋滋的……